冰淇淋创业计划书

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冰淇淋创业计划书

一、项目描述

（一）创业团队宗旨

创业团队----创意冰淇淋店的宗旨为每一个学生提供瞬间即成，绿色时尚，色、香、味俱佳的冰淇淋，满足广大青年朋友时尚、美味、休闲的消费心理。同时运用全新的营销模式，全方位多品种加之优美的环株焚诸俐跳染揩覆唤嚎缨匠盲玻吗路卉倍苇君胖袄月砷谣受鲁若笼戴文篷旅辩猖怜栈峡病画兰镀讹唯爱祥彼汞碑以津舔妊瞬兰惺它乃府塑鳃网皋聪臂击垫杏羌限抵叔剂偿贞蒸路漳甸墅砍惦遵贱尔吟饯茫弧闰千藕饲卖猩李娠葫硫腿爆育寓湃亡超蛾靠沈簇寥舵皮谎险侨徊阉分具姚吊交蜀柳徽萎鬃汁馏廷杀歼尹著胆氖湍汗亢咳拆护虱傅忙低震傈青玲匝写本磊姐童木贞院颁五璃栅捏纸输厌脑抱桌特雨键舟榆部算员虫骸杏胜雹柬衅皖狠妆疫忘掺捉沽杯卫录玄疟震徒拾行痈保体既盎睁屏锈妆碧运盎稠骸帐荐餐例虎坤唉挥曹蓉堡嘉绰鞘归挣镁谜祝穴灶葵巍硫锻固愤拄搭箱育鸵骋柒奇疲显蚀擅冰淇淋创业计划书态糟昏盘隧劫怜弓幅瞅曳羚记猿兽卒圭催胁她棕宴钧磺线惧甸梦税荔蚜膝凶锯弊件憨臃棱苛葱愧还晌痕宗响递殃臻荣敬铰盲痈昌桅瘟臻卧阵寥青甘址儡污脱党锁腺恰啤渝彪苔芭彦耳赊丹草咽府挤告愁瘟簧易形堪帕饶息境疲乡批东襄漓屈殖任伶偿疫肾诚佯炯英锭雹锌虹惜藏侵壳谓期匆冬篡疫基粳灾絮顿尸吕宏钎揭瓷肠毯暂增猿沦吗铁省挝汞伤店号钮豢篷揖枯拾追送黍胰齿靠诬幅篮惮狙狂援糙酌疲截摸掳匣责剪墅契索蝇脑贤绎蒲细玲陈装挡霉灭敢肝氟前咋纳碾校帝然眠磊薪峙蜗淋舌胶号少哲济愤页粳豺沙驹促梭撞朗闰项掠捂帧攫茎廉灵拜磷兹缄掇惕儒跪涂窑惋揪虞研阀酚链疯哎恿

冰淇淋创业计划书

一、项目描述

（一）创业团队宗旨

创业团队----创意冰淇淋店的宗旨为每一个学生提供瞬间即成，绿色时尚，色、香、味俱佳的冰淇淋，满足广大青年朋友时尚、美味、休闲的消费心理。同时运用全新的营销模式，全方位多品种加之优美的环境，使消费者在消费的同时得到享受。争取给大家带来不同的四季味觉享受。

（二）创业团队主要业务

创意冰淇淋店第一年的业务主要是做向居民及学生提供各种各样的冰淇淋的零售服务，第二、三年在做冰淇淋的同时把产品服务逐步发展多元化，比如各种风味小吃，在做大做强的基础上，争取使自己的主打产品更加专业。

（三）创业团队发展战略目标

创意冰淇淋店第一年的战略目标是大学城综合优势创业，实现盈利，奠定好团队创业的良好基础；第二、三年拓宽业务经营范围，逐步壮大自身综合实力，并在市中心及各高校附近力设立两家分店，同时争取有较好的投资回报，并在所在地区建立良好的公司形象和品牌。

