解酒：
香蕉既可作为鲜果生食，又可代粮充饥，还可烹调成各种菜肴，因此，深受人们喜欢。香蕉所含维生素B1或维生素E对促进肝脏对酒精的解毒功能有特殊功效。所以，香蕉能清热滑肠解毒，能主治饮酒过多所致的烦渴。
解酒参考：
1、 香蕉3-5枚，酒后生食能解酒止渴。
2、 香蕉果实研碎加入茶水、加糖调服可治酒后烦热。
3、 香蕉根50克，水煎服代茶饮，可治酒后头痛、血压高。
4、 香蕉皮60克切成条状，水煎，加糖适量饮服，可治酒后胃热心烦口渴。
解酒便方数则
1、 豆腐解酒：饮酒时或饮酒后宜多吃豆腐。豆腐中的半胱氨酸是一种重要的氨基酸，它有分解酒精的作用，能促使酒中的酒精迅速排出体外。
2、 菜汤解酒：喝点味道清淡的菜汤，能促进酒精随汗、尿迅速排出。
3、 水果解酒：食用鲜橙、柑橘、柿子、鸭梨、苹果、香蕉、荸荠、西红柿等水果，均有冲淡血液中酒精浓度，加速排泄而解酒的功效。
4、 牛奶解酒：牛奶与酒混合，可使蛋白凝固，缓解酒精在胃内吸收，并有保护胃粘膜的作用。
5、 萝卜汁解酒：用生白萝卜500克，洗净榨汁，代茶饮服，每次一杯，饮2-3次，有解酒和消酒气之功效。
6、 生姜解酒：酒醉后有恶心呕吐者，可取一小块生姜含于口内，可止呕吐。
喝蜂蜜解除酒后头痛
蜂蜜中含有一种大多数水果中不含有的成分―――果糖，它可以促进酒精的分解吸收，因此有利于快速醒酒，并解除饮酒后的头痛感。
解酒良方
萝卜解酒：用生萝卜汁代茶饮，或将萝卜切成丝，加适量米醋和白糖拌后食用。
水果解酒：柑橘、生梨、苹果、香蕉、荸荠等水果有解酒作用，适当食用效果较好。
咖啡解酒：饮咖啡解酒，特别是酒醉昏迷者效果较佳。
食醋解酒：喝适量食醋，或用食醋60克、红糖20克、生姜5克水煎服。
白菜解酒：大白菜切长条，用醋腌渍几分钟，加适量白糖炒食。
米汤解酒：喝些米汤解酒，因米汤与酒精会凝聚沉淀。
糖水解酒：取适量白糖用开水冲服,有解酒、醒酒的作用。
皮蛋解酒：取1－2只皮蛋，蘸醋服食，可以解酒。
海蜇解酒：取100克鲜海蜇，洗刷干净后加水煎汤饮服，可以解酒。
绿豆解酒：取50克绿豆、10克甘草，加适量红糖煎服,可解酒。如单用绿豆煎汤服用，亦有一定的功效。
芹菜解酒：将适量芹菜挤汁饮服，可以解酒，尤其可消除醉酒后的头疼脑胀、面部潮红等症状。
番薯解酒：醉酒后，可将生番薯切细，拌入白糖服用，即可解酒。
瓜汤解酒：用冬瓜加水炖汤饮用，或喝一些味道清淡的菜汤，都有解酒作用。
减少酒精危害四法
喝大量的水
补充失去的维生素和矿物质（如维生素B、维生素C、钙和镁）
服用药物（如昂立多邦胶囊）
好好休息
选择下酒菜的学问
1、 喝酒要损失身体里的蛋白质，因此，应选择皮蛋、烧排骨、清炖鸡等，补充蛋白质。
2、 喝酒时，一般鸡、鸭、鱼、肉较多，这些都是酸性食品。如要保持体内的酸碱平衡，就必须选蔬菜、水果等属于碱性食品。如炒豆芽、酸熘白菜、橘子、苹果等，都是很好的下酒菜。
3、 酒后喝汤宜放些醋，醋和酒精发生化学反应，有解酒的作用。
4、 饮酒时，多吃些糖醋烹饪的菜肴是有益的。如糖醋鱼、糖醋排骨、糖醋莲白及糖醋凉拌菜等。因为饮酒对肝脏不利，而糖对肝脏及血液循环却有一定保护作用。
酒后头痛宜喝蜂蜜
在蜂蜜成分中，含有一种大多数水果中不含有的果糖，其主要作用是可以促进酒精的分解和吸收。因此，有利于快速醒酒，并解除饮酒后的头痛感。
饮啤酒有六忌
剧烈运动后忌饮啤酒
啤酒忌与白酒混饮
食海鲜时忌饮啤酒
饮啤酒忌配菜不当
饭前忌饮冰镇啤酒
啤酒忌小口慢饮
饮酒也要讲最佳
