海南风俗

海南苗族的斗牛活动

　　海南苗族的斗牛活动是在锣鼓喧天的盛况下进行的。这一天，各个苗家寨子精心挑选最好的牛参加比赛。比赛那天，斗牛场上，人山人海。男女老少穿上最考究的服装前往观看。场中央的栏杆中有几十头群众自家养的公牛，头头体壮膘肥。在开始斗架之前，牛的主人请牛喝糯米酒，更使公牛凶狠。开始时，牛眼用树叶掩盖，牵到场地中后揭开，两牛照面后怒目相视。主持斗牛的人一声令下，牛离开了主人，开始互相进攻，对撞牛角，进行决斗。周围的人热烈呐喊助威，调皮锣打鼓。经过激烈的角逐，斗上几个回合就可见分晓，败者或许败下阵来，或许当场死去。也有两败俱伤的。最后剩下优胜者。获胜的公牛身披红绸，角装银饰，昂首挺立、活像一位真正的英雄，张开大嘴，吼叫了几声。人们这时将三尺六寸的红绸布挂在牛犄角上，以示奖励。紧接着绕场一周，在鞭炮声中回寨。还摆庆功酒，喜庆斗牛胜利，奖励养牛有功的人。海南苗族斗牛不仅是一种娱乐活动，还是养牛技术的比赛，从而可促进养牛活动。

　　黎族传统节日“三月三”的传说

　　黎族人民举行“三月三”盛会已有很久的历史，清人张庆长的《黎岐纪闻》就有些记载：“男女未婚者，每于春夏直交齐集于旷野间，男弹嘴琴（口哨），女弄鼻宵，交唱黎歌，有情投意合者，男女各渐进凑一处，即定配偶。”而今黎族同胞还保持着“三月三”古风的传统节日。

　　每年这一天，村村寨寨的男女老幼都挟带着糯米酒、粽子、竹饭板，从四面八方赶到这里聚集。白天，小伙子到溪里抓鱼，姑娘在仔边烤鱼并将烤鱼和粽子一起放在洞口祭拜；晚上，在熊熊的篝火旁，在热烈的萧、鼓等乐器奏鸣声中，未婚男女欢歌起舞，谈笑游乐，互唱山歌，倚歌择配，结下了深厚的友谊，播下了爱情的种子。黎家的故乡在五指山下，每年三月三，回到故乡，深深体会到“甜不过黎家糯米酒、美不过黎家三月三”。

　　在篝火旁，小伙子载歌载舞，姑娘则不动声色看着听着，如果不中意就以山歌做答；如果喜欢上那个小伙子，便从夜幕中悄悄走出来，到溪边深情地吹鼻萧，小伙子闻到悠悠萧声，情切切，意浓浓，来到姑娘身边，同他一起吹鼻萧唱情歌，直到黎明。正如他们所唱的情歌那样，“五指山上藤咬藤，藤咬藤来根连根，哥爱妹来藤咬藤，妹爱哥来根连根。”

　　改革开放后，古老的民俗注入了崭新内容，民族文化更显得丰富多彩了。三月三已经成了海南民族风情的组成部分。

    苗乡村寨有趣的酒礼酒俗

　　“拦路酒”：苗斋背山面水，山上古木参天，溪畔水车成群，幢幢木楼从山脚修到山腰。遇有客人进寨，粗民便在崎岖的山路上设置拦路酒，热情对客人唱拦路歌，劝客人喝拦路酒。这拦路酒，少则三五道，多则十多道，最后一道设在寨门口。寨门是座小巧玲珑的木楼，一对牛脚酒杯悬于门楼正中，两位身着盛装的村姑或是身穿古装的寨老，双手捧着牛角杯，向来客一一敬酒，如果客人动手接牛角，则那沉甸甸的一牛角酒就属于你了。