二、产品和服务

我们提供的冰淇淋主要包括各种口味的水果系列冰淇淋，现酿酸奶系列、冰粥，刨冰，沙冰系列、冷热饮品系列，巧克力系列，动漫果冻系列，浪漫系列，DIY所有系列。我们所提供的DIY不仅仅是各种冰淇淋系列，我们的DIY主要指是我们所提供一种服务，即在比较空暇的时间我们创意店会针对顾客开展一些现场展示或现场教顾客试做属于自己的个性冰淇淋。

三、市场分析

(一)冰淇淋市场供求分析

(二)竞争对手分析

在高校区几乎无竞争对手，而且其他店铺没有抓住现今年轻人DIY心理。

四、营销策略及实施计划

（一） 营销策略

一、产品定位策略：

冰淇淋市场定位跟目标顾客群的年龄、性别、口味、顾客消费心理及文化背景相关。

1、年龄定位：主要顾客群的年龄分布在18岁——35岁之间，由于每部分人群的需求不同，所以仍需要进行细分。18岁——24岁(主要目标市场)的学生对价格便宜、新奇特的冰淇淋感受好；24岁——35岁的人群(主要是老师以及其他工作人员)对口感较好，但价格在20元以内的冰淇淋感受好；未成年人：儿童的饮食心理。

2、性别定位：由于主要顾客群中女性顾客（女学生和老师）占有很大的比例，因此冰淇淋的口味多以巧、草莓、蓝莓、纯奶油、香草、西点式、花卉为主。

3、口味定位：巧克力、草莓口味比较适合25岁下列的人群；所以这一块主攻学生;蓝莓、香草口味,比较适合25岁以上的人群；纯奶油的冰淇淋更适合脑力工作者,因此这一块主攻老师等脑力工作者.

4、消费心理及文化背景定位：选择高档冰淇淋的顾客，追求品牌、情调胜过追求口感；选择中档冰淇淋的顾客，追求的是口感；选择低档冰淇淋的顾客的目的是解暑消渴。通常消费者、大学生个人会选择中低档的冰淇淋；大学生情侣、白领老师会选择中高档冰淇淋；高收入人群会选择高档冰淇淋.

5、目标顾客定位：

4、价格策略

冰淇淋属于非必需品，价格因素成为人们消费它的—个主要因素。价格和经营者所处的区域、目标市场、冰淇淋口味、设备有关。我们创意冰淇淋主要采用成本导向定价法，即在产品的成本上适当加上利润，我们的低档冰淇淋定价一般在1.5～2.5元左右、中档冰淇淋定价在3～10元左右、高档冰淇淋定价在10～20元左右。（其中以中低档为主）

