食品安全专项整治方案（最新）

食品安全专项整治方案

食品安全事关人民群众的身体健康和生命安全，事关经济持续发展和社会稳定大局。为进一步实施食品放心工程，保证人民群众饮食安全，结合我市实际，制定X年X市食品安全专项整治工作方案。

一、指导思想

以X理论和“xx”重要思想为指导，以保证人民群众饮食安全为中心，以食品放心工程为主线，全面落实科学发展观与构建和谐社会的要求，针对我市食品安全工作中存在的突出问题和薄弱环节，贯彻“标本兼治，着力治本”的工作方针，坚持集中打击和日常监督相结合，重点打击和综合治理相结合，加强监管与企业建立自律机制相结合，打劣和扶优相结合，切实保障人民群众的食品消费安全和身体健康，促进食品经济的持续健康发展。

二、工作重点

重点抓好食品源头污染治理、生产加工、流通、消费四个重点环节，严厉打击生产销售假冒伪劣和有毒有害食品的违法犯罪行为。在巩固XX年食品安全专项整治成果的基础上，继续加大工作力度，突出四个重点：一是突出重点品种。继续把面粉、植物油、肉及肉制品、蔬菜、奶制品、豆制品、水产品、调味品、儿童食品、保健食品等作为重点品种；二是突出重点地区。重点抓好农村、城乡结合部、学校周边、幼儿园、敬老院、旅游景区、车站周边的整治，强化各类食品批发市场、集贸市场、个体商贩、小作坊、小商店、小食品店、食品摊点、小餐馆等的整治，着力推进农村食品安全监督网络和宣传网络建设；三是突出重点环节。重点加大对农产品、食品生产加工、食品流通和餐饮食堂的整治力度，重点整治无证生产、经营的违法行为；四是突出重点时段。重点抓好元旦、春节、“五一”、“十一”、森林生态旅游节、中秋节及夏季旅游旺季的食品安全工作。

三、工作任务

（一）进一步加强对初级农产品源头污染的整治。农业、畜牧部门要加强农业投入品的监管。开展农资打假，加强对农药、兽药、饲料和饲料添加剂等农业投入品的生产、流通和使用环节的监管；查处违法生产、销售国家明令禁止的农药、兽药、饲料和饲料添加剂的行为；加大对种植业农药物残留超标、畜产品违禁药物滥用和兽药残留超标、水产品药物残留超标的打击力度，依法开展农、畜、水产品养殖用药的监管和指导，提高农业生产者和养殖业户科学使用药物及投入品的技术水平。环保部门要积极配合，做好农产品、畜牧养殖及水产品产地环境污染监控工作。

（二）进一步加强对食品生产加工环节的整治。质量技术监督部门要继续实施食品质量安全专项整治“百千万工程”，严格食品质量安全市场准入，积极推进QS标志制度，严格证后监管，严查无证生产，严厉打击未获证、未经检验和检验不合格食品冒用QS标志的违法行为；严厉查处食品生产过程中使用非食品原料、病死畜禽和滥用食品添加剂等加工食品的违法行为，大力整顿食品生产加工小企业、小作坊，取缔非法生产加工食品的小作坊，全面消除乳制品、饮料等食品的无证生产行为；进一步完善区域监管责任制，对食品安全问题做到早发现、早控制、早处理，积极应对食品安全突发事件。

畜牧、商务部门要开展畜禽屠宰加工行业专项整治。严格执行《X省畜禽屠宰管理办法》，严厉打击私屠滥宰和制售注水肉、病害肉等违法行为，专项清理和整顿定点屠宰企业不按国家规定和标准要求屠宰加工、销售的行为，积极推进牛、羊、家禽的定点集中屠宰，统一检疫。

（三）进一步加强对食品流通环节的整治。工商部门要把好市场准入和退出关。对涉及食品生产、销售的企业和个体工商户的经营资格进行全面清理，对食品生产经营者要严格坚持先证后照，严把市场准入关，坚决依法取缔无照经营。督促经营企业落实进货检查验收、索证索票、购销台账、不合格食品退市、食品质量责任、自查自纠等自律制度；加大食品违法案件查处力度，重点查处销售假冒伪劣食品、无证照经营、超范围经营、虚假食品广告、商标侵权、食品的假包装、假标识等违法案件，认真组织开展散装食品标签标识的监督检查，严厉打击经销假冒伪劣、过期变质和有毒有害散装食品的违法犯罪行为；以“五一”、“十一”、中秋、元旦等节日市场为重点，着力解决销售有毒有害和不合格节日食品问题，确保节日消费安全。

商务部门要认真组织食品流通企业贯彻落实《酒类流通管理办法》，开展清仓查库活动，开展酒类市场专项整治，切实保障人民群众饮酒安全。

（四）进一步加强对食品消费环节的整治。卫生部门要继续实施食品卫生监督量化分级管理制度，会同教育等部门强化对学校食堂的日常监管，加强对餐饮业特别是小餐馆的原料购进及使用情况的检查监督，清理不符合卫生条件的餐饮单位，严厉查处无卫生许可证生产、经营食品和开展餐饮服务的违法行为；开展以餐饮单位餐饮具消毒情况为重点的专项整治，认真落实餐饮具消毒卫生规范；继续开展保健食品专项整治。以调节血糖类、减肥类、抗疲劳类等3类保健食品为重点，严肃查处未取得卫生许可证等违法生产保健食品行为。

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