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酸菜鱼的最简单的做法-
酸菜鱼的最简单的做法-
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酸菜鱼的最简单的做法
酸菜鱼的最简单的做法
酸菜鱼是一道川菜,口味酸辣可口,开胃又下饭,鱼含丰富优质蛋白,能提供人丰富的蛋
白质、
矿物质等营养,
酸菜中的乳酸可以促进人体对铁元素的吸收,
还可以增加人的食欲。
平时都会在饭店点这道菜吃,教你酸菜鱼的最简单的做法,自己在家做酸菜鱼,简单又美
味,
20
分钟吃到嘴,
非常省事,
在超市有卖现成的酸菜鱼调料,
鱼用速冻的鱼肉,
鲷鱼肉,
巴沙鱼肉和龙利鱼肉都可以,最大的好处就是没有鱼刺,省去了杀鱼,剁鱼的烦恼,只要
把鱼肉切成片就可以了,做出的味道不比饭店差,下面分享下这道酸菜鱼的做法
材料:速冻鲷鱼肉
750
克、香菜
1
棵、油适量、酸菜鱼调料
1
包、葱
1
段、姜
1
块、料酒
1
汤匙、
做法:
1.
将鲷鱼肉提前放在冷水中室温自然解冻,洗净,沥净水分,葱切葱花,姜切片
2.
将鱼肉切成大一些的硬币薄厚的片,买的调料包里面又三包料,一包是腌制鱼肉用的,
一包是酸菜,一包是汤料用的
3.
将鱼肉片放在盘内,加入
1
勺料酒,加入腌肉包,抓匀,腌制
5
分钟
4.
锅内加入油烧热,下入葱花,姜片爆香,下入酸菜煸炒出味
5.
加入开水,再加入汤料,烧开,煮
5
分钟,煮出酸菜的味道
6.
将酸菜捞出放在盆内
7.
将锅内汤烧开,将鱼片抖散下入锅内,烧开,煮
1-2
分钟,关火
8.
将鱼片和汤倒在盆内酸菜上,放入香菜即可,一盆酸辣开胃的酸菜鱼就做好了,是不是
很简单
小贴士
:
鱼片的薄厚要切得均匀些,腌制料要抓匀,煮制时间不要太长,煮的时间太长鱼
片容易碎
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/9fbf4ab424c52cc58bd63186bceb19e8b9f6ecf1.html
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