　　“踩铜鼓酒”：进入苗寨，先不进屋，而是被带到用鹅卵石仿铜鼓鼓面纹饰铺成的铜鼓坪上，众人身着民族服装，在铜鼓坪上围成圆圈，顿地为拍，踏着节奏缓慢的鼓声跳舞，习称“踩铜鼓”，也离不开酒。先将酒水喷在鼓身上，意为给铜鼓敬酒。然后由“上有父母、下有儿女的有福之人”手持牛角酒杯，依此向敲铜鼓及踩铜鼓的男女老少敬酒。先敬老人，再敬中年人，再敬青年人。在敬青年人时，先敬插银角的，后敬戴银帽的，再敬平装的。站在一边看的，也会被敬酒。

　　“进出门酒”：跳罢喝罢酒，众人散去。寨老带你到各家各户去观光，村民叫“闹寨”。寨中小路，全用小石块铺成人字形。房前屋后，坎上坎下，都以卵石和形状相似、大小相当的石块镶嵌、垒砌，处处反映出这个古老民族一丝不苟的办事精神。无论客人进入谁家，都会受到热情接待。客人光临，主人不时忙沏茶，就是忙舀酒，有“跨一道门槛喝一碗酒”的习俗，这便是进门酒。当你不得不离开这些好客的主人时，还需要在出门之前喝“出门酒”。这进门酒、出门酒，只准主人敬客人，不准客人敬主人，真是“只准掐架，不得还手”。

另外还有“敬客酒”、“姐妹酒”、“送客酒”、“交杯酒”、“定亲酒”、“贺年酒”等等，趣味神韵俱足

海南十八怪：
一，三个蚊子一盘菜，腿还伸在盘子外。
二，三个老鼠一麻袋。
三，三条蚂蟥一皮带。
四，文昌人的脑袋半边晒。
五，斗笠当锅盖。
六，蚂蚁树上把窝盖。
七，老太太爬树比猴快。
八，大姑娘象老太，老太象妖怪。
九，裤衩子当做帽子戴。
十，短裤穿在长裤外。
十一，臭鱼烂虾一道菜。
十二，臭水沟里洗白菜。
十三，大姑娘抱着孩子谈恋爱。
十四，人不穿鞋牛穿鞋
十五，牛头下雨牛尾晒。
十六， 牛比警察还厉害。
十七，牛车跑得比火车快。
十八，一条裤子穿三代。

