敦煌民间习俗

敦煌民间习俗

敦煌的民间节庆颇多，俗有“四大节、八小节、二十四个末节”的说法，其中“大节”有“春节”“惊蛰”“清明节”“端午节”“中秋节”“冬至节”“腊八”“小年”等。在这些节日里，都有固定而特别的节日饮食，因此也产生了许多不同的习俗。敦煌民间禁忌也很多，大多带有宗教性，是历代生活经验积累而成的习惯，有一定科学成份，起自我保护、调节人与自然、社会关系的作用。

【敦煌的过年习俗】春节是我国一个古老的节日，也是全年最重要的一个节日，如何过庆贺这个节日，在千百年的历史发展中，形成了一些较为固定的风俗习惯，有许多还相传至今。

扫尘 “腊月二十四，掸尘扫房子” ，据《吕氏春秋》记载，我国在尧舜时代就有春节扫尘的风俗。按民间的说法：因“尘”与“陈”谐音，新春扫尘有"除陈布新"的涵义，其用意是要把一切穷运、晦气统统扫出门。这一习俗寄托着人们破旧立新的愿望和辞旧迎新的祈求。每逢春节来临，家家户户都要打扫环境，清洗各种器具，拆洗被褥窗帘，洒扫六闾庭院，掸拂尘垢蛛网，疏浚明渠暗沟。到处洋溢着欢欢喜喜搞卫生、干干净净迎新春的欢乐气氛。

贴春联 春联也叫门对、春贴、对联、对子、桃符等，它以工整、对偶、简洁、精巧的文字描绘时代背景，抒发美好愿望，是我国特有的文学形式。每逢春节，无论城市还是农村，家家户户都要精选一幅大红春联贴于门上，为节日增加喜庆气氛。这一习俗起于宋代，在明代开始盛行，到了清代，春联的思想性和艺术性都有了很大的提高，梁章矩编写的春联专著《槛联丛话》对楹联的起源及各类作品的特色都作了论述。

贴窗花和倒贴"福"字 在民间人们还喜欢在窗户上贴上各种剪纸--窗花。窗花不仅烘托了喜庆的节日气氛，也集装饰性、欣赏性和实用性于一体。剪纸在我国是一种很普及的民间艺术，千百年来深受人们的喜爱，因它大多是贴在窗户上的，所以也被称其为"窗花"。窗花以其特有的概括和夸张手法将吉事祥物、美好愿望表现得淋漓尽致，将节日装点得红火富丽。

年画 春节挂贴年画在城乡也很普遍，浓黑重彩的年画给千家万户平添了许多兴旺欢乐的喜庆气氛。年画是我国的一种古老的民间艺术，反映了人民朴素的风俗和信仰，寄托着他们对未来的希望。年画，也和春联一样，起源于"门神"。 随着木板印刷术的兴起，年画的内容已不仅限于门神之类单调的主题，变得丰富多彩，在一些年画作坊中产生了《福禄寿三星图》、《天官赐福》、《五谷丰登》、《六畜兴旺》、《迎春接福》等精典的彩色年画、以满足人们喜庆祈年的美好愿望。 我国出现了年画三个重要产地：苏州桃花坞，天津杨柳青和山东潍坊；形成了中国年画的三大流派，各具特色。

守岁 除夕守岁是最重要的年俗活动之一，守岁之俗由来已久。最早记载见于西晋周处的《风土志》：除夕之夜，各相与赠送，称为“馈岁”；酒食相邀，称为“别岁”；长幼聚饮，祝颂完备，称为“分岁”；大家终夜不眠，以待天明，称曰“守岁”。

爆竹 中国民间有“开门爆竹”一说。即在新的一年到来之际，家家户户开门的第一件事就是燃放爆竹，以哔哔叭叭的爆竹声除旧迎新。爆竹是中国特产，亦称“爆仗”、“炮仗”、“鞭炮”。其起源很早，至今已有两千多年的历史。放爆竹可以创造出喜庆热闹的气氛，是节日的一种娱乐活动，可以给人们带来欢愉和吉利。随着时间的推移，爆竹的应用越来越广泛，品种花色也日见繁多，每逢重大节日及喜事庆典，及婚嫁、建房、开业等，都要燃放爆竹以示庆贺，图个吉利。

