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正在进行安全检测...
正在进行安全检测...
发布时间:2023-11-13 20:26:51 来源:
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食品安全小常识:夏季注意饮食安全
夏季,气温过高,人们会感到酷热、烦躁、多汗、营养损耗多,
夏季细菌生长繁殖迅速,
是食物中毒的高发时段,
因此食品安全问题
尤为重要。
我们就餐,
尤其要注意食品的安全卫生,
应注意以下几点:
1.
食品
当我们外出就餐时,
应该选择安全卫生的餐馆,
要先看餐馆是否
持有效食品卫生许可证等合法营业的证件。
如发现任何有关食品卫生
问题,均可及时向所在区县或市食品监管部门投诉举报。
夏季要注意冷藏好已经加工好的熟食,
常温下熟食品的存放时间应控
制在
2
小时内;对于经冷藏的食品食用前应彻底再加热。
大家都喜欢在夏季做凉拌菜吃,加工凉拌菜的蔬果一定要洗净消毒。
夏令季节由于病虫害较多,
蔬菜中使用农药的几率相对增大。
经试验
证明,浸泡
30
分钟再冲净,可除去蔬菜上
30%
的农药,若再经烫泡
1
分钟,
则可减少
80%
。
但浸泡时间也不宜超过半小时,
否则易腐烂。
2.
饮品
冷饮、
饮料等食品是夏令的畅销食品,
从近年来的检查情况来看,
正规厂家的产品合格率已达
95%
以上。
因此,
选购冷饮、
饮料一定要
选购标识齐全、
感观良好的正规厂家的产品,
千万不要购买无证摊点
的“三无”产品。补充了足够的水分后,不要暴饮暴食冷饮、饮料类
食品,
因为高温使人体的大部分内脏血管都处在舒张状态,
食用大量
冷饮后会引起血管急剧收缩甚至痉挛,容易导致腹痛、腹泻等症状。
夏季的饮料,首选是我们传统的绿茶饮或金银花、菊花等配成的
凉茶饮。这些饮品都具有清热生津、解暑止渴、清心利尿、明目提神
之功效,还有抗癌作用和防龋齿功能。最方便实惠的,还是民间传统
绿豆汤。绿豆味甘、性凉,富含蛋白质、磷脂、胡萝卜素,核黄素、
尼克酸等,有益气,除热毒风功能,不仅利水消暑、清热解毒、健脾
止泻功能极佳,且具有治疗风湿痹痛的作用。
3.
补充营养
夏季,
应多食清淡质软易于消化的食物,
少吃肥腻厚味及辛辣上
火之物,从清热和营养的角度讲,清淡的食物大体分三类:一是富含
蛋白质的鱼、瘦肉、蛋、奶及豆类食品。高温条件下,人体组织蛋白
分解增加,
排泄增加,
所以应该增加蛋白质的摄取量。
二是清淡粥类。
夏季吃粥与冬季不同,应多吃绿豆粥、赤豆粥、茶叶粥、百合粥、莲
子粥、莲子薏米粥最为适宜。三是富含各种维生素的新鲜蔬菜水果。
夏天人体维生素的需要量比普通标准要高
l
倍以上。
加一些苦味食物。
苦味食物中所含的生物碱具有消暑清热、
促进血液
循环、舒张血管等药理作用。热天适当吃些苦瓜、苦菜,以及啤酒、
茶水、咖啡、可可等苦味食品,不仅能清心除烦、醒脑提神,且可增
进食欲、健脾利胃。
夏季口味偏苦酸外,
还应该多吃一些具有消炎杀菌能力的蔬菜和
调料。比如,可以多吃点大蒜、食醋都有很强的杀菌作用,还有利于
生津开胃、帮助消化,是夏季饮食不能少的调料。
还有,注意补充盐分和维生素,由于出汗多,氯化钠大量丧失,
故应在补充水分的同时注意补充盐分,
每天饮用一些盐开水,
以保持
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/9c575ff6f8d6195f312b3169a45177232e60e4da.html
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