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2020年下半年工作计划怎么写
2020年下半年工作计划怎么写
发布时间:2023-11-30 15:09:13 来源:
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2021
年下半年工作计划怎么写
xx
年下半年工作计划一
为了更好地使餐厅酒店
xx
年下半年得到更多消费者的认同与青睐,我们特结合各餐
厅酒店的营销策略方案进行了总结,现制定下半年餐厅酒店七点营销技巧,希望对下半年
的营销策略有很大的帮助。
一、菜单推销
餐厅酒店的名字、店徽、店服,具有独特风格的建筑物,富有地方特色风味的佳肴或
饮料等,都有助于突出饭店的形象,菜单是推销的最佳途径。从餐厅经营的角度出发,菜
单上的所有食品中有两类菜品应得到特殊对待。
1
、能使餐厅扬名的菜品
-
应有特色且价格不能太贵。
2
、愿意多销售的菜品
-
价格高、毛利大、易烹制。
对重点菜肴的推销可通过字体、色彩、位置以及文字、图片作特殊处理。
二、员工推销
餐厅的每一个员工都是推销员,他们的外表、服务质量和工作态度都是对餐饮产品的
无形推销。
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页
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1
、制服
-
制服会给人以清洁感、统一感
;
同时还可以起到广告的作用。
2
、个人卫生
-
良好的个人习惯和清新的精神外表,能感染客人使其乐意接受服务并经
常光临。
3
、举止和言谈
-
主要包括走姿、站姿、手势、目光、言谈、微笑六个方面,它
体现员工内在素质和精神面貌。
4
、服务质量
-
主要体现在服务技巧和服务态度等方面,以优质服务吸引更多的客源。
三、餐厅推销
1
、根据不同对象、不同宾客适时推销。
2
、既是项顾客提出合理建议。
3
、根据不同顾客推销菜肴、饮品。
4
、结合菜肴加强酒类饮品的推销。
5
、主动询问。
6
、现场演示吸引顾客。
7
、适时向宾客推销饭店的其他服务项目。
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本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/a2c1813306a1b0717fd5360cba1aa81144318faa.html
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