拜年 新年的初一，人们都早早起来，穿上最漂亮的衣服，打扮得整整齐齐，出门去走亲访友，相互拜年，恭祝来年大吉大利。拜年的方式多种多样，有的是同族长带领若干人挨家挨户地拜年；有的是同事相邀几个人去拜年；也有大家聚在一起相互祝贺，称为“团拜”。由于登门拜年费时费力，后来一些上层人物和士大夫便使用各贴相互投贺，由此发展出来后来的“贺年片”。

春节拜年时，晚辈要先给长辈拜年，祝长辈人长寿安康，长辈可将事先准备好的压岁钱分给晚辈，据说压岁钱可以压住邪祟，因为“岁”与“祟”谐音，晚辈得到压岁钱就可以平平安安度过一岁。压岁钱有两种，一种是以彩绳穿线编作龙形，置于床脚，此记载见于《燕京岁时记》；另一种是最常见的，即由家长用红纸包裹分给孩子的钱。压岁钱可在晚辈拜年后当众赏给，亦可在除夕夜孩子睡着时，由家长偷偷地放在孩子的枕头底下。现在长辈为晚辈分送压岁钱的习俗仍然盛行。

【敦煌的春节食俗】正月初一，天蒙蒙亮就要起床，不能睡懒觉。起床后第一件事就是给“先人”敬香，接着放鞭炮，之后就是吃饺子。饺子是大年三十晚上包好的，要早吃，寓意新的一年人勤地富。初一早上吃饺子，是因为和面的“和”字就是“合”的意思。饺子的“饺”和“交”谐音，“合”和“交”又有相聚之意，所以用饺子象征团聚合欢。此外，饺子因为形似元宝，过年时吃饺子，即带有“招财进宝”的含义。正月初七，古代相传大年初一为鸡日，初二为狗日，初三为猪日，初四为羊日，初五为牛日，初六为马日，初七日为人日(俗称人七日)。人七日这一天．家家户户吃长面，又叫“拉魂面”，预示着人人都能健康长寿。正月十五，俗称元宵节。这一天家家都要吃元宵。“汤圆”与“团圆”音相近，取团圆之意，象征全家人团团圆圆，和睦幸福。人们也以此怀念离别的亲人，寄托了对未来美好生活的向往。

【敦煌春节禁忌】因为正月是一年之始，人们往往将它看作是新的一年运程好坏的兆示期，因此“禁忌”特别多。言语方面，凡是“破”“坏”“没”“死”“光”“鬼”“杀”“病”“痛”“输”“穷”等不吉利的字眼，都禁忌说出口来。也忌婴儿啼哭，因为啼哭是“没头彩”，兆示疾病、凶祸，故这一天即使小孩惹了祸，也不能打或呵斥，以免孩子啼哭不休。行为方面，端杯、盘、碗、碟要格外小心，不能打坏。不慎打坏时，要及时说一声吉利话来弥补，如东西打碎了，要立即说上一句“岁岁平安”或“旧的不去新的不来”加以化解。禁扫地这一习俗也慢慢被淘汰，因为春节期间燃放鞭炮、人来客往，地上纸屑、垃圾特别多，不打扫一下的确有碍大雅，因此，从讲究卫生出发，不少年轻人也就对这些禁忌习俗不怎么讲究了。

【敦煌民间节日饮食习俗】敦煌民间的节日颇多，俗有“四大节、八小节、二十四个末节”的说法，其中“大节”有“春节”“惊蛰”“清明节”“端午节”“中秋节”“冬至节”“腊八”“小年”等。在这些节日里，都有固定而特别的节日饮食，“宁穷一年，不穷一节”的说法足以说明节日饮食的重要。

大年三十“装仓面”腊月三十的晚饭(农村叫后晌饭)，是这一年中的最后一顿饭，一般家庭都要擀长面，炝臊子，吃“碱面”。进餐时间还必须在“请神”(祭祖先)之后，全家长幼同桌围座，老人们边吃饭边对儿孙讲说这一年家里发生的重大事件，如婚丧嫁娶、酬神祭祀、经济收入、来年生活安排等，也相当于家庭年终总结吧。这顿饭要求所有家庭成员都要吃饱到最大程度，称为“装仓面”。其用意就是人们辛苦劳作了一年，最后一顿饭一定要吃好，把“仓”(肚子)装得满满当当、实实在在，图个身强体健。之所以要做臊子长面，可能是求个长命百岁、诸事如意，并有期盼来年五谷丰登、六畜兴旺之意。晚饭之后，等天黑祭祀结束，全家人还要吃年夜饭，这也是“装仓”的继续。

