本店特色菜
大江鲶 [红烧 咸菜烧] 28元/斤
牛气冲天 [ 牛头 ] 228元/份
浓汤桂鱼 [ 浓汤,酸菜,茶树菇,桂鱼 ] 98元/斤+20元浓汤
古法烧老鹅 [ 老鹅,乌冬面,小米椒 ] 138元/份
秘制甲鱼 [ 甲鱼,山药 ] 128元/份
蒜子烤南瓜 [南瓜] 28元/份
十八鲜鱼头 [ 千岛湖鱼头,鸡爪,野山菌,河虾,蛤蜊 ] 108元/份
铁板小香菇 [ 鲜香菇,肉末,洋葱 ] 29元/份
猪颈碳烧肉 [ 猪颈肉 ] 39元/份
胴骨千张煲 [胴骨 厚千张 秘制调料] 59元/份
竹林土鸡煲 [ 竹林老母鸡 ] [现杀.现烧 50分钟] 48元/斤
燕鲍翅参
鸿运当头 [ 8头鲍 ] 688元/位
极品干鲍 [ 10头鲍 ] 588元/位
南非干鲍 [ 12头鲍 ] 488元/位
金钩翅 [ 30克 ] 298元/位
海虎翅 [ 30克 ] 298元/位
大排翅 [ 20克 ] 198元/位
牙拣翅 [ 20克 ] 128元/位
鱼翅捞饭 [ 15克 ] 68元/位
鲍汁鹅掌 [ 鹅掌1只,花菇 ] 32元/位
海参扣鹅掌 [ 鹅掌1只,海参1只 ] 68元/位
木瓜炖雪蛤 [ 木瓜,雪蛤20克 ] 58元/位
极品辽参 98元/位
山药煲鹅掌 [ 山药150克,鹅掌250克 ] 88元/例
鲍汁白灵菇 [ 白灵菇20克,西兰花150克 ] 58元/例
宫廷玉牙菜 [ 玉牙菜250克,瑶柱10克,鱼翅10克 ] 68元/例
鲍参翅肚羹 [ 鱼翅10克,海参20克,鱼肚10克,蟹柳20克 ] 138元/例
18元/位
海皇聚烩翅 [ 鱼翅20克,海参20克,瑶柱10克,鲍贝10克,
鸡丝10克,白合10克 ] 388元/例
鲍汁炒饭 78元/例
海鲜水产
澳州龙虾 [ 赤生,浓汤,黄油焗 ] 480元/斤
基围虾 [ 白灼,椒盐 ] 188元/斤
花蛤 [ 姜葱,辣炒 ] 26元/份
富贵虾 [ 白勺,椒盐,炒年糕 ] 78元/斤
小鲍鱼 [ 豆鼓,葱油 ] 22元/只
小鲍鱼 [ 浓汤 ] 28元/位
扇贝 [ 蒜茸粉丝蒸,葱油 ] 9元/只
桂鱼 [ 广式蒸,清蒸,红烧 ] 98元/斤
江白条 [ 清蒸,红烧 ] 59元/斤
多宝鱼 [ 广式蒸,红烧 ] 98元/斤
珍宝蟹 [ 姜葱,蛋黄局,炒年糕,浓汤 ] 188元/斤
文蛤 [ 蒸蛋,姜葱,辣炒 ] 28元/份
中华鲟 [ 广式,红烧 ] 68元/斤
甲鱼 [ 红烧,清蒸,密制红汤 ] 88元/斤
昂刺鱼 [ 家烧,雪菜蒸,川汤 ] 68元/斤
大黄鱼 [ 雪菜川汤,红烧,清蒸 ] 98元/斤
江鳗 [ 豆鼓蒸,红烧,咸肉蒸 ] 98元/斤
鲈鱼 [ 广式蒸,红烧 ] 48元/斤
河虾 [ 盐水,油爆,椒盐 ] 108元/斤
野生大甲鱼[红烧,清炖] 188元/斤
冷 菜
沾酱黄瓜 [ 黄瓜 ] 12元/份
老醋泡海蛰 [ 海蛰,黄瓜 ] 28元/份
酱烤尖椒 [ 尖椒 ] 16元/份
红油素几 [ 素几 ] 12元/份
泡椒凤爪 [ 鸡爪 ] 26元/份
香干时疏墩 [ 白香干,万年青 ] 12元/份
农家白切土鸡 [ 土鸡 ] 36元/份
时尚大拌菜 [ 苦菊,球生菜,紫包菜,红黄彩椒. 水果黄瓜 ] 18元/份
招牌野木耳 [ 干野木耳 ] 16元/份
芸豆红枣 [ 红枣,芸豆 ] 16元/份
醉鱼干 [ 醉鱼干 ] 20元/份
鹿城酱鸭舌 [ 酱鸭舌 ] 29元/份
金桔马蹄 [ 马蹄,金桔 ] 16元/份
诱惑牛肉 [ 牛腱子,黄瓜 ] 29元/份
蓝莓山药 [ 山药 ] 22元/份
香菜醉花生 [ 花生米,香菜] 12元/份
榨菜拌鸭肫 [ 榨菜,鸭肫 ] 26元/份
