古林茅台茅乙口酒的妙分身来源仿制酒一直在中I-hJ大行其道清朝时，因皇室看重绍兴酒，满朝文武及平民百姓，莫不以此为贵南方的仿绍酒遂适时崛起，其中以湖北的楚酒最为乱真而位于东北吉林省的自酒厂一，囚其水质与原料与茅台和汾酒近似遂推出仿茅酒及仿汾洒，Irl其质量甚佳，已为仿洒上品.愉树县古属伯都呐厅，曰青代时，酿洒业勃兴，尤以烧酒著称依《吉林通志》上的记载.“光绪十七年门891)的烧锅票税银达一万六千两之多，已是占林=大产酒地区之一”尤以宣统年门909-191I)间所建的“德聚i1<'烧锅最负盛名。1965年时，当地政府在这老烧锅的旧址上建立榆树县新立酒厂，1980年，易名为“榆树县第二造酒厂”，开始投产特酿芋酒1985年，将产品之名改为吉林茅酒.并将酒厂改登记为今名1988年，再将酒名更换成“古林茅酒”.酿造古林茅酒选用优质高粱、玉米为原料，以数曲、酵母为糖化发酵剂，完全采用茅台酒的工艺，经高温润料、堆积、发酵、蒸馏、陈贮、勾兑等工序酿制而成.口感与入菜古林茅酒属酱香型数曲酒，酒度分550,400及380=种、酒液无色透明，酱香明显而谐调，酒体醇厚丰满，饮罢回味悠长，空杯仍存余香，甚为酒徒所珍，名扬四海五洲p1尝木酒时，除了用兰花干、豆干、花生、牛肚、牛腿等卤味外，可用梅干扣肉、烤乳猪、烧方、西湖醋鱼、葱椒鱼、葱炮牛肉等佐酒，末了再来个像汽锅鸡一类的好汤，铁定喝得心满意足.古林茅酒曾于1983年及1988年被评为吉林省优质产酒，并被列人1994-1995年及1995-19%年的世界名酒年鉴，一度远销至日本、美国、加拿大及泰国等国家。
本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/a47387eb102de2bd9605884b.html
