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牛奶的功效与作用 牛奶的功效与禁忌
牛奶的功效与作用 牛奶的功效与禁忌
发布时间:2023-08-22 23:35:01 来源:
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牛奶的功效与作用
牛奶的功效与禁忌
1.
镇静安神
意大利科研人员研究发现,牛奶之所以具有镇静安神作用是因为含有一种可抑制神经
兴奋的成分。阿瓦洛内建议,当你心烦意乱的时候,不妨去喝一大杯牛奶安安神。
睡前
喝一杯牛奶可促进睡眠。
2.
抑制肿瘤
牛奶和奶制品干酪中含有一种
CLA
的物质,能有效破坏人体内有致癌危险的自由基,
并能迅速和细胞膜结合,使细胞处于防御制癌物质侵入的状态,从而起到防癌作用。而且
牛奶中所含的钙能在人体肠道内有效破坏致癌物质,使其分解改变成非致癌物质,并排出
体外。牛奶中所含的维生素
A
、维生素
B2
、维生素
D
等对胃癌和结肠癌都有一定的预防
作用。
3.
促进幼儿大脑发育
乳是哺乳动物出生后赖以生存发育的唯一食物,它含有适合其幼子发育所必须的全部
营养素。
4.
美容养颜
牛奶中的乳清对面部皱纹有消除作用,可使皮肤保持光滑滋润。
5.
营养全面
可使动脉血管在高压时保持稳定,减少中风风险;能大大提高大脑的工作效率;能增
强骨骼和牙齿,减少骨骼萎缩病的发生;使伤口更快愈合。
牛奶中的脂肪营养价值非常高,其中的脂肪球颗粒很小,所以喝起来口感细腻,极易
消化。此外,乳脂肪中还含有人体必需的脂肪酸和磷脂,是营养价值很高的脂肪。
牛奶含有人体成长发育的一切必需氨基酸和其他氨基酸。组成人体蛋白质的氨基酸有
20
种,其中有
8
种是人体本身不能合成的,它们称为必需氨基酸。我们进食的蛋白质中
如果包含了所有的必需氨基酸,这种蛋白质便叫作全蛋白,牛奶中的蛋白质便属于全蛋白。
牛奶中蛋白质的消化率可达
100%
,而豆类所含的蛋白质消化率仅为
80%
。
牛奶中的碳水化合物是乳糖,它的营养功能是提供热能和促进金属离子如钙、镁、铁、
锌等的吸收,对于婴儿智力发育非常重要。人体中钙的吸收程度与乳糖数量成正比,所以,
牛奶喝的越多,身体对钙的吸收就越多。此外,乳糖还能促进人体肠道内乳酸菌的生长,
抑制肠内异常发酵造成的中毒,保证肠道健康。乳糖优于其他碳水化合物。
牛奶中的矿物质种类非常丰富,除了我们所熟知的钙以外,磷、铁、锌、铜、锰、钼
的含量都很多。最难得的是,牛奶是人体钙的最佳来源,而且钙磷比例非常适当,利于钙
的吸收。
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/a802c25ff321dd36a32d7375a417866fb94ac057.html
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