正月初一包饺子按敦煌民间习俗，从正月初一到正月十五，无论穷富人家，除了正常准备的油饼子等食品招待来客外，正月初一早上，家家户户都要吃饺子。这与我们北方人过年吃饺子的习俗一脉相承。饺子的质量视家庭条件而论，一般用猪、羊肉拌萝卜或洋芋做馅。饺子一般要求除夕晚上都要包好，初一破晓吃。初一吃饺子有“招财进宝”之意。敦煌民间传说．人间的“招财童子”和天上的“进宝郎君”原是一对孪生兄弟，他们共享人间香火，同为众生造福，很受百姓拥戴。后来，“进宝郎君”被天庭擢用，分别时二人立下盟约，大年岁首“招财童子”以燃火为号(后来演变为放烟花爆竹)，“进宝郎君”就将天宫宝物偷送人间。人们为了“得宝致富”，便以饺子为象征，从古到今沿袭传承。

正月初七“拉魂面” 正月初七，敦煌人称“人七日”。这天家家一律吃臊子面，叫“拉魂面”。相传正月初七这一天人的魂魄最容易脱离人体，吃了“拉魂面”就可以用长面把人的灵魂和肉体牢牢地捆绑在一起，意味着人们追求健康、平安的美好愿望。

正月十五“蒸老鼠”人们都知道正月十五是元宵节，并以吃元宵寓意团团圆圆。但在敦煌，有条件的人家正月十五吃元宵，更多的人家都在蒸“面老鼠”。“面老鼠”是用发面做皮，将上好的炒面或春节期间吃剩下的馍馍渣用清油、糖等佐料搅拌在一起做馅，捏成老鼠形状上笼蒸制，因馅是用清油搅拌的，也叫“油老鼠”。在蒸“面老鼠”时一定要注意不能给老鼠做眼睛。称“瞎老鼠”，意为诅咒老鼠个个瞎眼，不再糟蹋粮食。

正月二十摊煎饼摊 煎饼是正月二十必做的食品，这一天家家户户都摊煎饼献供敬神，以示补天补地。煎饼是采用精白面粉调成糊状，将适量面糊舀入平底锅摊匀，烙成一张张形似圆月、薄如绢帛的半透明薄饼，然后将炒好的豆芽、韭菜、肉丝、蛋丝放在煎饼上面，卷成筒状，一口咬下去，鲜嫩可口、味美无比。

二月初二吃猪头二月初二，民间传说是龙抬头的日子，也称为“春龙节”。这一天，敦煌人都要吃猪头肉。宋代苏轼所著《仇池笔记》中曾记录了一个故事：王中令(即王金斌，后唐时太正人，宋初官拜安国军节度，死后加封中书令)平定巴蜀之后，甚感饥饿，于是闯入一乡村小庙，却遇上了一个喝得醉醺醺的和尚：王中令大怒，欲斩之，哪知和尚全无惧色，王中令很奇怪．转而向他讨食。不多时，和尚献上了一盘“蒸猪头”，并为此赋诗日：“嘴长毛短浅含膘，久向山中食药苗。蒸时已将蕉叶裹，熟时兼用杏浆浇。红鲜雅称金盘汀，熟软真堪玉箸挑。若无毛根来比并，毡根自合吃藤条：”王中令吃着蒸猪头，听着风趣别致的“猪头诗”，甚是高兴，于是封那和尚为“紫衣法师”。看来，猪头不仅是一道佳肴，而且也是转危为安、平步青云的吉祥标志。

惊蛰油炸鸡蛋拌炒面根据农历二十四节气，到了惊蛰气候开始转暖，冰消雪化，大地复苏，入土蛰居之草虫惊醒。这天，家家用油炸鸡蛋拌入炒熟的干面(俗称炒面)，加上红糖，冲入滚烫的开水搅拌均匀食用，芳香开胃。在农村，这一天农民都要用清油或大油熬萝卜汤，强制给牛、马、驼、羊从嘴灌人，俗称“啖牲口”，用以清胃火。

