故乡的野菜教案

故乡的野菜 教案

    周作人说：「凡我住过的地方都是故乡。」 余秋雨说：「故乡是祖先流浪的最后一站。」我们也曾读过许多与故乡有关的作品，如李白‧静夜思：「举头望明月，低头思故乡。」 还有与乡情有关的成语：「落叶归根」； 谚语：「人不离乡，鸟不离枝。」 

一、 作者简介 
1.学习多种语言 
     鲁迅的二弟，青少年时期的经历与鲁迅差不多。少年时代，考入江南水师学堂，受海军教育，侧重英文，因而广开接触外文的窗口；及去日本留学，前后六年，除对日本语文和人情有高深的研究外，同时受章太炎指导，中文更为精进。此外，又学俄文，翻译俄国著名作家作品，后对基督教圣经中文译本不甚满意，因而学习希腊文，立意重译，其后虽未重译，却得以一窥希腊古典文学。在日留学六年间，计独力翻译五种中篇长篇小说，共三十余万言。 
    “五四”前后，与鲁迅、陈独秀等人一起，积极倡导新文化运动。他最早从西方引入“美文”的概念，提倡“叙事”“抒情”散文，给新文学开辟出一块新的土地。他自己也在这块土地上辛勤耕耘，写下大量叙事抒情散文。 
2.学习范围广 
    我的杂学一文明载作者学习的范围包括： 
    非正轨的汉文、非正宗古书、非正统的儒家、欧洲文学、希腊神话、神话学、文化人类学、生物学、儿童学、性心理学、蔼理斯的思想、医学史与妖术史、日本的乡土研究、写真集与浮世绘、川柳、落语、滑稽本、俗曲、童谣、玩具图、外文与译书、佛经与戒律，足见其读书的趣味与选择背后，隐藏着治学道路与人生道路的根本抉择，既宽博通达，又不拘泥于正统正宗。 
3.发表文章所用的别号： 
      周作人发表文章所常用的别号，有岂明、启明、知堂 等。一般文人则喜欢用他书斋的名字，称他苦雨斋老人或苦茶庵主。因为生活上，嗜喝苦茶，写苦竹，居「苦雨斋」，文章总也夹杂苦涩味。 
     “体现在他的散文创作中，同时有两类不同风格的散文：一类颇有“凌厉浮躁之气”，一类则表现出平和冲淡的韵味。 
          周作人散文艺术的主要成就，不在于“浮躁凌厉”的这类散文，而在于创造了“平和冲淡”的这种独特的散文艺术风格。影响所及，形成了与鲁迅为代表的战斗杂文相对峙的另一散文流派。 

二、文学特色 
1.主张文学以人道主义为本 
    五四运动前后，周作人先后发表人的文学、平民文学、思想革命等系列杂文，主张文学以人道主义为本，是一种「个人主义的人间本位主义」，具人性化的特征，故文学创作不仅表现人的生物欲望，也表现人精神世界的「内面生活」（艺术与生活人的文章）。 
2.文学以表现自己为主体，所以要用自己的文句与思想 
     主张「文艺以自己 表现为主体」之「个性的文学」（自己的园地文艺上的宽容）。 
     而个性的文学，则建基于「须用自己的文句与思想」（思想革命）。 
3.推崇晚明的小品散文 
     由于尊重个性，强调心灵自由，故而十分推崇晚明信腕信口，皆成律度的小品散文，并编选明人小品集。 
 4.文学内容： 
    在家常絮语中，纵谈文史，描摹风物，细究人情物理，针砭社会时弊，兼具知识性、哲理性、生活性与趣味性。 
 5.文风：具体表现出一种耐人咀嚼的「闲话风」与「简单味」。 
 6.文学语言：融文言、白话、方言及外语于一炉而极雅致。 

