青色到底是什么颜色
□ 吾 云
【摘 要】南方人点菜点到尾声，一定要说一句“加个青菜吧”，什么豆角、酸菜、蘑菇都不算青菜，非得是绿油油的纯叶菜，端上来色号都差不多才行。
【期刊名称】中外文摘
【年(卷),期】2018(000)006
【总页数】1
【关键词】杂文;文学;文学作品;现代文学
南方人点菜点到尾声，一定要说一句“加个青菜吧”，什么豆角、酸菜、蘑菇都不算青菜，非得是绿油油的纯叶菜，端上来色号都差不多才行。
青菜就是绿色的菜。无论端上来的是白灼芥蓝、清炒油麦菜还是蒜蓉空心菜，只要是绿色的叶菜，就可以被纳入“青菜”的范畴。青菜的色号容易统一，但是青色就不一定了。青色到底是什么颜色呢?说起来真是一笔糊涂账。
有时候，青色是绿色。比如煮酒的青梅，未到梅子黄时，又酸又涩；比如两岸的青山，“吴山青，岳山青，两岸青山相送应”；比如龙泉的青瓷，青如玉、明如镜、薄如纸、声如磬。或深或浅，或浓或淡，都是绿色系。
有时候，青色是蓝色。有一种石头叫青金石，特点是“色相如天”。古人还爱用石青做颜料，敦煌的壁画和《千里江山图》中醉人的蓝色，都是石青的颜色。还有著名的青花瓷，白底蓝纹，一目了然。这里的青色，都属于蓝色系。
有时候，青色又是黑色。竹林七贤之一的阮籍，能作“青白眼”，看到尊敬或喜欢的人，两眼正视，则为青眼；看到不屑一顾的人，两眼斜视，露出眼白，则是白眼。李白写《将进酒》，“高堂明镜悲白发，朝如青丝暮成雪”。青眼青丝的青，毫无疑问是黑色了。
可是有时候青色不是蓝色，也不是绿色。荀子《劝学》，“青，取之于蓝，而胜于蓝”，说明“青”和“蓝”不同。更有“赤橙黄绿青蓝紫，谁持彩练当空舞”，青色既不是绿色，也不是蓝色。有时候，青色也不是黑色，俗话说“不分青红皂白”，在这里，皂是黑色。
青——绿色、蓝色、黑色，难道中国人无法区分这几种颜色吗?不只有中国人如此。
19世纪，有个德国眼科专家发现光谱上相邻的颜色，语言表达也经常混淆，其中最容易混淆的是蓝色和绿色。光照条件不同，颜色深浅不同，蓝色、绿色有时的确难以区分，看淘宝卖家秀和买家秀中的色差，常有这种体会。语言学家也推断，原始社会中，纯天然的蓝色少之又少，只有天空和海洋，没必要帮蓝色单独造一个词，所以很多语言中，蓝色和绿色都用同一个词表示。比如我们的邻国越南，有个词既可以形容草木，又可以形容天空，形容草就是绿色，形容天空就是蓝色，也没觉得有什么不对劲。
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