1. 最佳时间：每天下午2点以后饮酒较安全。因为上午几小时，胃分解酒精的能力低，会使血液中的酒精浓度高，对肝、脑等器官易造成伤害。此外，空腹、睡前、感冒或情绪激动时不宜饮酒，尤其是白酒，以免心血管受害。
2. 最佳饮量：人体肝脏每天能代谢的酒精约为每公斤体重1克。每天摄入的成品酒量分别是：60度白酒50克，啤酒1公斤，威士忌250毫升或红葡萄酒2至3杯。
3. 最佳佐菜：多吃新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等。切忌用咸鱼、香肠、腊肉下酒。因为此类熏腊食品含有大量色素与亚硝胺，与酒精发生反应，不仅伤肝，而且损害口腔与食道粘膜，甚至诱发癌症。
饮酒十五忌
1. 忌饮酒过量。
2. 忌一饮而尽。
3. 忌空腹饮酒。
4. 忌喝冷酒。
5. 忌掺混酒。
6. 忌酒和汽水同饮。
7. 忌边饮酒边吸烟。
8. 忌酒后受凉。
9. 忌酒后洗澡。
10. 忌酒后立即看电视。
11. 忌酒后喷农药。
12. 忌睡前饮酒。
13. 忌酒后马上用药。
14. 忌带病饮酒。
15. 忌孕期饮酒。
醒酒八法
1. 吃些豆腐或其他豆制品，不仅对身体有很大好处，而且是解酒佳品。
2. 鲜柑皮煮水，再加少许细盐，可起醒酒作用。
3. 西瓜、西红柿、苹果、梨等水果，可以冲淡血液中的酒精浓度，加速排泄，故可解酒。
4. 茶中含有多酚类、咖啡碱等物质，能兴奋中枢神经，利于血液循环，从而提高肝脏代谢能力，对酒精起缓解作用。
5. 将白菜心和萝卜切成细丝，加醋、糖拌匀，清凉解酒。
6. 味道清淡的汤菜，如清炖冬瓜汤等，能促使酒精随汗或尿迅速排出。
7. 用酸枣或葛花根10-15克，加水同煎，饮服可解酒。
8. 将两小块樟树皮洗净，置口中咀嚼1分钟吐出，或用樟木100克，加水同煎饮服。
饮酒的最佳温度
黄酒 适当加温后饮用，口味倍佳，但是究竟多少温度为宜，没有人做过系统研究。一般以不烫口为宜，这个温度约为45℃-50℃左右。
白酒 一般是在室温下饮用，但是稍稍加温后再饮，口味较为柔和，香气也浓郁，邪杂味消失。
葡萄酒 不同的葡萄酒适宜的饮酒温度有所不同：白葡萄酒和桃红葡萄酒8℃-12℃；香槟酒、汽酒和甜型白葡萄酒6℃-8℃；
新鲜红葡萄酒12℃-14℃；
陈年红葡萄酒15℃-18℃。
啤酒 较适宜的饮用温度在7-10℃之间，有的甚至在5℃左右。如果喝黑啤酒，温度则更低些，较为流行的做法是将啤酒置于冰箱内冻至表面有一层薄霜时才拿出来喝。
饮用啤酒六不宜 2003年1月29日
1. 不宜用啤酒送服药品：啤酒与药物混合将产生不良的副作用，既会增加酸度而使药物在胃中迅速溶解，又破坏血液对药物吸收而降低疗效，有的甚至会殃及生命，特别是各种抗生素、降压药、镇静剂、抗凝剂、抗糖悄病的药品，用啤酒送服后危害更为显著。
2. 不宜在喝啤酒的同时吃腌熏食品：腌熏食品中含有机胺及因烹调而产生的多环芳烃、苯并芘和氨基酸衍生物。当饮酒过量而使血铅含量增高时，上述物质与其结合，即可诱发消化道疾病。
3. 不宜与烈酒同饮：有些人习惯喝啤酒后又饮烈酒，这将强烈刺激肠胃系统，引起消化功能紊乱。
4. 不宜与热水瓶贮存啤酒：有人去买散装啤酒用热水瓶，如热水瓶胆内积有水垢，水垢中所含的汞、铅、镉、铁等多种金属成分，即可被啤酒中的酸性物质溶解而混入啤酒中，饮用后会导致金属中毒。
5. 不宜在大汗之后饮冷冻啤酒：大汗淋漓后汗后孔扩张，饮冷冻啤酒将导致汗毛孔因骤然遇冷而收缩，中止出汗，从而使身体散热受阻，易诱发感冒等疾病。
6. 不宜过量饮用啤酒：过量饮用啤酒，会使血铅量增高。长期如此，将导致脂肪堆积，造成“啤酒心”“将军肚”，从而影响心脏的正常功能，也会抑制细胞的正常活力。
