切洋葱作文
章贡区大公路第一小学一()肖冠宇晚上,我想帮妈妈切洋葱。 一个紫色椭圆形的洋葱放在砧板上,我第一次切菜,心里有点害怕。 怎么切呢?从哪里切?我学着妈妈的样子拿起菜刀猛地往洋葱上一切,可是我力气不够,刀卡在了洋葱的中间,我费了很大的力气才把菜刀取下来。 在妈妈的帮助下,终于把洋葱切成了两半,接着我又把洋葱切成了片。 切洋葱时,我眼睛里好像有一种刺激的东西,眼泪忍不住流了下来,我不解地问妈妈:切洋葱怎么会流眼泪?妈妈说:是因为洋葱内含有一种挥发油,油中主要成份是蒜素,这种蒜素平时被葱的表皮紧紧裹着,贮存在葱肉里。 当洋葱被切碎时,破坏了葱的紧缩性,蒜素便由液体变成气体,从葱里跑出来,向四周扩散,眼、鼻受到蒜素的刺激就会流眼泪。 接着,妈妈教我切洋葱防止不流泪的方法。 先将洋葱对半切开,泡一下凉水再切,眼睛就不会受刺激而流眼泪。 原来切洋葱也有这么多学问啊!(指导老师:陈席荣)通联:章贡区红旗大道号市群众艺术馆优秀作文来源
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