怎么炖鱼汤好喝又有营养
鱼的营养价值是非常高的，很多人喜欢用鱼来炖汤，鱼炖汤是一种比较有营养的做法，可以选择鲫鱼、黑鱼、青鱼都可以用来做汤，那么如如何炖出又好喝又营养的汤呢？这就需要咱们平时选择一些新鲜的材料如果要选择下奶，最好选择鲫鱼来炖汤，如果是为了补气清胃可以用墨鱼来炖汤，草鱼具有温胃平肝的作用，是女性养生的佳品。 清炖鲫鱼汤怎么做最有营养 做法一、鲫鱼杀好洗净待用,锅置火上加入色拉油(很少一丁点。类似1元硬币这么大面积即可)。油8成热时放入鱼快速的两面煎一下。清炖鲫鱼汤HR.jpg然后把锅内放入开水,放入葱段和姜片。大火烧开后转中火炖至汤浓白即可。炖好汤后,放入盐和胡椒粉。 做法二、鲫鱼五条,是老公钓的鱼,拿回家时就这样子,在水里游来游去,决对的新鲜!鲫鱼去掉鳞片,清洗干净,砂锅内倒入适量清水,放入葱姜片,再放鲫鱼。大火煮开后转小火,炖一个半小时即可。出锅的鲫鱼汤,放少许盐调味即哥。鱼少,水多,所以颜色就淡一些了。 做法三、鲫鱼一条、姜3片、大葱一棵、油、盐、葱花。锅里放油,烧热后,用铲推开。放鲫鱼略煎一下。煎到鱼肉变色后,到入1碗半的水!碗就是你盛鱼汤的碗。放入姜葱段,盖锅盖,大火煮沸后改中火炖20分钟。汤就成白的了。如果你有足够的时间,就放2碗水,大火煮沸后改小火炖2小时,那时侯鱼肉都溶到汤里了,调入适量盐和鸡精,在炖2分钟就可以起锅了。最后撒上葱花。
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