饮酒有学问
先垫胃底 在就餐前，可先喝一两杯水，这样你喝酒的欲望就会降低，还可先吃一点菜，这样可以给胃部垫垫底，而不影响你喝开胃酒。喝酒前点心不要吃得太多，适量吃点花生倒是可以帮助你随酒力。
低度慢饮 一般认为20度以下的酒为低度酒，20度以上的酒为高度酒。若饮高度酒，可加水饮用，但不宜加可乐或汽水，因为二氧化碳和较高的糖分会促进人体对乙醇的吸收，使人更易醉酒。喝酒宜慢不宜快，感情再好也不必一口干。
饮食结合 饮酒的最佳佐菜首推高蛋白和含维生素多的食物，因为酒精含量越大，其所消耗的酶与维生素就越多，故应及时补充，而其中又以富含蛋氨酸和胆碱的食品尤为有益。
消啤酒肚的“爸爸汤” 2月17日
材料：水芹菜4两、鲫鱼1条（约1斤）、姜少许。
中药：制香附5钱、香砂仁5钱、淮山3钱、枳棋子3钱。
制作：鱼刨净去内脏后洗净，用生油起锅，煎至微黄约八分熟后待用。芹菜及各种药材先用十碗水煮沸20分钟后，加入鲫鱼同煲约2小时即可。若无水芹菜，单用鲫鱼也中，且口味视个人适量调味。
酒后服药千万小心 2003.4.28.
1. 抗心绞痛药：如消心痛、硝酸甘油可骤然扩张血管，若与酒合用，酒会加剧这些药物所致头痛等不良反应。
2. 降血压药：如利血平、心痛定等，若与酒同服或在服药期间饮酒，因酒能引起血管扩张，从而易出现低血压，严重时可危及生命。
3. 降血糖药：喝酒以后再服降血糖药，酒能增强降血糖药物的作用，引起低血糖休克。
4. 阿司匹林：药物本身就有损伤胃粘膜而引起胃炎的副作用，若与酒同服，可诱发溃疡或引起急性出血性胃炎，加重出血。
5. 抗抑郁药：喝酒以后服用抗抑郁药，可以造成兴奋过度，还会引起血压过高，导致脑出血而危及生命。
6. 利尿药：喝酒后服大量的利尿药如双氢克尿噻等会引起血压过低和头晕等不良反应。
7. 利福平、红霉素和抗血吸虫药：这些药对肝脏有毒性，若与酒合用会使毒性增加，从而加重对肝脏的损害。
8. 维生素类药物：饮酒会妨碍维生素类药物的吸收，所以服这类药物不宜饮酒，以免影响疗效。
9. 洋地黄类药物： 如地高辛等，会增加机体对该类药物的敏感性，导致洋地黄中毒。
因酒在体内代谢有一个过程，为了减少酒对药物作用的影响，喝酒的人应在服药前1-2天至停药后3-4天禁止喝酒。
醉酒巧处理 5月6日
饮浓米汤 浓米汤中含有糖和维生素A、B，有醒酒、解毒之功效。如加入适量白糖，效果更佳。
饮牛奶 牛奶与酒精混合，可使蛋白凝固，缓解酒精在胃内的吸收，并可保护胃粘膜。
食水果 食橙、柑、橘、苹果、梨、香蕉等水果，可冲淡血液中的酒精浓度，加速其排泄而解酒。
食橘皮 洗净的鲜橘皮数块，加水适量煎服，或将干净橘皮焙干研末，加少许食盐，以开水冲服，解酒效果很好。
食柿子 取鲜柿子去皮食用，或把缩水加工的柿饼切碎后加水煎服。
食萝卜 生白萝卜500克，洗净后去皮捣汁饮服，或在白萝卜中加适量食醋、白糖调味饮服，有解酒功效。
食白菜 将大白菜帮或大白菜心洗净，切成细丝，加入适量食醋和白糖，拌匀后腌渍10分钟左右食之，既酸甜爽口，又有解酒之功效。
食绿豆 绿豆100克，加水适量煮烂，再加入少许盐（或蜂蜜），稍凉后饮服，有解酒作用。
浸冷水 取两条毛巾浸冷水，一条敷在后脑上，一条敷在胸膈上，不断将清水灌入口中，可使醉酒者渐渐苏醒。
当心“啤酒病” 2003.7.2
啤酒心 啤酒中含酒精虽少，但如果无节制地滥饮，心肌组织会出现脂肪细胞浸润，使心肌功能减弱，引起心动过速；过量饮用也会增加心脏负担，致使心肌肥厚、心室体积扩大、心脏增大，长此以往可致心力衰竭，心律紊乱等。