五月端午做粽糕农历五月初五称端午节。端午节吃粽子是千百年来中华民族的传统风俗。敦煌人则以吃米糕为主。端午一到，无论穷富人家都要购买糯米、红枣做米糕，也叫粽糕。粽糕的做法是分别把糯米和红枣煮熟，然后将熟米糕和红枣分层交替压在盆中，俗话叫“压粽糕”。食用时再加糖或红糖水，甜香无比。这一天，至亲院邻之间还要互送米糕，以示亲善。端午节吃米糕是为了纪念爱国诗人屈原，这个故事已经耳熟能详。据《续齐谐记》中称：东汉光武帝建武元年，长沙有个叫区曲的人忽然遇到了个自称是屈原的读书人。这人对区曲说：“多年来人们祭我的米饭都被江里的蛟龙水怪抢走了，今后大家再要祭我，就请用蒲叶包裹，外面缠上五彩丝带，水怪们就不敢抢了，因为山精水怪最怕五彩丝带。”区曲将这事告诉了大家，人们便照办了，从此就有了用蒲叶包粽子的习俗。

另外，敦煌人农历四月初八还要做米糕和油饼子。农历四月初八是浴佛节。在历史上，人们对这个节日的重视程度远胜于端午节和中秋节。这一天，人们也像端午节一样做粽糕，炸油饼。但不一样的是将粽糕和油饼做为外带食品，去莫高窟或雷音寺赶庙会，祈祷还愿，浴佛布施。相传释迦牟尼就是这一天出生的，因此各寺庙都要举行“浴佛法会”，在大殿正中用水盆供奉佛诞生像，全寺僧众都要以香汤沐浴佛诞生像，以此纪念佛的生日。

八月十五烙锅盔八月十五中秋节，拜月亮、吃月饼这是我国传统的风俗习惯。但敦煌民间又有用锅盔献月亮、馈赠亲友的习俗。中秋将临，妇女们便忙了起来。她们成天地忙着烧锅盔。标准的锅盔一般直径都在一尺左右，厚度在一寸以上，上面还画上月亮、松树、孙猴子等图形。据说，吃锅盔是元朝末年由汉人反对元朝统治者兴出来的，那时候，汉族人把元朝统治者蒙古人叫“鞑子”。

中秋节晚上献月亮，敦煌人还有较为特别的做法。中秋节这天晚上等月亮升起以后．要在庭院正中摆好桌凳(有的摆在房上)。要把西瓜杀成两半呈锯齿形，与锅盔、月饼一起有序地献在供桌上，然后燃香三柱，向月亮叩个头，便开始了赏月活动。全家围坐一起，长者讲述有关月亮的故事，香燃完以后分食供品。现在虽然不兴上香叩头，但敬献锅盔、月饼、西瓜、水果仍是中秋节必不可少的活动。

十月一蒸麻腐包子 农历十月初一，各家再忙都要抽时间点麻腐。麻腐的制做方法是将麻籽碾细，用水搅拌成糊状，以箩过滤去皮，掺上黄米煎熬成稠糊状即成麻腐。以麻腐拌萝卜或洋芋、葫芦为馅，蒸成麻腐包子或饺子，这种素食包子(饺子)具有油香细软的自然口味。

冬至搓杏壳篓 冬至节也有固定食俗，即吃“杏壳篓”，就是通常说的“杏皮面”。敦煌民间在冬至节这天必须食荤，无论大家小户都要割点肉做成以杏皮子为主，配以洋芋片、萝卜丁、干菜等混合而成的汤面，这就是“冬至饭”。“冬至饭”必须在早上吃，意思是过了冬至节，白天就一天天地长了起来。因为敦煌民间有“过一冬至，长一中指”的顺口溜，也就是说人们睡觉的时间短了，白天劳做的时间多了。把“冬至饭”做得美味丰盛些，让家里人吃了多干些农活，争取来年五谷丰登、六畜兴旺。因此，就有“吃了冬至饭，干活多流汗”的谚语。民间还有“数九”的习俗，把“冬至”称“交九”，意为寒冷冬天到来，数完“九九”八十一天，冬天就要过去，春天来临。民间有“头九二九，关门备守(意为气候寒冷，注意防寒)；三九四九，冻破茬口(冬季气候最寒冷的时候)；五九六九，河边看柳；七九鸭子八九雁，九九黄牛满地转(开始种田)”的民谚，表示天气的变化和人们对春天的渴望。

