海南东山羊的饲养管理技术作者：蔡花来源：《安徽农业科学》2014年第18期
摘要对海南东山羊概况、羊场建设、种羊选择及引进和使用、饲料、饲养管理、疫病防治、疫病控制和扑灭、废弃物处理、档案管理、人员管理和活羊运输等进行综述。
关键词东山羊；饲养；管理；技术
中图分类号S827文献标识码A文章编号0517-6611（2014）18-05890-02
海南省万宁市地处海南岛东南部，地处11000°～11034° E，18.35°～19.06° N，属于热带季风气候，四季温差不大，日照充足，年平均气温23.1～24.4 ℃，年降雨量1 646.6～2 691.6 mm，常年有充足的灌木、藤科植物、豆科牧草、禾本科牧草和水草等青绿饲料，非常适合山羊饲养。海南黑山羊被称为“东山羊”，以肉用为主，因为肉质香、脂肪分布均匀、肥而不腻、羊汤浓稠乳白、气味芳香、食无膻味[1]，而被名列“海南四大名菜”。在海南省，东山羊是喜宴上常备的菜肴，在海南各级酒店均有此佳肴，曾被人民大会堂饮食处采用后烹饪专家给予高度评价，在东南亚和广东、广西地区也极受欢迎[1]。海南东山羊母羊羊胎素含量极高，是提取羊胎素的最佳原材料，具有较高的经济价值。目前，海南省万宁市东山羊年出栏数15 000多只，产值近千万元，并且产量和产值在逐年增加，是当地农民脱贫致富、增加财政收入的好项目。笔者对海南东山羊概况、羊场建设、种羊选择及引起和使用、饲料、饲养管理、疾病防治、疫病控制和扑灭、废弃物处理、档案管理、人员管理和活羊运输等进行了综述。
1海南东山羊概况
海南东山羊是指饲养在海南省万宁市行政区域内的雷琼山羊品种的一个类群，是在海南省万宁市特定的地理生态条件下经当地劳动人民长期选育形成的黑山羊品牌[1]。根据年龄和性别分为不同的羊群：①种公羊是指8月龄后配种的公山羊。②种母羊是指7月龄后可以配种生产的母山羊。③羔羊是指出生后3个月内的小羊。④育成羊是指断奶后至第1次配种前的山羊。
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