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曲奇饼干的4种做法

发布时间：2023-12-22 15:39:33 来源：文档文库

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曲奇饼干的4种做法
材料
无盐黄油226g室温，白砂糖130g，大号鸡蛋1枚，橙皮或者柠檬皮可选，纯植物香草精1小勺，面粉295g，盐1/4小勺，蔓越莓170g 做法
1、先将黄油以及白糖打发至蓬松，加入鸡蛋，橙皮以及香草精，打均匀; 2、将面粉，蔓越莓跟盐混合均匀以后慢慢加入打发的黄油中，搅拌均匀之后揉成边长约4厘米的长方条，放入冰箱冷藏至少2小时过夜最佳; 3、切大约5-7mm厚，平铺至烤盘中，177度烤10-15分钟即可! 材料
面粉600克，黄奶油300克，鸡蛋6个，糖粉、可可粉各适量
做法
1、将鸡蛋磕入搅拌桶内，加入适量糖粉快速搅拌均匀，放入面粉、黄奶油、可可粉，中速搅拌均匀，制成面糊备用
2、将面糊装入装裱袋内，再烤盘内挤成花形，将烤盘放入预热20摄氏度的烤箱中烘烤15分钟，烤熟后即可取出

材料
黄油，糖粉，淡奶油，低筋面粉，硅胶裱花袋
做法
1、黄油室温软化，用手指可以按出印; 2、加入糖粉、细砂糖和精盐; 3、用打蛋器打至颜色变成浅黄色，体积变大; 4、分两次加入淡奶油; 5、用打蛋器打匀后再加入下一次; 6、筛入低筋面粉; 7、用刮刀拌匀，拌的时候手感有轻盈的感觉，很细腻，这种状态烤出来的曲奇一定好吃; 8、装入硅胶裱花袋中，我用的是8齿花嘴; 9、在金色烤盘，挤出曲奇; 10、入预热好的烤箱，中层，175度，上下火，热风烤15分钟。
材料：无盐黄油130克，糖60克，蛋50克，低粉200克

本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/9987a2ccc7da50e2524de518964bcf84b8d52df5.html