小草，大力量

小草，大力量

你一定要相信大自然会给你无穷的力量，因为哪怕是匍匐地面的小草，都那么神奇、有力量。连英国皇室最不靠谱的查尔斯王子都知道：蒲公英是最好的排毒草药！

当然，他并不知道蒲公英还有很多特殊的用途，这在我们中国最畅销医书--《本草纲目》里都写的明白。比如，我经常告诉我的女客人，春天到夏天多吃点蒲公英。为什么？因为蒲公英通肝经，去火，消炎，女性现在百分之八九十都有乳腺增生，如果照我说的，吃上6个月凉拌蒲公英，到秋天，大多人的乳房就会柔软很多，如果是坐月子得了乳腺炎，恰好是有鲜蒲公英的话，捣碎了敷在上面也很有效。

慢性肝炎的人在中国占得比例相当大，抗病毒的药物动辄一个月两三千元，其实，用三年生以上的蒲公英茶对肝炎患者也有不俗的疗效。

讲点实际的吧，蒲公英是“草根”形象，比起“冬虫夏草”是相形见绌，可是，后者虽说可以提高免疫力，但是嗓子上火、扁桃体发炎是无能为力了，而且还会加重上火势头。

有一天，一个每天燕窝鱼翅的酒店老板在药店里给我打电话，询问：刘医生，今天我嗓子痛得说不出话来了，买哪种进口药最快能好？

我问了一下病因和症状，然后告诉他去楼上同仁堂中药柜台，花一个硬币买一两蒲公英，然后回去让身边秘书煮了给他喝上整整一天，当白水喝，又嘱咐几句饮食注意事项，告诉他晚上就可见效，是最快的天然抗菌素。他当时就觉得一块钱治好他那么严重的嗓子痛是不可思议的，执意和我打赌，如果晚上他还不好转，我就输了，一顿饭。

结果，晚上10点，他打来电话，说请我吃静雅，心甘情愿的，因为他的嗓子真的好了。

我用一块钱的蒲公英，治好了无数“嗓子着火”的成人，更用朴实无华、性格温和、没有副作用的它，解救了很多靠输青霉素治扁桃体炎的孩子们，使他们避免了割除身体第一道免疫防线—扁桃体的厄运。

这里，感谢一个西安的中医世家，是他告诉我，蒲公英是治小儿扁桃体炎的良药。

蒲公英在春天是最美的，这里我说的不是她的姿色在春天最撩人，而是她的味道。

蒲公英叫“婆婆丁”，就是形容她的球状花絮像家中的老婆婆一样，白发苍苍。但如果要品她的味儿，获得她抗癌、清火、消炎的食疗效果，最好是初春的四月、五月，一定要开花之前采下，也就是她熬成婆婆之前的时光。就像是少妇怀胎之时，母亲的营养是最充足的，这里我指的是鲜吃蒲公英的季节，当然，我在响水长城边上的四合院里看到吸足了水分和营养的足足有一尺见方那么大蓬的夏季蒲公英，也是水嫩水嫩的，这样的，只要不是飞了小伞，照样可以很嫩很鲜，药用价值更高。

鲜的蒲公英是活的春色，所以更有很多美味的吃法供我们享受。在农家饭的餐桌上，蒲公英通常是下水焯过苦味之后，用点蒜末、生抽、香醋、香油、盐拌了端上来的，这时的蒲公英清香怡人，非常祛火，吃了以后，身体里面都觉得凉快了不少。

如果，你碰巧是到了一个讲究美食的“城市农夫’开的山庄里做客，那么你会幸运的尝到类似日本天妇罗一样做法的蒲公英:将调了花椒面和鸡粉的鸡蛋面粉稀糊挂在蒲公英的叶子上,拎着到油锅里炸，出锅的就好像是蒲公英的活体雕塑一样，吃起来还是酥脆的。