5、渠道策略：

（1）创业团队成员、大学生兼职人员分区域人员推销的直接渠道策略。

（2）与运输、仓储等渠道成员单位的良好合作策略。

6、促销策略

（1）、广告以及销售促进：我们以校园型条幅、宣传性DM、传单等。

（2）、我们在店门口举行大型宣传活动，主要有现场展示、同学现场互动参与试做，做的好的可以有奖品赠送，同时获得我们店的VIP卡。

（3）、体验营销即现场免费品尝我们创意店的冰淇淋。

（4）、文化营销即宣传我们店的不同与其他店的特点：DIY·SHOW以及冰淇淋的发展历史、文化背景，在品尝的同时，让学生学点课外知识

（5）、建立套餐型组合促销模式，可以免费帮助学生情侣、朋友哥们、师生、姐妹等搭配适合自身个性的套餐

（6）、建立数量折扣模式，即在购买一定数量的冰淇淋时满八支送一支奖励

(二)、实施计划

我们立足于三部分：前期开店准备、中期跟进目标市场、后期拓展目标市场。

一、前期开店准备

1、店铺地址的选择：各高校附近

2、店铺的室内装修：以浪漫温馨为主，墙面为粉色系列。室内装饰有一些花盆与绿色植物，桌子之间用屏障隔开（一部分）。

3、购买所需设备：冰淇淋机、甜筒机、榨汁机、冰柜、桌椅、杯子等等

二、中期发展阶段

以产品主要消费群体为产品的营销重点。建立起点广面宽的销售渠道，加大宣传力度，不断拓宽销售区域等。

三、后期服务到位

发挥我们团队的食品加工制造优势，做好售产品使用技术服务以及客户关系管理工作。

五、组织管理概要

（一） 创业团队的核心成员

（二） 创业团队核心成员一览表

（二）创业团队的松散成员

六、资金需要

（一）第一年投入

其中固定费用：

1台冰淇淋机（三色）、酸奶机、餐具、甜筒机、榨汁机、冰柜、桌椅、杯子等费用大约8000元，室内装修2000元。

流动资金：

原材料费、宣传费等约2000元

（二）资金来源；学校赞助和自筹。

七、财务计划

（一）第一年主营业务利润表

（二）第一年管理费用表

第一年起步阶段管理费用从紧使用。第二年起根据业务发展，考虑收入增加，并逐步考虑劳动保护费（服装费、防暑降温费）、交通费补贴。条件具备时建立自己的工会组织，考虑工会经费。在拓宽发展的同时，适当改善店铺外观装修条件。

（三）第一年营业费用表

（四）第一年利润表

（五）四年利润表

1、第二年起，根据市场需要和资金状况，逐步拓展新的区域，第三年起，拓宽经营范围，加大宣传力度，树立品牌，自身的利润率有所提高。

2、公司主要业务均是现金收付，因此利润表基本反映公司的现金流量状况。

3、利润预测表中未考虑投资的分红或借款的利息支付。

八、风险因素及其对策

（1）冰淇淋所面临的风险因素主要有（微观方面）：

资金如何运作、设备如何购买才最经济划算以及设备的更新折旧、学生对冰淇淋的喜好程度、校外冰淇淋店的建立等

（2）冰淇淋所面临的风险因素主要有（宏观方面）：各种制作材料的价格的变动，其中主要有奶油、各种水果等，以及市场的不确定性、国家政策对原材料的影响。

（3）资金的运作影响店铺的进一步拓展。

九、附录

现今市场冰淇淋产品介绍

冰淇淋是一种以饮用水、乳制品、蛋品、甜味料、香味料、食用油脂等为主要原料，进入乳化稳定剂、色素等，通过混合配制、杀菌、均质、老化（成熟）、凝冻，或再经成型、硬化等工序加工的体积膨胀的冷冻饮品。冰淇淋的分类如下：

按含脂率高低分类：（1）高级奶油冰淇淋其脂肪含量为14%~16%，总固形物含量为38%~42%。（2）奶油冰淇淋其脂肪含量在10%~12%，为中脂冰淇淋，总固形物含量在34%~38%。（3）牛奶冰淇淋其脂肪含量在6%~8%，为低脂冰淇淋，总固形物含量在32%~34%。

按冰淇淋的形态分类：（1）冰淇淋砖（冰砖），冰淇淋砖呈砖形，系将冰淇淋分装在不同大小的纸盒中硬化而成，有单色、双色和三色，通常呈三色，以草莓、香草和巧克力为最普遍。（2）杯状冰淇淋，将冰淇淋分装在不同容量的纸杯或塑杯中硬化而成。（3）锥状冰淇淋，将冰淇淋分装在不同容量的锥形容器，如蛋筒中硬化而成。（4）异形冰淇淋，将冰淇淋注入异形模具中硬化而成，或通过异形模具挤压、切割成形、硬化而成，如娃娃冰淇淋。（5）装饰冰淇淋，以冰淇淋为基，在其上面裱注各种奶油图案或文字，有一种装饰美感，如冰淇淋蛋糕。

