济南版生物七年级下册

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第一节《食物的营养成分》教学课例

课题：食物的营养成分。

课型：新授。

教学目标：

知识目标：了解食物的营养成分，以及食物的营养成分对人体的作用，知道食物营养成分的基本分类。

技能目标：掌握科学选择食物，合理搭配，均衡营养的饮食方法。

情感目标：养成合理搭配食物、均衡营养的健康饮食习惯。

教学重点：了解食物的营养成分，知道食物营养成分的基本分类。

教学难点：掌握“合理营养”和“科学营养”的方法，养成合理搭配食物，均衡营养的健康饮食习惯。

教法：讲授法、讨论法

学法：实验法、练习法

教学准备：课件、实验用具

教学过程

提出问题：

为什么人每天要吃各种食物,人所以每天要吃食物，是因为食物中含有人体需要的营养。那么人体需要哪些营养,这些营养有什么用,它们主要含在哪些食物中？

导入：这节课我们就来了解这些问题。

自主学习

人体需要哪些营养,

讲解 食物的营养成分：

1.教师调查学生所知道的生活常识。

2.分组比赛活动：争当“健康营养家族”

3.教师依次播放PPT，引导学生猜猜各图片中的食物主要含有何种营养成分。

⑴出示稻谷、玉米、高粱、小麦等图片（出示幻灯片）

⑵出示鱼、肉、蛋、豆类食物图片。（出示幻灯片）

⑶出示蔬果类食物图片（出示幻灯片）

⑷出示肥肉、羊肉、油类食物图片（出示幻灯片）

⑸出示含有水营养成分的食物图片（出示幻灯片）

⑹出示主要含有微量元素营养成分的图片。（出示幻灯片）

让学生分成六大组讨论食物的营养成分及分类。

1.教师拿出事先准备好的食物头饰，扮演食物角色，作自我介绍，为各家族做示范。

2.教师依次指明六个营养家族中个食物代表上台介绍自己（学生分角色表演）

3.教师将食物图卡贴于黑板，学生上台画笑脸或哭脸，教师统计。学生组内讨论黑板食物的营养成分，以及自己的不良饮食习惯。

4.师：听了家族成员的自我介绍，同学们你们懂得了什么？（生答：每种食物中都含有营养）四．引导学生讨论合理的饮食习惯

1.播放视频：小主人的饮食存在哪些不对的地方呢？

2各家族成员自由讨论（规定三分钟）

3.教师指名汇报讨论结果，学生自由发言，每组派1-2名学生发言，其他同学评价、补充、指正。（教师随机奖励学生食物小图卡）

4.出示两张对比照片，引导学生观察思考，讨论不良饮食习惯所造成的后果，应怎样做？

合作探究

请你说出下列疾病与缺少哪些营养物质有关:

夜盲症------------- 佝偻病--------------

脚气病------------- 坏血病---------------

点拨解疑

合作探究

1.做菜时，不要切碎了再洗的原因

是-------------------------------------------

2.你来做医生:

高明同学傍晚时看不清东西，你建议她多吃些什么,并说明理由。

3.聪明的你:

16世纪时期，长期在海上航行的水手们，常得一种可怕的疾

病，病人牙龈充血肿达标胀，因皮下淤血，皮肤也青一块紫一块的，严重的甚至死亡。请你分析:这些水手们得了什么病,是什么原因造成的,对轻者应怎样治疗？

4.以下是“新盖中盖”钙片的说明:

主要原料:碳酸钙、维生素D拓展

提升人的饮食中如果缺钙，成年人将会患------------------。此药物中除

含钙外，还有维生素D的原因是------------------------------------------

结课

让学生述说说说食物中的营养成分。

作业安排

1.完成课堂练习。

2.课外继续检验食物的营养成分，制成一份常见食物营养成分表。

板书设计

食物的营养成分

人体需要的主要营养物质

1、蛋白质

2、淀粉 }人体供能物质

3、脂肪

4、水

5、无机盐 }无机物

6、维生素

教学反思

《食物中的营养》是让学生通过收集、观看资料、交流等获取信息，丰富对食物中的营养成分、营养的类别等方面的认识。在对食物营养成分的认识中感受各种营养与支撑人体生命活动的关系，激发学生关注健康、关爱生命和继续探究的兴趣。这节课我采用多媒体辅助教学法，准备对应的营养成分录像、图片或实际例子的方式，化抽象为具体，使“死”的知识活过来，生动地呈现在学生的视觉之中。让学生通过观看录像、阅读课本、收集资料、实验、交流等进行自主学习。辅以必要的讲解，从而完成本课的学习。整个课堂气氛活跃，小组讨论、汇报都兴致勃勃，参与热情很高。这样的设计，不仅贴近学生的生活水平，符合学生的需要心理，而且也给学生留有一些瑕想和期盼，使他们将科学知识和实际生活联系得更紧密，真正调动起学生学习科学的积极性，培养他们的自主创新能力和解决问题的能力。

本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/9d2d8dafa7e9856a561252d380eb6294dd8822ca.html