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美味的生蚝做法

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美味的生蚝做法
生蚝的做法一：炭烧生蚝材料
生蚝10只，蒜茸2茶匙10g，朝天椒3个，香葱1棵，盐1茶匙5g，柠檬汁2汤匙30ml做法
鲜活生蚝洗净表面泥沙，用较厚的刀背从蚝壳前端小心翘开，去掉没有蚝肉的一半蚝壳，将另一半带有蚝壳的蚝肉用清水冲洗干净，沥干水分。
将朝天椒和香葱洗净切碎，再调入盐、蒜茸、柠檬汁混合均匀，制成调味汁。把生蚝带壳直接放在烧烤架上烤制，随温度的变化，生蚝会逐渐渗出鲜汁。蚝肉表面的汤汁渐干时，将调味汁淋入，继续烧烤约2分钟。最后用夹子将生蚝夹出离火，放入盘中即可。生蚝的做法二：香煎生蚝材料
主料：铁观音2克，生蚝300克，洋葱1个。<1>盐1/2茶匙，酒1/2茶匙，白胡椒粉些小。<2>盐2/3茶匙，糖1/2茶匙，马铃薯粉100克，鲜奶油1茶匙。<3>高汤2碗，淀粉1大匙，吉士粉1大匙。做法
1、铁观音用2碗热高汤泡2分钟，把茶汤滤出备用;洋葱去皮切成片状。
2、生蚝加盐洗净，加入调味料<1>腌一下并沥干，再沾上淀粉，用平底镬将生蚝煎至金黄色，捞出备用。
3、洋葱片沾吉士粉，落油镬炸至金黄色，捞出排放碟底，并将煎好的生蚝放在上面。4、将铁观音茶汤烧开，加入调味料<2>勾芡，淋在碟周围即可。生蚝的做法三：生蚝豆腐羹
调味料：淀粉：1/2汤匙用2汤匙水调好白胡椒粉：1/4汤匙麻油：1/3汤匙盐：适量生蚝肉：12粒中等大小豆腐：两大块葱：1条香菜：1棵做法

1.鱼骨洗净，放入锅里，加水、葱、姜和米酒焖煮1小时，捞起汤渣即可;2.生蚝肉洗净，汆水两分钟捞起;
3.豆腐冲净，切小块;香菜和葱洗净，香菜切段，葱切粒;
4.鱼高汤烧开，放豆腐略煮，加入所有调味料，放蚝肉，再度煮开后撒入香菜和葱即可。功效：
滋阴养血，宁心安神，益智健脑、清热解毒、滋润肌肤。生蚝的做法四：酱爆生蚝材料
生蚝适量，姜葱蒜，辣椒少许，香茹肉酱没有的话用面豉酱吧做法
1、将生蚝稍微飞一下水如果你确认它是非常新鲜干净的话则洗干净、沥干备用即可;2、热油锅、爆香姜葱蒜、辣椒，加入生蚝轻轻翻炒一下，下香茹肉酱，轻轻抛锅也好，翻炒也好，让生蚝吸收香茹肉酱，如果香茹肉酱不够咸的话，就加一点点盐调好味，待生蚝收缩了就好了，最后下点麻油，上碟。小诀窍
因为生蚝很鲜嫩，飞水时间很短，看蚝身开始有一点收紧就好，而且炒的时候不要下猛火，用力的炒，这样很容易爆浆，自己掌握好火候吧。啧啧!好吃，很满足口感，在家放开吃都不怕。生蚝做法
感谢您的阅读，祝您生活愉快。

本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/a5852618b94cf7ec4afe04a1b0717fd5370cb2c2.html