还有用蒲公英做蛋花汤的，也是败火的食疗。

当然，所有的野菜都可以用来做馅儿，蒲公英也不例外，是焯过再剁碎，从营养学角度来看，并不科学，因为含金量高的成份有可能都趁着细胞壁的破裂而逃之夭夭了。只有最简单、最天然的食法才最能保留蒲公英的营养，那就是—--洗洗涮涮，直接蘸酱吃！

听说中医用蒲公英治疗糖尿病效果也很好，无副作用，其实所有苦、涩、寒的碱性食物都是糖尿病的克星，因为身体变“酸”才生出糖尿病，痛风之类的麻烦；而且从代谢上来看，养肝补肾的法子对糖尿病都是有治疗作用的。

所以，平日里阴虚火旺的人们在春天要多吃些蒲公英。而身子骨弱，阳虚的人，蒲公英却消受不起，因为它毕竟是寒、苦的阴性食物。即使是爱吃它那个苦味儿，也不可吃的过多，每天50克，足矣！

春季的早餐或晚餐中进食一些温肾壮阳、健脾和胃、益气养血的保健粥，如鸡肝粳米粥、韭菜粳米粥、猪肝粳米粥，里面用上蒲公英末，就是很好的食疗粥了，如果用蒲公英清炒肉丝，再吃上一碗泰国香米饭，那更是绝佳的配搭！

蒲公英在春季里给你的生命一股清新的力量，因为她的苦，才有更多的甜可以尝得出来！这和人生的道理是一样一样的，所以，春天，我们将它端上餐桌，给我们的身体调味、加油！

除了我们常见的蒲公英，最近10年来风行欧美国家的一种草也是非常有魔力。

“ 你吃草了么?”

这句话可能会在许多地方被听到，当然，这绝不是羊与羊之间的见面问候，是追求乐活的人们心照不宣的暗语！

好吃的草，是指风靡世界的健康食物—大麦草或小麦草，它们口感宜人，带着一股淡淡的青草香气，仿佛刚从露水下摘回来。

草，是这个世界上最卑微、不起眼的植物，在希伯来语中，草的含义是“地球王国里最卑微的，但是能使我们再生并走向生命圆满的入口。”

的确如此！

我们清楚，要想提供人体细胞健康生长，充满活力，必须至少提供三种能量：

其一、全面、均衡、天然的营养，支持细胞的正常新陈代谢。

其二、给他们一个舒适的工作和生活环境，就是酸碱平衡、激素正常的体液环境。

其三、保证有足够的抗氧化酶和抗氧化维生素、矿物质、微量元素，使细胞焕发青春，不被氧化所消减。

其实，仔细想想，我们身体内部细胞需要的，不也正是我们每个个体在社会上的所需么？

。。。。。食物、房子和存款。

但是，谁能给我们的身体提供如此丰富而又均衡的能量？

答案令人大跌眼镜，不是我们眼中的冬虫夏草，也不是什么燕窝鲍鱼，而是非常不起眼的小草。

10年前，日本的狄原义秀博士为了治好自己被药毒侵害的身体，从50多种绿色植物中挑选出了大麦嫩叶作为口感最好、含有的营养成分最全面、最多的榨汁原料，康复了自己的身体。当然，别的绿色植物也很好，只不过优点没有这么突出。没有想到，这小草后来风靡了世界，华盛顿的预防医学院院长霍华德博士声明：“大麦草简直难以置信！它可以增强耐力、性能量及思维清晰度，并减少对不健康食品的迷恋，它还能改善皮肤使之细嫩，并治愈与衰老相关的干燥症。”

能做到这一切，都是因为大麦嫩叶中含有比别的食物更多的叶绿素、β—胡萝卜素、抗氧化酵素、矿物质和SOD酶，它含有的维生素种类之多和数量之大是任何水果和蔬菜都无法比拟的。