     周作人的平和冲淡的散文小品，如《北京的茶食》、《故乡的野菜》、《喝茶》、《乌蓬船》、《鸟声》、《谈酒》等，描写的都是日常生活琐事或风土人情，着意表现归返自然，顺乎天性的生活情趣。如《乌蓬船》，采用书信形成，先向友人介绍故乡的乌蓬船这种江南水乡特有的交通工具，继而笔锋一转，叙写如何坐乌蓬船，描写乘船游乐的无限情趣，抒发一种士大夫的闲情逸致；但他展示出江南水乡的浓郁风情，颇耐人寻味。这类散文的内容无甚社会意义，但却吸引了众多的读者，为周作人获得散文大家的声誉，为周作人奠定在中国现代散文史上的地位。究其原因，在于它有两个不可忽视的价值。其一，它有文化上的价值，它写的是生活琐事、风土人情，实际上是从不同侧面描写中国的传统文化。茶酒之类均为中国几千年文化的结晶，凝聚着民族的情趣，体现出特定的文化心理结构。周作人这类散文既可以给人以美感，又可引导人们了解我们的传统文化。其二，它有艺术上的价值。周作人在艺术表现上追求感情的倾泄与控制、语言的谐谑与端庄、描述的平淡与深刻的统一；追求知识性、哲理性、趣味性的统一。他的散文艺术历来为人们所称道和仿效。 
    郁达夫在《中国新文学大系》中说：周作人的文体，又来得舒徐自在，信笔所至，初看似乎散漫支离，过于繁琐，但仔细一读，却觉得他的漫淡，句句含有分量。 
    这一类作品的成功，就在彻底打破那“美文不能用白话“的迷信了。朱光潜评其散文：第一是清，第二是冷，第三是简洁。 

