XX学校
学校食品安全工作岗位职责 为确保学生的食品安全， 强化学校食品安全工作的监督 管理，落实长效管理机制。 根据《中华人民和国食品安全法》 以及相关法律、 法规， 结合学校实际情况， 明确学校各部门 有关责任，特制订本岗位职责。
一、学校食品安全的工作责任
1. 校长是学校食品安全工作的第一责任人，对本校的 食品安全工作负全面的领导责任。
2. 成立食品安全工作领导小组，将食品安全工作列入 学校年度工作目标和重要议事日程， 落实各项规章制度， 实 施奖惩考核。
3. 对在学校食品安全工作中的下列失职行为，上级部 门或学校将按照有关各自责任追究食品安全事故管理责任。
⑴未建立学校食品安全校长负责制的， 或未设立专职或 兼职食品安全管理人员的；
⑵实行食堂承包 （托管） 经营的学校未建立准入制度或 准入制度未落实的。
⑶未建立学校食品安全管理制度或管理制度不落实的； ⑷学校食堂未取得餐饮经营许可证或许可证过期的； ⑸学校食堂从业人员未取得健康证（包括证明过期） 或存在影响食品安全病症未调离食品工作岗位的，以及未 按规定安排从业人员进行食品安全知识培训的；
⑹违反《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》第 十二条规定采购学生集体用餐的；
⑺对食品安全监督行政部门或教育行政部门提出的整 改意见，未按要求的时限进行整改的；
⑻瞒报、迟报食物中毒事故，或没有采取有效控制措 施、组织抢救工作致使食物中毒事态扩大的；
⑼未配合食品安全行政部门进行食物中毒调查或未保 留现场的。
二、各部门人员分工职责
校长职责：
1、 全面贯彻执行食品安全相关法律、法规及上级规章 制度；
2、 学校食品安全管理工作列入学校工作计划、总结；
3、学校成立食品安全工作领导小组，每月开展学校食
堂、商店、饮用水等食品安全检查工作一次以上；
4、配备专职食堂管理人员和专兼职食品安全监督检查 人员；
5、督促各部门各司其责，落实、检查食品安全工作， 制订并落实考核奖惩制度；
6、制定学校食品安全应急预案和报告制度，及时向教 育、食品安全行政部门报告学校食品安全可疑情况和事故。 分管副校长（德育、后勤）职责：
1、贯彻落实食品安全相关法律、法规；
2、落实学校食品安全监督工作、宣传教育工作。建立 健全落实学校食品安全管理制度；
3、每学期定期召开一次以上食品安全工作会议；
4、执行层层签订食品安全责任书，责任到人；
5、督促所分管的部门落实食品安全工作责任制，组织 考核、奖惩工作。
总务主任职责：
1、 在学校食品安全工作领导小组的领导下，负责学校 食堂、商店和饮用水的食品安全的管理等工作。总务处主任 是本部门安全管理工作的第一责任人；
2、 按照上级有关规定， 结合学校实际参与制定学校食 品安全工作实施细则及安全管理责任制。对上级的指示和布置 及时提出贯彻意见，在校领导统一布置下组织实施。对食品 安全监督管理员和食堂管理员进行食品安全知识教育和工作 培训；
3、 协同有关业务部门制定和完善各项食品安全管理制 度;
4、 组织人员每周对学校教学楼、宿舍楼、食堂、商店
的饮水设备、食品安全管理等进行一次安全检查， 发现隐患，
要及时整改，或及时向领导汇报并立即督促有关部门进行整 改；
5、 建立信息渠道，调查研究，对可能发生影响食品安
全的问题做出预测，采取防范措施，防患于未然；
6、 配合协助上级行政部门调查校内食品安全事故。 对 违反食品安全管理制度， 造成影响的人和事进行调查， 并依 据相关规定进行处理；
7、 参与建立健全学校的食品安全档案；
8、 负责学校食品安全防范的各项物资供应和后勤保障 工作；
9、 遇食品安全突发事件时，要及时赶到现场，服从 上级部门和校长的指挥，积极稳妥地做好学生的撤离工作， 协助做好指挥和善后处理工作；
10、 制定食品安全管理工作年度计划、总结，制
定从业人员食品安全知识每年 40小时培训计划。
德育主任职责：
1、 制定学校食品安全师生宣传教育工作计划、总结，食 品安全教育计划总结纳入部门工作计划总结。
2、 每学期组织开展食品安全知识师生教育活动 2次以上， 并通过板报、校报、网络、班会等形式，加强教育实效，确保 食品安全核心知识知晓率、行为形成率教师 95%以上，学生 85%以上；
3、 制定学校食品安全知识宣传教育工作考核奖惩办法，
对班主任及有关人员进行考核，报学校实施奖惩。
食品安全监督管理员职责:
1、 组织从业人员完成每年 40小时的食品安全知识培 训；
2、 参与拟定本学校食品安全管理制度，并对管理制度 的执行情况每周进行一次以上日常督促检查；
3、 检查食堂、商店、饮水的安全状况，及时纠正不符 合安全操作规范的行为，并提出处理意见、督促整改；
4、 抽查原料或成品索证情况，查验标签与货物是否相 符，并提出是否需要进一步检验确证；
5、 对学校食堂的食品留样工作进行经常性检查；
6、 对收回、退还的不合格食品进行记录，并记录销毁 等处理数量、时间、方式等；
7、 对从业人员的健康状况进行登记和管理， 组织从业人 员进行健康检查，落实患有有碍食品、饮水安全的疾病或病 症者调离相关岗位；
8、 向区食品安全、教育行政部门及食药监执法监督大队 报告学校存在的食品安全问题及改进情况，负责按要求报告 食物中毒和食品、饮水污染事故，并协助调查处理；
9、 建立食品、饮水安全管理档案，保存各种检查记录 2 年以上；
10、接受和配合食品监督员对学校的食品、饮水安全进 行监督检查，提供有关食品、饮水安全管理情况，并督促落 实安全监督意见；
11、 发现生产加工经营过程中存在影响食品、饮水安
全的问题时，应当立即向校长报告（书面、口头） ，并提出改
进措施、实施时间和完成时限等意见；
12、 根据学校食品、饮水从业人员落实食品安全管理
制度、操作规程等情况向校长提出奖励和惩处建议；
13、每月书面向区教育局报告学校食品安全管理现 状。
主要责任人签字:
学校（章）
年 月 日
本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/920b2daaf41fb7360b4c2e3f5727a5e9846a277a.html
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