疫情防控卫生管理制度
一、从业人员卫生要求
1、健康上岗。
上岗前确保身体状况良好，并向生产经营者报告健康状况信息，主动接受生产经营者的体温检测，若出现发热、干咳、乏力等症状，立即主动报告，并及时就医。
2、做好个人防护。
从业人员工作期间正确佩戴口罩、手套和着工作服上岗。工作服保持干净整洁，定期清洗，必要时消毒，特殊岗位（生鲜宰杀、分割车间等）的从业人员除工作服外，按防护要求穿戴防水围裙、橡胶手套等。推荐食品从业者佩戴一次性手套，但必须经常更换，且在更换间隙以及未戴手套时洗手。避免防护用品的二次污染，在进行非食品相关活动（如用手打开/关闭门和清空垃圾箱）后，必须更换手套。
3、注意个人卫生。
打喷嚏、咳嗽时用纸巾遮住口鼻或采用肘彼遮挡。不随地吐痰，弄鼻涕时注意卫生。尽量避免用手触摸口、眼、鼻。
4、加强手卫生。
在处理货品时，或双手触碰过货架、扶手等公用物体时，要及时用洗手液或肥皂在流动水下洗手，或用速干消毒剂揉搓双手。
5、保持安全距离。
使用适当的措施防止人员过于密集，人员之间至少保持1米的距离。
二、防控知识宣传制度
开展多种形式的健康宣教，引导从业人员掌握新冠肺炎和其他呼吸道传染病防治相关知识和技能，养成良好卫生习惯，加强自我防护意识。
三、上岗员工健康登记制度
做好员工（含新进员工和临时参加工作人员）14日内行程及健康状况登记，建立上岗员工健康卡，掌握员工流动及健康情况。鼓励新员工上岗前自愿接受核酸检测。
加强人员出入管理和健康监测，建立全体员工健康状况台账和风险接触信息报告制度，设置食品生产经营区域入口测温点，落实登记、测温、消毒、查验健康码等防控措施，实行“绿码”上岗制。
四、外来人员登记与管理制度
尽可能减少外来人员进入生产经营区域，确需进入的，需询问所在单位、健康状况、接触疫情发生地区人员等情况，通过登记、测温等措施并按照要求做好个人防护（如佩戴口罩等），方可进入。车辆进出时，门卫值班员、工作人员和司机应当避免不必要的接触。
五、清洁和消毒
1、食品经营者应当对所有的冷链食品接触面、外包装和用具进行经常清洗和消毒。
2、做好高频接触物体表面消毒，对各种设备、区域、接触面/高频接触点（如台面/夹子/服务用具/门把）、垃圾桶、卫生洁具等进行更高频率的清洁和消毒。同时加大对工作人员工作服的清洁消毒频次。
3、确保经营场所洗手设施正常运行，并配备消毒剂：有条件时可配备感应式手消毒设施。
本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/a78d733bfb0f76c66137ee06eff9aef8951e4871.html
文档为doc格式