腊月初八煮腊八粥 在敦煌民问，每年腊月初八，家家都要煮腊八粥。腊八粥原料是大米、小米、红豆、核桃仁、红枣、红糖、花生仁、桂花等，相当于现在的“八宝粥”。相传，明太祖朱元璋小的时候家境很穷．给地主放牛，吃不饱肚子，饥肠辘辘。一次，他在屋内发现了一个老鼠洞，眼睛一亮，心想：抓个老鼠充饥吧!于是，伸手向洞里摸去，却是个老鼠的粮仓，掏出来的有大米、豆子、红枣、粟米等，五谷杂粮样样都有：他把这些粮食洗净，煮了一锅粥，喝起来香甜可口，成为一顿美餐。后来，朱元璋得了天下．当了皇帝．整天山珍海味，觉得平淡乏味想换换口味。一天，他忽然想起从老鼠洞掏粮煮粥的事来．就传令御厨以各色五谷杂粮煮粥进膳，这一天正是农历腊月初八，朱元璋吃后大悦．即为此粥赐名“腊八粥”。

腊月二十三烙灶干粮睹月二十三是“祭灶神”的日子。到了这天，家家户户都要向“灶王爷”敬献供品，虔诚祷告，祈求来年家事吉利、人丁康泰。据说，灶神是玉皇大帝派到人间稽查善恶的神仙．腊月二十三他上到天宫向玉帝汇报人们善恶，腊月三十回到人间。为了让灶王爷在玉帝面前多说些自己家里的好话，消灾免难，因此，这一天，妇女们便忙着给灶王爷准备上路的食品，烙“灶干粮”。“灶干粮”是在兑好的发面里卷上清油、香豆子或其他佐料，烙成像小点心块那样的圆饼。到了晚上，家庭主妇洗手、净口后献供品于灶君神像前，口中不住地念叨：“灶君爷，吃干粮，吃饱喝足上天堂；灶君爷，上天言好事，回宫降吉祥。”祭祀完毕将“灶干粮”分给众人食用。“祭灶”是过年的前奏，农村有一句俗语叫“一到腊月二十三，过年还有整七天。”因此，民间又把腊月二十三叫“小年”。

【敦煌人的祭祀习俗】在我们王氏族人里，人们一代带着一代，年复一年跟着父辈们每年都进行着对祖先的祭祀活动。为使这些祭祀过程不息地传延，现将每个祭祀活动的主要形式和内容作一简要介绍：

年三十祭祀年三十的晚上做好年夜饭之后，首先必须“请神”(祭祖宗)。在太阳落山、天麻麻黑的时候，全家人带上烟、酒、茶水、纸钱和各种菜肴吃食等到室外空地或马路上叩头烧纸，恭请祖宗回到家里过年。室外烧纸结束回家后，在祖宗的牌位前放上供品，焚香跪拜、祈祷后，才能开始吃饭。

清明节上坟农历四月初五清明节，是祭祖和扫墓的日子，俗称“上坟”。按照敦煌的习俗，有“早清明，晚寒食”一说。所谓早，就是在中午12点前，并非像有些地方提前几天。上坟时，人们要携带酒食、果品、纸钱等物品到墓地，先将供品供奉在亲人墓前，并在坟堆上培上新土，叫“攒坟”。攒坟后要在坟头上面压上坟头纸，再将祭奠的纸钱点燃，将祭品打散在火堆里，跪拜叩头行礼，基本仪式结束，最后在坟地吃掉剩余祭品回家。

七月十五上坟 农历七月十五，也叫“鬼节”。每逢七月十五，人们纷纷带上祭品到坟上祭祀祖宗，形式和规模同清明节相仿。但这次上坟所不同的是不在坟头上添土，只是以烧纸祭拜为主。

十月一祭祀农历十月初一为“送寒衣节”，与清明节、鬼节同属民间祭祀祖先的日子。十月初一是进入寒冬季节的初期，由生者的御寒加衣想到逝者的防冷需要，因此，人们在祭祀时除了食物、香烛、纸钱等一般供品外，还要焚烧一种不可缺少的物品——冥衣。现在随着物质不断丰富，人们认为阴间和阳间一样，有钱就可以买到许多东西，所以大部分人都是多烧些纸钱，一般不再做冥衣。其祭祀的形式与年三十相似，也是备好祭品，待天麻麻黑的时候，全家人到室外空地或马路边烧纸跪拜。之所以在晚上进行，可能就是“晚寒食”的寓意吧。十月一祭祀不上坟地。

