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煮玉米做法有哪些?
煮玉米做法有哪些?
发布时间:2023-04-10 04:32:02 来源:
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煮玉米做法有哪些?
玉米作为一种常见的食材,既好吃又有营养,还具有多种多
样的烹饪方法,其中最简单的就是煮玉米。煮玉米不仅能够牢牢
锁住玉米的清香,不会被其他食材所掩盖玉米本身的味道,而且
还能最大程度地保留对人体有益的营养成分,有效补充人体所需
营养。那么,煮玉米的做法是什么呢?
首先,购买新鲜、颗粒饱满的玉米,可根据自身喜好选择购
买嫩玉米或者老玉米。最好是选择刚刚采收的玉米,因为玉米的
糖分会随著时间而慢慢流失。
然后,
把玉米放在盛有冷水的锅中。
一定要连同玉米皮一起煮,因为玉米皮含有天然色素并且会吸收
水分,可以让煮出来的玉米颜色更鲜艳又更香软。
最后,大火煮开后,换成小火继续煮。甜玉米和老玉米需要
继续煮
8
分钟,黏玉米煮得久一些,至少
10
分钟,不要过分强调
煮开花。煮熟之后把玉米夹出来,放到漏网里沥干水分。因为长
时间浸泡在水中,玉米的味道会变淡,口感也会下降。
一定要记住不要在水煮玉米的过程中加盐,而是煮熟后再涂
上盐水,这样做不会让玉米粒表面变皱。煮玉米最好是提前浸泡
20
—
30
分钟,再开用大火煮熟。这样可以有效地保留玉米本身的
维生素,吃起来更香甜、有嚼劲。
香甜可口的玉米就煮好可以食用了,方法制作简单,易于操
作。同时,也要适量食用玉米。煮玉米味道香糯,含有较多的淀
粉物质,也属于高能量食物。而且煮玉米中含有很多的纤维素,
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尤其是比较老的玉米,在食用之后难以消化,因此,消化功能欠
佳的人不适合过多食用。
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/935fdb227c21af45b307e87101f69e314332fa32.html
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