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汉族的风俗习惯作文
汉族的风俗习惯作文
发布时间:2023-04-15 19:36:35 来源:
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汉族的风俗习惯作文
汉族的风俗习惯作文
汉族主食以稻米、小麦为主,辅以蔬菜、肉食和豆制品,茶和酒是汉族
的传统饮料。稻米的吃法以米饭为主,另有粥、米粉、米糕、汤圆、粽子、年糕
等各种不同的食品;小麦则有馒头、面条、花卷、包子、饺子、馄饨、油条、春
卷、炸糕、煎饼等吃法。汉族讲究并善于烹任,不同地区的汉族以炒、烧、煎、
煮、
蒸、
烤和凉拌等烹饪方式,
形成了不同的地方风味。
汉族菜一般被分为的川、
粤、闽、皖、鲁、湘、浙、苏等八大菜系。
饮茶
酒和茶是汉族主要的两大饮料。
中国是茶叶的故乡,
中国也是世界上发
明酿造技术最早的国家之一。
酒文化和茶文化在中国源远流长,
数千年来,
构成
汉族饮食习俗不可缺少的部分,在世界上也发生了广泛影响。
汉族人饮茶,据说始于神农时代,少说也有
4700
多年了。直到现在,
中国汉族同胞还有民以茶代礼的风俗。
汉族对茶的配制是多种多样的:
有太湖的
熏豆茶、苏州的香味茶、湖南的姜盐茶、成都的盖碗茶、台湾的冻顶茶、杭州的
龙井茶、福建的乌龙茶等等。
汉族以粮食作物为主食,
以各种动物食品、
蔬菜作为副食的基本饮食结
构。这与西方诸民族和中国藏、蒙等民族的饮食结构形成了鲜明的差别。此外,
在长期的民族发展中形成了一日三餐的饮食惯制。
一日三餐中主食、
菜肴、
饮料
的搭配方式,既具有一定的共同性,又因不同的地理气候环境、经济发展水平、
生产生活条件等原因,形成一系列的具体特点。
中国是茶的故乡,制茶、饮茶已有几千年历史,名品荟萃,主要品种有
绿茶、红茶、乌龙茶、花茶、白茶、黄茶。中国茶艺在世界享有盛誉,在唐代就
传入日本,形成日本茶道。
汉族人饮茶,注重一个「品」字。凡来了客人,沏茶、敬茶的礼仪是必
不可少的。当有客来访,可争求意见,选用最合来客口味和最佳茶具待客。以茶
敬客时,对茶叶适当拼配也是必要的。主人在陪伴客人饮茶时,要注意客人杯、
壶中的茶水残留量,
一般用茶杯泡茶,
如已喝去一半,
就要添加开水,
随喝随添,
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——文章来源网,仅供分享学习参考
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使茶水浓度基本保持前后一致,水温适宜。在饮茶时也可适当佐以茶食、糖果、
菜肴等,达到调节口味和点心之功效。
茶文化在汉族的生活中,非常重要。武王伐纣,茶叶已作为贡品。原始
公社后期,茶叶成为货物交换的物品。战国,茶叶已有一定规模。先秦《诗经》
总集有茶的记载。又如在汉朝,茶叶成为佛教“坐禅”的专用滋补品。魏晋南北
朝,已有饮茶之风。隋朝,全民普遍饮茶。唐朝,茶业昌盛,茶叶成为“人家不
可一日无”
,出现茶馆、茶宴、茶会,提倡客来敬茶。宋朝、流行斗茶,贡茶和
赐茶等等。
汉族人饮茶,据说始于神农时代,少说也有
4700
多年了。直到现在,
中国汉族同胞还有民以茶代礼的风俗。
汉族对茶的配制是多种多样的:
有太湖的
熏豆茶、苏州的香味茶、湖南的姜盐茶、成都的盖碗茶、台湾的冻顶茶、杭州的
龙井茶、福建的乌龙茶等等。
汉族以粮食作物为主食,
以各种动物食品、
蔬菜作为副食的基本饮食结
构。这与西方诸民族和中国藏、蒙等民族的饮食结构形成了鲜明的差别。此外,
在长期的民族发展中形成了一日三餐的饮食惯制。
一日三餐中主食、
菜肴、
饮料
的搭配方式,既具有一定的共同性,又因不同的地理气候环境、经济发展水平、
生产生活条件等原因,形成一系列的具体特点。
酒
米酒,又叫酒酿,甜酒。旧时叫“醴”
。用糯米酿制,是汉族传统的特
产酒。
酒不仅是能满足提神、
解除疲劳、
医用等生理需要的饮品,
而且是一种
重要的文化媒体,
它在汉族长期的饮食文化中占有重要的地位。
在封建社会,
它
是祭祀神灵和祖先的不可缺少的重要供品,
在这种仪式中它起着沟通人神的媒体
作用。在汉族的重要节日中,酒是不可或缺的必备品。汉族有句俗话,无酒不成
宴。酒可以助兴,可以增加欢乐的气氛,至今还在不少地区流行的饮酒时的“猜
拳”
、酒令”
、
“酒曲”等活动,既是一种饮酒习俗,又是一种民族游艺和民间智
慧,它具有活跃气氛,消除酒力,显示和锻炼智力等多种功能。有些饮酒活动形
成独特的文化习俗,
例如汉族中广泛流传的除夕饮屠苏酒,
端午节饮雄黄酒,
重
阳节饮菊花酒等等,
蕴含着汉族人民深厚的自然天道和人文观念,
至今仍为人们
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本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/9ad997a3e97101f69e3143323968011ca200f711.html
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