最可喜的是，它是“碱性食品之王“，长期食用可改善酸性体质。其大量的维生素C、抗氧化酵素和膳食纤维的排毒作用可以保肝、护肝、使肌肤年轻。

起初，寻找到大麦，是为了获取它里面深绿色的叶绿素，叶绿素是一种色素，堪称“植物的血液”，有很强的造血、解毒和抗感染功能。

但后来，人们发现里面还有更好的东西：具有比维生素E和A强1000倍的抗氧化的SOD酶，以及比VC 强200倍的植物黄铜物质。

大麦苗的发现，使国外出现了街头现场“喝”草的“小草场”，人们可以挑选一排新鲜的大麦草，现割下来，然后请售卖人员榨成麦苗汁，一口喝下。

在国内，我们现在也可以买到大麦苗粉了，我建议你一定要去买出生地没有污染而且有机种植的麦苗粉，比如东北松嫩平原上的啦，都不错，而不要购买城市附近种植的。因为有机麦苗粉的有效成分要比普通种植的高出很多很多倍，价格嘛，在日本是相差5倍！当然你也可以托朋友从美国或新西兰带点儿，可能比国内还要便宜。

特意嘱咐一句：要买嫩苗汁喷雾干燥的，而不要买直接磨成粉的。前者营养流失少，而且不含纤维，不会妨碍吸收。

麦苗粉喝起来简单，而且可以喝得很浪漫。本来麦苗粉就是抹茶香的，所以，你只要用一勺麦苗粉加上两勺全脂奶粉就可以了，千万不要用咖啡伴侣，那样你的杯子里的内容物就变得不健康了。它的味道嘛，我敢说，你若在办公室里沏上一杯，管保周围同事的目光都循着鼻子的探寻而来。

当然，如果你是有目的而喝，比如解决便秘或排毒、治痘痘，还是最好清晨空腹时“裸喝”，就是什么都不伴侣地喝，那样效果会更突出。

想一举多得，既保眼福又饱口福还想留点汗、弄点情趣什么的，那就索性去网上买点大麦的种子，然后种在家里的阳台上，方式多样，无土栽培或用花盆、木板箱什么的都可以。不过自己种的自然不如在东北黑土地上享受雨露和阳光的营养多。

出牙后12天就可以收割了，你可以加点水用手摇榨汁机来榨成汁来喝，如果不是清晨空腹，你就在晚睡前或周末时用，总之，不要和吃饭赶到一起用。

荠菜在春天的小草里算得上是美味了，因为它第一个钻出地面，汲取了大地孕育了一冬天的养分精华，能量是非常足的。不仅营养价值极高，而且鲜美异常，就连美食家们，对“荠菜馄饨”也会魂系梦牵。

荠菜里面含有丰富的胡萝卜素为维生素A原，可以明目；荠菜含有乙酰胆碱，不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量，而且还有降血压的作用。减肥的小姑娘多吃些荠菜馄饨，不仅饱口福，里面的纤维素还可以把肠道里的油吸一吸。

冬天吃肉吃多了的，春天多吃荠菜---因为荠菜有健胃、和脾、消食的功效，可以祛除冬日积存的胃火。在伊朗，产妇把它拌在奶里，喂婴儿，可以去婴儿胃火，长大了不得胃病。

当然，在中国，老百姓都是用荠菜做馅，因为只有与鲜肉配搭，荠菜才使肉变得更加鲜美，自己也带了肉味出来。

所以，抓紧机会，尽量多吃些荠菜吧！即使一下啊吃不完，也可以焯过冷冻起来作为存货。

荠菜，就是做馅吃，让你吃，并不是把它当药吃，我觉得现在很多人也极端，都是抱着功利的态度去吃东西了，真的没必要。什么好的都享受些，才是吃的态度。

我们说，荠菜应是春季里最美味、营养最丰富的野菜，它是大自然赠送的第一份礼物，当然，分量不轻，能量不小！

关于小草的能量故事，我想一本、两本《本草纲目》是说不完的。何况，我于此？

有人说：“未来人类将可应用植物里的元素，重建生命和治疗疾病”。

关于这一点，我毫不怀疑。

因为小草就给了我充足的信心。

本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/9e30edd1c0c708a1284ac850ad02de80d4d8060d.html