武林酱鸭 [ 杭州酱鸭 ] 28元/份
夫妻肺片 [ 牛心,牛舌,金钱肚 ] 28元/份
美味酱萝卜 [ 白萝卜 ] 16 元/份
黄桃芦荟 [ 芦荟,黄桃 ] 16元/份
本帮熏鱼 [ 草鱼 ] 25元/份
冷菜
西湖醉虾 [ 河虾 ] 108元/斤
状元豆腐 [ 内酯豆腐,皮蛋 ] 12元/份
蜜露南瓜 [ 日本小金瓜 ] 16元/份
甜蜜四宝 [ 芸豆,红枣,板栗,桂圆] 18元/份
西湖酥藕 [ 藕,糯米 ] 23元/份
韩国泡菜 [ 娃娃菜 ] 19元/份
美味鱼冻 [ 草鱼 ] 22元/份
蚝油小香菇 [ 小香菇 ] 18元/份
炝拌白菜心 [ 娃娃菜,海蜇 ] 19元/份
酸辣蕨根粉 [ 蕨根粉丝 ] 19元/份
脆椒豆瓣 [ 鲜豆瓣,黄飞鸿脆椒,花生米 ] 18元/份
巧拌三叶香 [ 三叶香 ] 19元/份
糖醋小排 32元/份
养颜木瓜冻 26元/份
三丝素叠 18元/份
盐水鸭 [ 鸭子 ] 38元/份
黄金脆尖 [ 鸡蛋,黄瓜,肉松,色拉 ] 22元/份
川北凉粉 [ 凉皮 ] 9元/份
冰凉夏日 [ 苦瓜,百合 ] 19元/份
毛脚女婿 [ 猪手 ] 28元/份
绝代双椒 [海蛰 鱼皮 ] 36元/份
麻酱缸豆 16元/份
刺 身 类
赤贝刺身 [ 赤贝 ] 19元/只
迷你刺身拼盘 [ 金枪鱼,三文鱼,北极贝,赤贝 ] 128元/份
三文鱼刺身 [ 三文鱼 ] 20元/两
卤 水 类
潮州卤水大拼 [ 鹅翅,鹅掌,金钱肚,鸡蛋 ] 78元/份
潮州卤水小拼 [ 鹅翅,鹅掌,金钱肚,鸡蛋 ] 58元/份
卤水素拼 [ 鸡蛋,老豆腐 ] 28元/份
卤水豆腐 [ 老豆腐 ] 19元/份
卤水鸡蛋 [ 鸡蛋 ] 16元/份
卤水鹅掌 [ 鹅掌 ] 38元/份
卤水鹅翅 [ 鹅翅 ] 38元/份
卤水豆腐拼金钱肚 36元/份
片皮烤鸭 68元/份
杭 帮 菜
铜盆河虾 [ 河虾 ] 59元/份
私房萝卜 [ 白萝卜 ] 19元/份
蟹粉豆腐 [ 蟹粉,内酯豆腐,青豆,虾仁 ] 39元/份
浓汤小鲍鱼 [ 小鲍鱼,竹荪,虫草花,白灵菇 ] 28元/位
山药炒木耳 [ 山药,木耳 ] 26元/份
咸肉蒸野笋干 [ 咸肉,野笋干 ] 35元/份
金牌窝窝头 [ 窝窝头,咸菜,肉末 ] 26元/份
五谷丰登 [ 玉米,花生,毛芋艿,紫薯,怀山药] 36元/份
鸿运当头 [ 咸猪脸 ] 58元/份
一品娃娃菜 [ 娃娃菜,咸肉,虾干 ] 29元/份
干菜烧肉 [ 五花肉,梅干菜 ] 38元/份
干锅千叶豆腐 [ 千叶豆腐,咸肉,洋葱,青大蒜 ] 29元/份
龙井虾仁 [ 大河虾仁,龙井茶 ] 108元/份
干锅有机花菜 [ 有机花菜,五花肉,青大蒜 ] 26元/份
泡豇豆煎带鱼 [ 咸豇豆,带鱼 ] 49元/份
板栗猪尾 [ 猪尾巴,板栗 ] 48元/份
特色炒粉丝 [ 五花肉丝,笋干,韭黄 ] 28元/份
脆皮咸蹄 [ 德国咸蹄膀 ] 58元/份
京葱爆肥牛 [ 肥牛,京葱 ] 39元/份
双椒鱼头 [ 胖鱼头,剁椒 ] 59元/份
杭 帮 菜
港式杏鲍菇 [ 杏鲍菇 ] 39元/份
烤羊排 [ 羊排 ] 98元/份
抱腌江白条 [ 江白条 ] 59元/份
天府小炒 [ 蒜苗,白玉菇,肉片 ] 32元/份
青菜钵 [ 广东菜心,肉丁 ] 23元/份
茄子焖缸豆 [ 茄子,缸豆 ] 19元/份
雪菜炒豆瓣 [ 鲜豆瓣,雪菜 ] 25元/份
咸肉蒸时笋 [ 咸肉,时笋 ] 38元/份
本文来源:https://www.2haoxitong.net/k/doc/a51a03a7366baf1ffc4ffe4733687e21ae45ff27.html
文档为doc格式