另外，敦煌还有个习俗，人去世后一般在家停放三天。如有子女、亲朋在外地因受归期的限制，也可停放五天或七天。第一天是亲戚朋友帮忙布置灵堂、请客。请客时孝子头顶孝布，手拿丧棒由亲朋引领前往亲朋好友家叩头行礼。恭请其参加葬礼。第二天白天。逝者的亲朋好友前来奠纸吊唁，下午五六点开追悼会缅怀逝者。到了晚上，据说是为了让逝者不再留恋人世间并能找到去阴间的路，要举行“出纸”活动，请一年长者带领逝者的子女亲属边走边打锣，各人呼着对死者的“称谓”，叫“上纸来，上纸来”，之后留几个亲朋好友守夜。第三天凌晨四五点前在灵堂由一长者将准备好的祭品放入棺木，由逝者的女儿为逝者洗脸之后盖棺。抬棺木时由逝者的长子抬头、次子抬脚，一路上遇桥放炮喊话。一般讲究在太阳出来之前下葬。之后有两次上坟烧纸，一是第三天的“攒山”，亲人们带上铁锨，给新坟上添土，然后烧纸；二是一百天时上坟烧“百日”纸。如果有“犯七”之说(即逝者去世这一天逢农历的初七、十七、二十七日)，从去世当天起每七天为一个“期”，共七期，每一期都要到坟上去烧一次纸。百日烧纸过后，各种祭祀均与祭祖同步进行。但是，当年去世下葬的称为“新坟”，在这三年内的祭祀都要在约定时间内提前一天进行。另外，凡家距坟地较远的亲属不能如期上坟的，可在当天晚上到室外烧纸祭奠。

【敦煌民间禁忌】敦煌民间禁忌很多，多带有宗教性，是历代生活经验积累而成的习惯，有一定科学成份，起自我保护、调节人与自然、社会关系的作用。也有一部分是愚昧落后环境中形成的约定，束缚人的创造精神，如老子所说："天下多忌讳，而民弥贫。"就是禁忌很多，外来人要入境问俗、入境问禁、入门问讳，一旦触犯禁忌，就会引起不愉快。

语言禁忌 岁数忌讳称四十五、七十三、八十四、一百岁。讲话忌凶祸不敬词语，如“死”，而以“谢世”、“走了”等代替。春节期间买灶神、财神画不能说“买”，须说“请”；饺子煮破了要说“挣了”；做饭时不能说“少”、“没”、“光”、“不够”、“烂”、“完了”等不吉利字眼，年糕没了要说“满了”。

饮食禁忌 穆斯林禁食猪肉。每当得到新品或美食时，要荐新于祖灵，然后才能吃。筷子不能分在饮具两侧，以忌“筷（快分开了）”，不可长短不齐，以忌“三长两短”。妇女怀孕忌吃兔肉，以防胎儿长豁嘴；忌吃姜，以免胎儿生六指；忌吃葡萄，以免生葡萄胎等。

居住禁忌 俗说：“前高后低，主寡妇孤儿，门户必败。后高前低，主多牛马”。忌房院正冲山丘、豁口、河流、道路，恐有冲射，避不开者则埋石碑，书“泰山石敢当”。俗又谓：“门对窗，人遭殃，窗对门，必伤人”。盖房必择吉日，不得冲犯太岁。搬家先搬灶，六腊月不搬家。

行旅禁忌 敦煌出行民俗。慎出行，出行必择吉日。俗有“七不出门，八不回家”之说。谚云：“六腊月出门，神仙也遭难”。P.2661背“诸杂略得要抄子”：“凡欲远行初发家：东行避日出，南行避日午，西行避日入，北行避夜半，慎之大吉”。“凡欲远行避四纥：立春、立夏、立秋、立冬，此是四纥”。“凡欲远行千里外，勿三长三短日：正月岁长，每月一日、甲子日长；每月卅日短，癸亥日日短，十二月卅日岁短”。

行业禁忌 俗语"过年不挖土"，否则就不吉利。农业生产方面，有正月忌下田劳动，否则会冲犯神灵；闻雷必辍耕；正月、七月十五停止使用牛驴骡马。

裁衣禁忌 P.2661背“诸杂略得要抄子”云：“冬至日裁衣，令人无病，大吉利”。“以岁三十日裁衣，宜官宦迁”。“春三月申不裁衣，夏三月酉裁衣凶，秋三月未不裁衣，冬三月酉[裁衣]凶”。“凡八月六日、十六日、廿二日不裁衣，凶”。“以二月十日裁衣市死，晦朔日裁衣被虎食，大凶”。“妇人产不满百日，不得为夫裁衣，裁衣大凶”。“妇人月水不裁衣，裁衣煞夫”。