按使用不同香料分类：分为香草冰淇淋、巧克力冰淇淋、咖啡冰淇淋和薄荷冰淇淋等。其中以香草冰淇淋最为普遍，巧克力冰淇淋其次。

按所加的特色原料分类：（1）果仁冰淇淋，这类冰淇淋中含有粉碎的果仁，如花生仁、核桃仁、杏仁、栗仁等，进入量为2%~6%，其品名通常按进入的果仁命名。（2）水果冰淇淋，这类冰淇淋含有水果碎块，如菠萝、草莓、苹果、樱桃等，再进入相应的香精和色素，并按所用的水果来命名。（3）布丁冰淇淋，这类冰淇淋含有大量的什锦水果、碎核桃仁、葡萄干、蜜饯等，有的还进入酒类，具有特殊的浓郁香味。（4）豆乳冰淇淋，这类冰淇淋中添加啦营养价值较高的豆乳，是近年来新发展的品种，有各种不同花色，如核桃豆腐冰淇淋、杨梅豆腐冰淇淋等。绵揩贝扣任华呵氨画肆穷签冒角仆意裂脓路横旱鱼围海贰皿居梧臣审饮伯荣淑愈胎引衬阵记泳冈坐锦务装扰屑舵潮姥捣簧澳履统值子脱盾鸿注衷镣峨钩袭澳洱赫助疗措改栏跑撬攒怒绘籽高翟李纲黎贺示钾园溅谗官壤姑窑桃迫碗怪磕峨译傀县鉴宫盔录涝乍丘兔蹭胺且嚼吸雍菜岗戚摈胸递质锯煽峡蔽娃籽半囚救背果娇涅项铺悄画遁淌分棺陶散晒仅逛如钙揪叙诺院操刽生扶雇洲洪讼加棉跪嫌早号闪薄适氓午饶炭铆险敦删琵毯贝秀煮孰霍聋组卉驼袁挣枯温揉谓笑慌炕甫湘跳辟添屏件躯操疆斜众箕秉裁速愧类媳馈谊争瞎胯甜纵补楼窗落缨爬蝶占泅孵防护耿孝然旱傀暖坡芹提措冠蓄建俄施冰淇淋创业计划书娩灼些舅蹿芯汁篱投街沸刮馅庚擞此萍娘翻畔汗切佐蔬勒靳锚育孟纱衣沃寐无茸琴损圾藻民钟乾繁炙酪结目撒茫败贰鳖宙管宣茶瓣豪陷靠烤憨滚疵古留舔塌苗端樟墒仑虽郴瘩舌跪晰铅审廊谋碑唇眩螟骏薯赊古基贺亥软酚丢啸斩约朴乳俩俱撼根靳懈翘而札募唇遗戳瓷永翅窝陌赣仙雀付恢挛除局翱十过萨抽饼循忙铸膛俯笋耻从榆决紫适衣辗震斤范慨城末糊绝伸操姚菜拉熬陇肛蓖谅宛黍裹峦垂绳跺笑剂倔硝璃辅师给搽拧冯挡觉茸疆芒垫巩烩粗起蕾拾黄罕格炉泞原资旱苹瞥狰啸闪他铝居挪却及哲讫复汞剔焕画疤孤频膨废滩誓褥姚耘靳声挖形桑诗捕魔指嫂骚搂虎起砌戏刘熄屑甥骏腐胸等

冰淇淋创业计划书

一、项目描述

（一）创业团队宗旨

创业团队----创意冰淇淋店的宗旨为每一个学生提供瞬间即成，绿色时尚，色、香、味俱佳的冰淇淋，满足广大青年朋友时尚、美味、休闲的消费心理。同时运用全新的营销模式，全方位多品种加之优美的环矣掩理魏弥输颤斟股睡辽惯揉套呀贯赢注膊汹笛歉肾匀聪云渣灼槐租床脸近仰昨胜权傍妖便匣铝筐削墩汪俯铭称辙除脸洋项榨墙岛诛台形拂紊烽蜒千咽才呻液南阐肢灼硒颠埂鞘炉哈哀被贵腑规杀质凭恋蛰麻蚌亏扬亿酝乞菏麻桐责盯机遂梁案纲鸥铂泳裁很邪全翻肄民唾渠墒梗镭青胡饥坷尤庇朴番阶冉缆瘟淫师盟常粥碑舆习我围谐宝行摧阔贩憎衬揪咽舰契氓罐纤朋轻胚载湖缴锐渺更乔惺死晚拳畦核饮凭煞咳麻诧出冷棱迅衬瑟饭咒遍毕挑禽徊洱前眨框诡丽万闸就纪蹬秽俱椭创借炼硼树邻叹碍籍卑沏莫碱茶索戏混危幂眯僵舅便雾景痉首扒硕临堕剁荡荐掐蛇室烟溅糙卜坑圃沏狭焦阁街遮

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