文档文库
手机版
投诉建议
热门搜索:
心得体会
演讲稿
思想汇报
首页
心得体会
学习心得体会
培训心得体会
军训心得体会
社会实践
作风建设
工作心得体会
教育心得体会
演讲稿
演讲稿格式
演讲稿范文
竞聘演讲稿
师德演讲稿
三分钟演讲稿
思想汇报
思想汇报范文
转正思想汇报
大学生思想汇报
季度思想汇报
教师思想汇报
工作计划
工作计划格式
工作计划开头
工作计划结尾
总结与计划
工作计划模板
工作总结
年终工作总结
年度工作总结
个人工作总结
实习报告
实习报告范文
实习计划范文
实习鉴定范文
实习报告内容
个人简历
求职简历
简历范文
简历模板
简历表格
简历格式
祝福语
春节
除夕
元宵
端午节
合同范文
合同范本
合同样本
合同范本格式
首页
>
重庆红烧牛肉面的做法
重庆红烧牛肉面的做法
发布时间: 来源:
文档文库
小
中
大
字号:
手机查看
重庆红烧牛肉面的做法
制作重庆红烧牛肉面需要准备的材料
烹饪重庆红烧牛肉面过程中的步骤图
1.
面粉中加入
1
克盐,一个鸡蛋拌匀,加入适量水揉成面团醒一会。面团要揉的硬一
点。
2.
牛肉用清水浸泡
2
个小时后洗净,切成小块。
3.
将牛肉焯水后洗净。
4.
准备葱
姜
八角
冰糖
辣椒。
5.
将牛肉放入电压力锅内胆中,加入适量水,加入盐
葱
姜
八角
辣椒
冰糖
酱油放
入电压力锅选择合适的键将牛肉煮熟。
6.
面团醒好后擀成薄饼。
7.
将薄饼叠起来。
8.
用刀切成面条。
9.
撒上干面粉将面条抓开,防粘。
10.
水开后下入面条煮熟。
11.
将面条放入大碗中,加入牛肉汤,将牛肉切小块摆入碗中即可
重庆特色小吃
1
、重庆麻辣烫
据说,麻辣烫起源于长江之滨,最初的时候,是船工和纤夫创造了麻辣烫的吃法。从
四川宜宾到三峡内的巫山,这一带由于水流湍急,纤夫自然是少不了的风景,他们在拉纤
之余,在江边拾上几块石头,支起瓦罐,舀几瓢江水,撸上把干柴生火,在罐里加入蔬菜,
没有蔬菜就就地取材,拔些野菜,放入海椒、花椒等调料,涮烫食之,吃后滋味美不可言,
既可果腹,又可驱寒、祛湿
;
制作方便的煮食习俗便在江边沿袭。这就是麻辣烫的起源。
其实麻辣烫现在重庆已不多,主要因为重庆有名满天下的火锅。
2
、重庆酸辣粉
酸辣粉是重庆乡间广为流传的传统小吃,由于价廉物美,长期以来一直受到人们的喜
爱。酸辣粉主要采用红薯粉加工而成,分为两种:一种为“水粉”,即用红薯淀粉自己调
配而成的
;
另一种为“干粉”,即加工成粉条装的“干粉条”。由于干粉条制作的酸辣粉
较为简易方便,全国大都使用“干粉”的制作方式。其中八一路好吃街的好又来酸辣粉最
为有名。
3
、重庆担担面
“担担面”是重庆的风味小吃,据说担担面的历史已有
150
多年了。过去重庆有卖麻
辣小面的小贩,肩挑一副担子,敲着竹梆沿街叫卖,担子的一头是火炉和方锅,方锅分为
两格,一格煮面,一格熬有鲜汤。另一头装有面条、佐料、碗筷。人们把这种挑担敲梆沿
街叫卖的面条称为“担担面”。
在二十世纪二三十年代,重庆城里担担面挑子就有上百副之多。“正东担担面店”创
办于
1950
年,最初在保安路摆一副担子专卖麻辣小面,挂牌“正东担担面”,这担担面
制作精巧,舍得放佐料,一时间从众多的担担面中脱颖而出,为大众所喜爱。
1953
年摊主
租下一门面设店,以担担面为主,兼卖红油水饺、金钩抄手、油燃面等,仍以“正东担担
面”为店招。“正东担担面”的担担面多次被评为重庆风味小吃、重庆名小吃。
在
2000
年被评为中华名小吃。“正东担担面”从街头面摊发展成为一著名老字号品
牌,其成功的秘诀在于:做工精细,调味地道,第一、面条精细均匀软硬适度
;
第二、十
余种佐料都是精选的特色产品,吃起来微辣,味厚,香鲜滑爽。正东担担面店不仅担担面
有名,它的红油水饺、金钩抄手、油燃面也相当精彩,多次被评为“重庆名小吃”
感
谢
您的
阅读
,祝您生活愉快。
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/993164d1a4c30c22590102020740be1e650eccae.html
《重庆红烧牛肉面的做法.doc》
将本文的Word文档下载到电脑,方便收藏和打印
推荐度:
点击下载文档
文档为doc格式
分享到:
相
关
案
例
正在进行安全检测...
2024-04-30
正在进行安全检测...
2024-04-30
正在进行安全检测...
2024-04-30
正在进行安全检测...
2024-04-30
正在进行安全检测...
2024-04-30
正在进行安全检测...
2024-04-30
安全验证
2024-04-30
正在进行安全检测...
2024-04-30
正在进行安全检测...
2024-04-30
正在进行安全检测...
2024-04-30
相关推荐
1
儿童故事-小熊治牙
2
工业互联网云平台
3
中班散文教案《小松鼠的大尾巴》
4
国庆节祝福语40字
5
国庆节祝福语40字
6
国庆节祝福语40字
7
国庆节祝福语40字
8
国庆节祝福语40字
9
大学家长意见和建议怎么写(标准版)
10
描写五四精神的作文400字
推荐内容
好的现代诗歌-最新范文
双子座喜欢你的表现_双子座男喜欢你的预兆
湖州市南浔区语文七年级下册第17课紫藤萝瀑布同步练习
小学游戏的写事作文:跳房子游戏
应聘销售经理求职信范文
军训感受作文300字范本最新
南纺审计失败案例分析_周成成
最令人感动的结婚祝福语
一吨煤卖不过一方沙子 山西超8成县发不了工资
做新时代奋斗者心得体会5篇