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正在进行安全检测...
正在进行安全检测...
发布时间:2023-11-15 00:23:46 来源:
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幼儿园食品安全活动总结
《幼儿园食品安全活动总结》是一篇好的范文,感觉很有用
处,重新整理了一下发到这里
[http://]
。篇一:幼儿园食品卫生
安全工作总结
幼儿园食品卫生安全工作总结
为了强化幼儿园的安全工作,增强食堂人员安全意识,确保
幼儿人身、饮食安全,保证幼儿快乐健康成长,根据卫生监督所
规定的指示精神,我园针对自身情况进行详细周密的自查。现将
工作总结
如下:
一、明确责任,组织制度建设
园内成立了食品安全小组,由法人拓晓萍亲自担任食品安全
小组组长,由莫忌魁担任负责食堂食品食物采购及检查工作,沈
新霞分管食堂烹饪及食堂卫生安全工作,班级带班教师负责幼儿
分菜工作,园长带头签定安全责任书,明确食品卫生安全责任、
安全目标以及奖惩条例等,强化安全责任心,按时进行例会,每
月进行一次膳食管委会会议总结分析会,发现隐患及时处理,使
食堂卫生安全工作做到万无一失,针对各项具体安全工作开展排
查活动。要求分管人员提高责任意识,掌握食品卫生安全常识,
切实认识到食品安全工作的重要性,为此,我园组织安全小组成
员针对工作中的实际情况,将安全工作归纳出“四个第一”、
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“三个到位”、“三个落实”、“六不动摇”和“四不放过”,
要求全体教职工认真学习,积极领会,并贯穿于行动中。其中
“四个第一”是指:(
1
)安全第一,第一安全(
2
)第一把手要
以主要精力抓安全(
3
)负责安全的人员要全力以赴抓安全(
4
)
每周园务会议第一项议事议程是研究安全。“三个到位”是指:
全体教职员工在安全工作中要思想到位,思想汇报
专题精力到位和工作到位。“三个落实”是指:安全工作要
落实到具体人;安全工作要落实到每一件事;安全工作要落实到
每一个班级;坚持“严”字当头和严格管理不动摇;严格
规章制度不动摇;抓好安全负责人工作“三到位”不动摇;
坚持做好各种记录不动摇;对发生的问题坚持“四不放过”的处
理原则不动摇;坚持落实有效的安全措施不动摇。“四不放过”
包括:不查清原因不放过;不分清责任不放过;不采取措施不放
过;不严肃处理不放过。
二、食堂环境卫生管理。
幼儿园对食堂卫生每周情况进行一次深入细致地检查,彻底
清除卫生死角,对于各种不卫生的隐患和习惯及时进行处理更
新。厨房工作人员认真学习和严格执行食品卫生法等文件的规
定,加强对食品采购、供货、加工等关口的管理,确保所购食品
和原料卫生安全,符合国家食品卫生要求。存放食品和原料的场
所有专人管理,非直接工作人员不得接近;严格生熟分放和加工
处理制度,严格执行饭菜当日制作,当日食用制度,以防隔夜饭
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本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/a9be0d85a01614791711cc7931b765ce04087a46.html
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