----
优秀西餐厅创业计划书
餐饮行业是很多创业者青睐的行业。但是餐厅创业计划书怎么写呢我们来看看西餐厅是怎么策划他们的创业的。
一、 餐厅创业计划书摘要
本店属于餐饮服务行业，名称为
企业，公司处于种子期。本店创业资金
xx 西餐厅，是合伙制
20 万元，由熊英等 2
XX年， 我
人共同出资，后续发展资金准备向银行贷款。在
们公司会完成了每年
40 万的销售额，考虑到资金问题，我
们期望完成 35 的销售额，在 XX完成 20 的税前利润。在 XX 完成 30 税前利润。如果资金充足我们将完成新产品的营销、制造或补充设备满足增长的市场需求、增加零售点或采用其
他方法完善分销渠道、增强新产品的研发。
xx 西餐厅主要提供西式商务套餐、
甜品汤类前菜、汉
堡包三文治、环球美食、冷饮，热饮，点心、沙拉、美颜甜 品、酒水饮料等来满足消费者的需求。当前我们的产品处于 导入期。我们计划扩大我们的生产线用于完善我们的商务套
餐包括： A 套蔬菜色拉 /Vegetable salad
、等
B 套咖喱花菜腰果色拉 /Cauliflower cashew nuts
salad curry flavour
等
C 套尼可斯金枪鱼沙律 /Nicoise salad D 套厨师长特选沙律 /Chefs salad
等
、
我们主要走中低档价格策略 针对消费者比较价格的心
-----
----
理，将同类食品有意识地分档，形成价格系列，使消费者在
比较价格中能迅速找到自己习惯的档次，
得到选购 “满足”。
求新、求变、求奇、求特的促销战略
xx 西餐厅位于商业大厦周边 , 目前有几家西餐厅菜式 ,
服务并不佳 , 顾客很少 , 价格却很贵 . 我们餐厅在价格有很大竞争力 . 适合中档消费层次 . 大多数消费者能接受 , 特别是 80 后。我们寻求 50 万作为追加投资，用于店面的装修西餐厅
装修家具和产品开发，
XX 年内我们将利用剩余的利润分红
或者再次融资，我们经营的最大的风险是市场风险，定价风 险， 我们感到我们能够克服这些风险因为如果我们能得到
好的投资和支持。
而且我们有优秀的团队：热情与活力的
[ x ] 男性和 [ x ]
女性，他们有 [ x ]
年的合作经验 ; 有销售 [ y ]
年的经验、
有[ x ]
年的产品开发经验，并且有在
[ 其他方面 ][ x ]
的经
验。
本西餐厅为温馨浪漫的风格，为顾客提供优质的服务，
给顾客贵族式的享受，力求营造一种幽雅、舒适、休闲的消
费环境，引导消费者转变消费观念，向崇尚自然、追求健康
方面转变。
我们面前的商业机会对我们非常有利，如果我们能够做
到我们就有机会将市场上的局部优势，变为整个行业的巨大
优开创期是一家中档西餐厅，未来将逐步发展成为像肯德基、
-----
----
麦当劳那样的中式快餐连锁店。
xx 西餐厅的现有合伙人有熊英、 刘欢以我们两人的智慧、
和对事业的一颗执着的心，和你们对
xx 西餐厅的不遗余力
的支持和鼓励，相信我们一定会在本行业内独领风骚，打造 一个具有特色和无限生命力的餐饮业王国。
二、 企业概况
xx 西餐厅位于 XX商业步行街，处于整个市区的中心。环境安静优雅，独树一帜，让人一眼就能够感到我们的热情和温馨，感觉到舒适和安静。而且设备齐全配有音乐和各种
乐器。
餐厅总营业面积为 312 平方米， 餐桌总数 36 桌，其中大包厢 10 个，小包厢 5 个。餐厅可同时容纳人数为 134 人。营业时间从早
上 09:00 至晚上 23:00 。如果我们有足够的
能力将会不断的扩大餐厅的规模和水平，相信这一天不会太
久。
餐厅提供的食品服务主要有：西式商务套餐、
甜品汤类前
菜、汉堡包三文治、环球美食、冷饮，热饮，点心、沙 拉、美颜甜品、酒水饮料 ! 我们还会继续研究适合各种人的
菜谱，打造一套独特的餐饮
餐厅已有的特色服务：
会员制度，情侣套餐，生日送花，
免费包厢等 ! 我们会根据市场的需要将会不断的改进。
本餐厅既要美观又要实用，餐厅家具宜先用调和的色彩，
-----
---- 尤以天然木色或黑色。咖啡色等为重色彩为佳，餐桌椅一定
得比例相协调。在造型，尺度及坐感上都应有自己的特色。
用餐环境的好坏，除了餐厅空间的设计和成舍有关之外，光
鲜是最为重要的一环，餐饮店的光鲜不外乎自然光，时光，
照明三种。
灯光的功能与食客的味觉，心里有着潜移默化的联系。
因此，我们餐饮企业的灯光布置会以沉着，柔和为美，餐饮
的灯饰还往往勾起人们的餐饮记忆。所以，灯光要喝人们传
统就餐记忆吻合， 此外， xx 西餐厅的灯光种类不是孤立存在
的，吊灯、吸顶灯、宫灯、壁灯、暗灯等等，都能让顾客感
受到 xx 西餐厅的独特魅力。
三、 产品服务介绍
xx 西餐厅是最讲情调的地方，
所以产品服务也一定会让顾客像回到家中一样舒适温馨。细节体现完美，我们的厨师 会用最绿色健康的食材做出个性特色化料理 ; 对于顾客不小心掉餐具在地上，我们的服务员会立马换上新的，不收取任何费用， xx 西餐厅的价格不仅实惠， 而且每天都会即时推出特价产品，低脂新鲜可口，节假日更会惊喜多多。保证顾客能再次光顾本店
而且会根据学生个人消费水平和消费习惯的影响，和% 的人都想体验一下西餐文化，适时做出调整。这是一个巨大
的潜在市场。所以在此后的一段时间内对西餐的需求有进一
-----
---- 步提高的可能。
此外，情侣市场也是一个具有巨大潜在的市场，而且是主要目标市场之一。由于环境好的西餐厅是情侣们“约会”的首选地之一。因为情侣在就餐时对就餐环境要求相对较高，它有自身的需求特点：他们一般选择环境优雅、气氛浪漫且档次相对较高的地方就餐
情侣组合 : 浪漫温馨的就餐气氛，柔和温馨的灯光，轻松浪漫的音乐，以及在适当的时候为情侣们点上几根蜡烛，让他们享受一份烛光晚餐 , 并且附加服务 ( 特色服务 对于消费满一定金额 ( 如 50 元以上 的情侣们赠送一枝玫瑰等 !
生日组合：餐厅的服务理念是顾客就是上帝
!
顾客的口碑就是餐厅的最好宣传
生日消费 99 元套餐系例 ( 以 4 ～ 5 人为主，约每人消费 20 元
生日消费 198 元套餐系列 ( 以 10 ～ 12 人为主，约每 