细胞中的糖类和脂质
一、细胞中的糖类
1．组成元素：仅由C、H、O元素构成。
2．细胞中糖的种类、分布及功能[填图]
二、细胞中的脂质
1．元素组成：主要是C、H、O，有的还含有N、P。
2．种类和功能[填图]
三、生物大分子以碳链为骨架
1．大分子的构成
若干个碳原子构成,单体的基本骨架构成,多聚体。
2．将大分子与相对应的单体连接起来
1．判断下列叙述的正误
(1)糖类物质不都是能源物质，如纤维素、核糖和脱氧核糖(√)
(2)蔗糖水解的产物是葡萄糖和果糖，而乳糖水解的产物是半乳糖，麦芽糖的水解产物是葡萄糖(×)
(3)胆固醇是构成细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输(√)
(4)脂质不参与生命活动的调节(×)
2．下列物质中，不属于单糖的是( )
A．核糖 B．葡萄糖
C．乳糖 D．果糖
解析：选C 单糖是不能水解的糖，如核糖、葡萄糖、果糖，而乳糖属于二糖。
3．某些保健品中含有一定量的性激素(或性激素类似物)，对青少年的发育会造成不良影响。从化学成分上分析，性激素属于( )
A．糖类 B．脂质
C．蛋白质 D．核酸
解析：选B 脂质主要包括脂肪、磷脂、固醇(如性激素)三类。
4．细胞中脂质的作用不包括( )
A．性激素的主要成分 B．储能的主要物质
C．酶的主要成分 D．生物膜的主要成分
解析：选C 脂质主要包括脂肪、磷脂和固醇。脂肪是细胞代谢所需能量的主要储存形式，磷脂是构成生物膜的主要成分，性激素属于固醇，能促进生物的生殖等。
5．大肠杆菌、玉米、噬菌体、酵母菌都具有的糖是( )
A．纤维素 B．淀粉
C．糖原 D．脱氧核糖
解析：选D 纤维素和淀粉是玉米的组成成分，糖原是动物细胞才有的多糖，脱氧核糖是DNA的组成成分，大肠杆菌、玉米、噬菌体和酵母菌都含有DNA，都含有脱氧核糖。
1．糖类组成图
2．糖类分类分布图
3．糖类的功能
(1)生命活动的主要能源物质：葡萄糖。
(2)细胞中的储能物质：糖原、淀粉。
(3)参与构成细胞的物质：核糖、脱氧核糖、纤维素。
[思考探究]
1．(1)从糖类的元素组成上分析糖类彻底氧化分解的产物是什么？
CO2和H2O。
(2)是否所有的糖类都能作为生物体内的能源物质发挥作用？请举例说明。
不是。核糖和脱氧核糖组成核酸，纤维素构成植物细胞壁，均不能作为生物体内的能源物质。
[题组冲关]
1．(江苏高考)下列关于糖类化合物的叙述，正确的是( )
A．葡萄糖、果糖、半乳糖都是还原糖，但元素组成不同
B．淀粉、糖原、纤维素都是由葡萄糖聚合而成的多糖
C．蔗糖、麦芽糖、乳糖都可与斐林试剂反应生成砖红色沉淀
D．蔗糖是淀粉的水解产物之一，麦芽糖是纤维素的水解产物之一
解析：选B 葡萄糖、果糖、半乳糖都是单糖，都具有还原性，而糖类的元素组成只有C、H、O三种。糖原、纤维素和淀粉都是多糖，三者的基本单位都是葡萄糖。蔗糖、麦芽糖、乳糖都是二糖，但是蔗糖没有还原性，不能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀。淀粉初步水解产物为麦芽糖，彻底水解为葡萄糖；纤维素的初步水解产物是纤维二糖，彻底水解产物是葡萄糖。
2．下列有关糖类的生理功能的叙述，错误的是( )
A．核糖和脱氧核糖是核酸的组成成分之一
B．葡萄糖是主要的能源物质
C．淀粉和糖原是各种生物体的储能物质
D．纤维素是植物细胞壁的主要成分
解析：选C 核糖和脱氧核糖是核酸的组成成分之一，核糖是RNA的组成成分，脱氧核糖是DNA的组成成分；生物体主要通过氧化分解葡萄糖获得能量，所以葡萄糖是主要的能源物质；淀粉是植物体内的储能物质，糖原是动物体内的储能物质；纤维素是构成植物细胞壁的主要成分。
1．脂质的元素组成及种类
2．脂质的种类及功能
[思考探究]
2．(1)俗语说“瘦人怕撞，胖人怕热”，请结合脂质的有关内容分析其中的原因。
脂肪具有缓冲、减压和保温的作用。
(2)导致公鸡出现“大红冠子花外衣”的主要物质是什么？其化学本质是哪一类？主要作用是什么？
雄性激素。固醇类。促进生殖器官的发育和生殖细胞的形成，激发并维持第二性征。
[题组冲关]
3．下面是关于脂质的叙述，其中正确的是( )
A．磷脂由C、H、O三种元素组成，是构成细胞膜的重要成分
B．性激素的化学本质是蛋白质，对维持生物体生殖过程起重要的调节作用
C．脂肪只存在于动物的脂肪细胞中，而其他部位和植物细胞中没有
D．脂质存在于所有细胞中，是组成细胞和生物体的重要有机化合物
解析：选D 磷脂是由C、H、O、N、P五种元素组成的，它是构成细胞膜的重要成分；性激素的化学本质是固醇，属于脂质；脂肪不仅存在于动物细胞中，在植物细胞中也有，如花生种子；脂质存在于所有细胞中，因为磷脂是构成细胞膜的重要成分。
4．下列关于脂质的说法，错误的是( )
A．胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分
B．脂质具有构成生物膜、调节代谢和储存能量等生物学功能
C．使用苏丹Ⅲ染液检测脂肪，预期显色结果是呈现橘黄色
D．脂肪氧化分解时提供的能量比等质量的糖类多，所以是主要的能源物质
解析：选D 胆固醇是动物细胞膜的组成成分之一；脂质中的磷脂是组成生物膜的成分，固醇类激素具有调节代谢的作用，脂肪具有储能作用；用苏丹Ⅲ染液检测脂肪时呈现橘黄色；糖类是主要的能源物质。
一、选择题
1．下列哪项不是细胞内的脂质具有的功能( )
A．维持高等动物第二性征
本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/b06d5f9030126edb6f1aff00bed5b9f3f80f7256.html
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