啤酒肚 由于啤酒营养丰富、产热量大，所含营养成分大部分能被人体吸收，长期大量饮用会造成体内脂肪堆积，致使大腹便便，形成“啤酒肚”。病人常伴有血脂、血压升高。
酒精肝 大量地饮用啤酒，致使体内酒精累积，时间一长就会损坏肝功能，造成酒精性肝病，严重者形成脂肪肝，同时也会增加肾脏的负担。
结石和痛风 有关资料表明，萎缩性胃炎、泌尿系统结石等患者，大量饮用啤酒会导致旧复发或加重病情。这是因为酿造啤酒的大麦芽汁中含有钙、草酸、乌核苷酸和嘌呤核苷酸等，它们相互作用，能使人体中的尿酸量增加一倍多，不但促进胆肾结石形成，而且可诱发痛风症。
胃肠炎 大量饮用啤酒，使胃黏膜受损，造成胃炎和消化性溃疡，出现上腹不适、食欲不振、腹胀和反酸等症状。许多人夏天喜欢喝冰镇啤酒，入口温度仅5－6度，可致胃肠道温度下降，严重者可致痉挛性腹痛和寒冷性腹泻。
癌症 美国癌症专家发现，大量饮啤酒的人患口腔癌和食道癌的危险性要比饮烈性酒的人高三倍。
酒后喝点蜂蜜水好 2003.8.4
为身体健康，饮酒就适量，一旦喝酒过量，可在酒后饮几杯优质蜂蜜水，它不仅会使头痛头晕感觉逐渐消失，而且可使你很快入睡，第二天早晨起床后也不会头痛。
止吐解酒有中药 2004-1-19
苦参10－12克煎汤饮服，有益醒酒。
竹茹10－15克水煎饮服，可治饮酒后头痛、呕吐等。
高良姜10－15克水煎服，可治饮酒太多，身寒哎逆。
葛花10－15克水煎服，可治饮酒过度引起的头痛、头昏、烦渴、胸隔饱胀等症。
乌梅小30克水煎服，可解醉酒后烦渴。
酒后喝蜂蜜解头痛 2004-1-30
不必喝纯蜂蜜，仅在饮酒之前或是之后吃上几块带有蜂蜜的饼干或是面包即可。专家认为：“蜂蜜成分中含有一种大多数水果中不含有的果糖，它可以促进酒精的分解吸收。另外，西红柿汁也富含果糖，是帮助促进酒精分解吸收的另外一种有效饮品。”还指出，快速醒酒的其他办法还包括饮用由蜂蜜、柠檬以及茶混合在一起的一种热饮，但总体而言，蜂蜜的醒酒作用最为显著。
解酒妙方 2004/4/21
白菜解酒 奖大白菜帮洗净，切成细丝，加些食醋、白糖，拌匀后腌渍十分钟后食用，清凉、酸甜、又解酒。
芹菜解酒 取芹菜适量，洗净切碎捣烂，用纱布包裹压榨出汁饮服。此法可解酒醉后痛脑涨、颜面潮红等症。
豆类解酒 用绿豆、红小豆、黑豆各50克，加甘草15克，煮烂，豆、汤一起服下，能提神解酒，缓解酒精中毒。
中药解酒 中药葛花30克加适量水，煎汤饮服，解酒效果尤佳。
醋酸解酒 醋酸遇酒精即生成乙酸乙脂和水，可减轻酒精对人体的损害，醉酒时用酸醋或陈醋60克、红糖25克、生姜片5克，加水适量，煎后饮服。
食盐解酒 饮酒过量，可在白开水中加少许食盐饮用，盐水对解除胸闷难受有良好作用。
米汤解酒 浓米汤里含有多种糖及维生素B，有调解毒醒酒之功效，如加适量白糖效果更好。
蛋清解酒 将生鸡蛋清、鲜牛奶、柿饼各适量煎汤，可清热、解醉。
生姜解酒 酒醉后有恶心呕吐者，取一小块生姜含于口内，可止呕吐。
牛奶解酒 牛奶与酒混合，可使蛋白凝固，缓解酒精在胃黏膜的作用。
风油精醒酒法（2004-6-28）
喝醉酒时，先取风油精数滴涂抹于鼻孔下的皮肤上，然后尽量用鼻吸气、张大嘴巴呼气，以此让自己打哈欠、出眼泪、流鼻涕。一般打上十多个哈欠后马上感觉清醒多了。
少林解酒方（2004-8-31）
少林武僧饮酒，为唐太宗李世民所封，偶有过量致醉或中毒不省人事、长久昏迷者，用葛花30克，辽五味子9克，煎汤一碗，加灰菜水半杯为引，灌服，片刻即可苏醒。
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