一怪：三条沙虫一碗菜
　　解读：沙虫，又称“海肠子”，是一种高蛋白的补品。儋州的光村滩涂资源丰富，盛产沙虫。出产的沙虫以个体适中、肉质肥厚脆嫩而闻名。海南人喜用香菜或生菜加上三条沙虫进行红烧，既味道鲜美，又显示出此菜之档次。另外，“三色沙虫”已经成为海南的知名菜肴。红、青、白三色鲜明清雅，味鲜香浓，嫩滑脆爽，带有微辣味，口感甚佳。
二怪：树根包在树皮外
　　解读：在海南的热带雨林中，奇形怪状的树根、盘根错节的藤蔓，互相缠绕，构成蜘蛛网状的天然屏幕，非常壮观。尤其是榕树，它们的种子被鸟或别的动物带到某些植物的树冠上，在那里发出新芽，并利用卷须附生在寄主的树干上，随后，它们长出气根紧紧将寄主围住，并不断向下扩展，直至伸入地下变为正常根系。之后，这些根继续从土壤中吸收水分和养分，生长越来越快，网状的根系开始膨胀，结合成网状茎，形成了“树根包在树皮外”的现象。
三怪：老太爬树比猴快
　　解读：海南盛产椰子香蕉，这些果树高大且直。很多海南人从小学会爬树，采摘椰子香蕉，以至练就了轻健身躯，熟练的动作；所以，即使到了六七十岁年纪，还始终保持着这种上下自如熟练灵巧的爬树本领。到椰乡去做客，若主人是女的，她会招呼你在椰绳网床上歇脚，忙扛着竹镰去摘一颗幼嫩的椰果给你解渴；若主人是小伙子，他就会赶紧跑到椰林里三下两下地爬上一二十米高的椰树上摘椰果。
四怪：一条蚂蝗当腰带
　　解读：以前海南山蚂蟥多，在雨季更多，当地人常劝游客们，尽量不要选择刚下完雨上山，平时在热带雨林行走时避免踏入有腐叶的水边。上山可绑好腿或穿防护袜。被咬住不要用手去扯，可用香烟去烫！而现在，随着经济的发展，耕地和林地减少了，山蚂蟥已少见了。
五怪：牛头下雨牛尾晒
　　解读：海南天气阴晴不定，时雨时晴；而且两地相隔不远，气候便截然不同。“牛头下雨牛尾晒”就是说海南气候的多变，又有不怕下雨之意。特别是海南万宁与陵水交界处的牛岭，这种气候现象最为明显。
六怪：头上斗笠当锅盖
　　解读：海南的斗笠大致有三个品种：罩笠、罩头坡笠和越南笠。罩笠外形像一般的草帽，帽顶是平的，笠沿处有约1.5厘米的垂边。罩笠是用薄片竹篾和蓑叶编成的，表面还刷有一层亮亮的桐油。罩头坡笠的顶是尖的，笠沿很宽大，它也是用竹篾和蓑叶编成的，但分刷油和不刷油两种：刷桐油的罩头坡笠被称为“笠中之王”，做工精细，可做嫁妆；不刷油的做工较粗而大，可供平时劳动使用。有人戏称：“坡笠能当锅盖，海南的一大怪”。越南笠是20世纪80年代从越南传入海南的，它的形状像个漏斗，是用竹条和蓑叶编成的，越南笠轻巧便宜，很快在海南市场上畅销起来。海南日照强烈，人人出门都戴着大斗笠，由此形成了海岛独特的一道风景。
七怪：火车没有牛车快
　　解读：海南多山，地形崎岖，日本人侵略时留下的窄轨铁路速度极慢。如今，粤海铁路已开通一周年多了，这是我国历史上第一条跨越海峡的铁路通道，待环岛铁路全线开通运营后，将会彻底改变“火车没有牛车快”的现象。
八怪：青石板上煎鸡蛋
　　解读：海南终年气温高，日照多而强。盛夏的太阳尤其强烈，火辣辣的阳光将人们身体内的水分不停地逼出来。把鸡蛋打在灼热的青石板上可煎熟来吃。
九怪：水果越臭越好卖
　　解读：这里的菠萝蜜、芒果、木瓜等著名水果在成熟前期和成熟后均有一股很臭的味，没有这种臭也就没有它们的香。
十怪：挡车牛群爱耍赖
　　解读：海南牛多，在公路上成群的牛根本不把汽车当回事，甚至面对汽车卧地不起。
十一怪：摩的堵门把人拽
　　解读：在市区，摩的生意蛮旺，往往会出现抢客的情况。（拉一趟两元）
十二怪：老头再穷有人爱
　　解读：很早就听说海南的少数民族有抢男人的习俗，远方来的男人被抢进门就强迫你享她们贡献的“福”，当个她们认为称职的男人。（仅仅是传说，可不要当真）
十三怪：姑娘象老太,老太象妖怪
　　解读：黎族的习俗，黥身纹脸。
十四怪：三个蚊子一盘菜四个老鼠一麻袋
　　解读：海南有很多好吃的蚊子和老鼠都吃的很胖。
十五怪：不生孩子没人爱
　　解读：海南人重男轻女。
十六怪：牙齿长得比刀快
　　解读：吃槟榔多，牙齿好，吃嘛嘛香。
十七怪：臭水沟里洗白菜
　　解读：海口以前的环境污染。
十八怪：大姑娘抱着孩子谈恋爱
　　解读：黎族的试婚也有说是因为家里女孩子要照顾弟弟妹妹，只好谈恋爱也抱去。
　　

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