【敦煌人的称呼习俗】过去，因没有实行计划生育，一般夫妻都要生育五六个子女，甚至还有超过10个子女的。在随着子女婚娶出嫁，后代繁衍，亲属之间就出现了繁杂的辈份关系，互相之间的称呼就必须有较为严格的界定，使称呼的对象既符合辈份的要求，又使外人听了便知道双方辈份和亲属关系。

子女对父辈的称呼 上世纪70年代前，儿女一般都称父亲为“爹”“爹爹”，也有叫“大”或“大大”的。二十世纪六十年代以后，部分城市人对父亲的称谓开始由“爹”改为“爸爸”，现在城乡基本都管父亲叫“爸爸”。对父亲的兄长，依序称“大佬”“二佬”等，相对应的夫人称为“大妈”“二妈”等；对父亲的弟弟一般称“大爸”“二爸”“尕爸”，相应的夫人则称“婶婶”。现在，人们对父辈的兄或弟基本都称“叔叔”，或“大叔”“二叔”“尕叔”等，对其夫人称“婶婶”。

子女对父亲姐妹的称呼 子女对父亲的姐妹一般称“姑姑”，或称“大姑”或“姑妈”。在农村，干脆称叫“姑娘”或“娘娘”，这与现在把女儿叫“姑娘”是两个概念。不论对“姑姑”如何称呼，对其丈夫均称“姑父”，但个别也有称“姑爹”的。

子女对母亲兄弟姐妹的称呼 不论子女对父亲的称呼叫“大”“爹”还是“爸”，但对其母亲都叫“妈”“妈妈”。对母亲的兄或弟称舅舅，只是按年龄大小依次称为“大舅”“二舅”“三舅”……对舅舅的夫人，按舅舅的排序依次叫“大舅母”“二舅母”“三舅母”……对母亲的姐姐，称其为姨妈，对姨妈的丈夫称为“姨爹”。母亲如果还有若干姐姐，按年龄顺序称“大姨妈”“二姨妈”……相应的就有“大姨爹”“二姨爹”……对母亲的妹妹称“姨娘”，对其丈夫称“姨父”。，有若干的话，按序称“大姨娘”“二姨娘”或按“姨父”的姓氏称“×家姨娘”“×家姨父”。

子女对父亲和母亲父母的称呼 子女对父亲的父母均称“爷爷”“奶奶”，这在全国都是一样的，唯对其母亲的父母称呼就不一致了。现在社会上较为统一的称呼是“姥爷”“姥姥”，外爷、外奶。但随着地域的变化就有所不同。有的地方称“外公”“外婆”，敦煌较为统一的称呼是叫“尉爷”“尉奶”，标准的叫法应该是“外爷”“外奶”，可能由于方言发音变化演变成了“尉爷”“尉奶”，现在大部分人仍是这种叫法。

女婿对岳父母称呼 旧时多称“泰山”“老泰山”、岳丈、岳父、岳母。在敦煌，女婿对岳父母则称“姨夫”“姨娘”，现在则有所变化，均称“爸”“妈”。一般在对别人提起岳父母时多称“老丈人”“丈母娘”，或称孩子他(她)外爷、外奶。

丈夫对妻子称谓旧时多称“贱内”“内人”“家里的”“屋里的”“婆姨”“婆娘”，或称“孩子他(她)妈”，或“老婆子”。现在多称“老婆”，非正式场合或称呢称，或直呼其名，正式场合称“妻子”“爱人”。

妻子对丈夫称谓旧时多称“男人”“老汉”“老头子”，或“孩子他(她)爹、爸”，“他(她)爹”“他(她)爸”“掌柜的”。现在则多称“老公”“家长”，或称呢称、或直呼其名。

长辈对晚辈的称呼 父母称男孩为“儿子”“娃子”，称女孩为“女儿”“女子”“丫头”。爷爷、奶奶将孙子辈的子女称为“孙娃子”“孙子”“孙女”“孙丫头”。父亲对同辈兄弟的儿子称“侄子”“内侄”，对其女儿称“侄女”，对其姐妹的子女称为“外甥”或“外甥女”。母亲对其兄弟姐妹的子女统称为“侄子”“侄儿”或“侄女”。

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