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美食类国产纪录片的发展环境解析与出路探究

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美食类国产纪录片的发展环境解析与出路探究
作者：王皖豫
来源：《戏剧之家》2017年第10期
【摘要】长期以来，中国的纪录片发展都是比较受到人们重视的，而美食类国产纪录片在所有的纪录片中也是比较突出的。近年来，随着美食类国产纪录片的兴盛，其发展日益受到人们的关注。本文主要是针对中国美食类纪录片发展现状进行分析，并且探索影响其发展的客观因素与主观因素，并且提出相关的解决对策。【关键词】美食类国产纪录片；发展环境；出路
中图分类号：J905文献标志码：A文章编号：1007-0125（2017）10-0097-02
近年来，随着中国美食类纪录片的兴盛，其发展日益受到人们的关注。我们在看到美食类国产纪录片不断发展的同时，也要看到影响其发展的重要因素，只有这样才可以更好地提出相关的解决对策，更好地促进美食类国产纪录片的发展。本文主要是针对美食类国产纪录片发展现状进行分析，并且探索影响其发展的客观因素与主观因素，并且提出相关的解决对策。一、中国美食类国产纪录片发展现状
中国的纪录片发展主要是源于上个世纪八十年代，《话说长江》、《望长城》等一系列优秀的纪录片让人们对于国产纪录片有着较高的评价。但是后期发展过程中，我国国产纪录片的发展开始处于较为缓慢的困境中。近年来，我们国家给予了纪录片产业高度重视，并且出台了《关于加快纪录片产业发展的若干意见》，这对于促进国产纪录片发展起到了良好的作用。而2012年陈晓卿导演拍摄的《舌尖上的中国》的成功掀起了人们对于美食类国产纪录片的关注。美食类纪录片成为当下受到大众欢迎的纪录片类型之一，这是值得我们肯定的。近年来美食类纪录片的产量与关注度相对以前都有了大幅度的提升。但是，美食类纪录片的发展依旧存在着许多的问题，要想更好地促进美食类纪录片发展，就必须要为美食类纪录片的发展创造良好的环境。
二、中国美食类国产纪录片发展环境分析
（一）拍摄资金。要想拍摄出高质量的纪录片必然离不开资金的支持，但是想要获得足够的资金支持，对于纪录片拍摄并不是一件容易的事情。大部分的纪录片拍摄都是属于公益活动，其在资金的获取渠道上往往都是比较有局限性的，因此很多纪录片拍摄过程中都会出现拍摄资金不足的问题，这不仅仅会影响美食类国产纪录片的拍摄进度，同时也会影响其拍摄的质

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