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正在进行安全检测...
正在进行安全检测...
发布时间:2023-10-19 21:25:30 来源:
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蓝莓的营养价值和食用功效
蓝莓别称蓝梅、笃斯、笃柿、嘟嗜、都柿、甸果、笃斯越桔等
,
营养价值丰富,
不仅富含常规营养成分,而且还含有极为丰富的黄酮
类和多糖类化合物,因此又被
称为水果皇后和浆果之王,下面我们就
一起来看一看吧!
蓝莓的营养价值
蓝莓果实平均重
0.5
〜
2.5
克
,
最大重
5
克,果实色泽美丽、悦目、
蓝色并被
1
层白色果粉,果肉细腻,种子极小,可食率为
100%,
具
清淡芳香,
甜酸适口,
为一鲜食佳品,
果实中除了常规的糖、
酸和
vc
外,
富含
ve
、归、
vb
、
sod
>熊果昔、蛋白质、花青昔、食用纤维以
及丰富的
k
、
fe
、
zn
、
ca
等矿质元素,果
实中花青昔色素含量和鲜果
ve
含量是其他水果如苹果、葡萄的几倍甚至几十倍,总
氨基酸含量
0.254%,
比氨基酸含量丰富的山楂还高。
蓝莓的食用功效
1
、
增强记忆力:
蓝莓在所有蔬果中拥有极高的抗氧化剂能增进
脑力和减少阿耳
茨海默早老性痴呆症等,科学的饮食需要花青素,这
有助于延缓衰老。如果选择花
青素,蓝莓是重要的选择,它具有防止
功能失调、改善短期记忆、提高老年人的平
衡性和协调性等作用。
2
、
抗氧化功能:蓝莓抗氧化能力最强,这意味着食用蓝莓可以
有更多的针
对衰老、癌症和心脏疾病的抗氧化能力。
3
、
增强自身免疫力:
蓝莓浆果也是一种高纤维食品,
蓝莓含有
相当多的钾,
钾能帮助维持体内的液体平衡,
正常的血压及心脏功能
,
而热量却只有
80
个卡洛里,
在抵抗自由基,特别是活性氧与各种疾
病如癌症、先天性免疫系统疾病、心血管病
有着密切关系。
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/9553022e3386bceb19e8b8f67c1cfad6185fe9de.html
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