二、课文分析 
第一段： 
   1.文中所谓的「故乡」、「家乡」，定义为何？ 
   2.「钓于斯游于斯」意指什么？ 
    《故乡的野菜》中的第一段，集中体现出一个学者的“家园情结”。诺瓦利斯所说：“哲学就是随着一种乡愁的冲动到处寻找家园”，这个家园不是狭义的出生地，而是“来源与归属”。从理性而言，故乡是一个偶然的地点，与异地无异，但人生根本疑问的跟随，“来源与归属”的探求，使人无法摆脱故乡的影子。理智的周作人、虚无感很强的周作人要上述文章中极力淡化对于故乡的眷念，却在另一面常常表现着对故乡的草木、风土熟悉至入微的境地，凸现着感情的丰腴沉着，显示出一腔深情。在他的极大一部分作品，他频频描述故乡的乡土风情，创作出一批代表作，如《苦雨》、《乌篷船》、《北京茶食》……他童年的生活、故乡的点点滴滴，有着说不尽的话题。人的最初存在境，总是较深的渗透于人的思想、观念、道德、乃至心理结构、思维方式中去。故乡像肉体上一道擦不去的符咒，不时闪耀的灵光，如影随形。 
 第二段： 
    1.周作人在荠菜的回忆中，说浙东的荠菜和吴地有关荠菜的风雅传说有何不同？ 
    2.「三春戴荠花，桃李羞繁华」此句文意为何？ 
 第三、四段： 
    1.「黄花麦果　结结，关得大门自要吃；半块拿弗出，一块自要吃」，这首歌谣是在赞美什么？为什么「半块拿弗出，一块自要吃」？ 
    2.作者提浙东的黄花麦果时，又提起北京、东京的草饼，这种现实情境与故乡回忆的交错中，透露什么情感？ 
    文中那随意道来的语言风格，很自然地把人带回了故乡。文中提到的野菜及其典故都是大家熟悉的。在家乡，即使现时，那些习俗都保留着。如文中提到的黄花麦果糕，在家乡都是非常普遍的，而且也用它来做黄花麦果糕。儿时，吃着母亲做的黄花麦果糕，正如作者说的韧结结，并不觉得如何味美。 但是现在想起，却禁不住直咽口水。这些平平常常的事物，平平常常的生活经周作人细细品味，其中便另有一番情趣与哲理。 周作人把妇女小儿采野菜说是一种有趣味的工作。把乡间一种枯燥无味的劳作形容得如此意兴盎然，我相信许多读者都有一股亲下田间采野菜的冲动。读到这一段的时候，我们脑海很自然地呈现出一幅妇孺采菜图来，图中呈现的是一片其乐融融，生机勃勃的景象。给人一种温馨，和谐的感觉。自然而然地引起人们浓浓的思乡之情。  
第五段： 
 1.故乡的野菜中，作者所提到的三种野菜，何者花最美？哪些野菜花可以簪戴？ 
三、课文深究 
１.本文由北京的现实生活情境转入对故乡的回忆，引子是什么？ 
回答:由妻子买菜买回荠菜引入家乡吃荠菜的风俗. 
２、作者在文中想起了哪些野菜，作者的叙述有什么特色？ 
回答：荠菜、马兰头、黄花麦果、紫云英，在叙述上象一个老人在拉家常，由一件事想到和他相关的一件事，很随意地娓娓道来，那随意道来而亲切自然的语句更多地写出了生活中的一切细微而又引起感触的小事小物，用人所不言的小题材，信笔写来，无不成趣。使人们如品香茗，回味无穷。 这种行文是典型的我手写我口，好象心中想到什么，口中想说什么，就随手而记，这是闲话体散文的行文特色。 
３.本文作者处处为家却又极念旧怀乡的情怀，在本文何处可见？由此可见作者的哪种文章风格？ 
回答:作者由荠菜想到家乡吃荠菜的风俗,进而想到马兰头、黄花麦果紫云英,它们的形状,颜色与用途,以及围绕它们展开的浙东的民俗,作者一一道来,如数家珍,看似家常口谈,其实却蕴含对家乡的极大热爱,没有这种热爱,不会对家乡的这种小事有如此深刻的记忆,不是这种热爱,不会对这些上不得台面的东西有这般钟情和文化的引申,作者从这些野菜身上看到了自己家乡的人情风俗,更看到了家乡的环境打在他身上的烙印.这正是作者行文的风格特色:冲淡平和.在看似不经意的叙谈中表达无限的深意.  
    冲淡平和，在周作人的散文中就不只是写作上的特点，而是一种人生态度，一种境界。在《故乡的野菜》中，作者就是用这种艺术的态度品味生活的。 
４.作者在文中，引用童谣、顾禄清嘉录、日本俳句大辞典，融合文言、白话，这样的引用好不好？为什么？近代作家，哪位也有类似的风格？ 
    《故乡的野菜》即写出了故乡的风俗，且带着清新的野趣。 在这篇散文里，作者不惮其烦地介绍了习见于故乡的荠菜、马兰头、黄花麦果通称鼠曲草、紫云英，它们的形状，颜色与用途，以及围绕它们而展开的浙东民俗。而文中引述的“荠菜马兰头，姐姐嫁在后门头。”“黄花麦果韧结结，关得大门自要吃：半块拿弗出，一块自要吃。”野趣也真沸沸十足。这正如周作人自己所说：“王阮亭评梦梁录，亦谓其文不雅驯，盖民间生活本来不会如文人学士所期望的风雅，其中不能中意自是难怪，而如实地记述下来，却又可以别有趣雅，但此则别为他们所不知者。”然而如果全部“如实地记述”，大概要夹杂一些恶俗的东西，这就需要作者笔下长眼，要有分寸，要有取舍：“浙东扫墓用鼓吹，少年常随了乐音去看‘上坟船里的姣姣’；没有钱的不家虽没鼓吹，但是船头上篷窗下总露出紫云英与杜鹃的花束，”用笔极其简练明净，从而传达出作者的审美情趣。由此可以见出，以质朴的语言对民俗的东西忠实地记述，以存野趣；以独特的审美标准去芜存精，是这篇散文以及周作人若干散文野趣为雅趣的契机之一。 
    还不仅仅如此，周作人往往把浙东的民俗推广到深厚的文化背景里去。《故乡的野菜》虽然只不过千二百字，引文却占据了将近六分之一。其中他征引了明人田汝成的《西湖游览志》，顾禄的《清嘉录》，以古证今，把浙东民俗提高到文化史的层次从而古今打成一片。由于作者独特的生活体验，喜欢以东洋的习俗中土比附印照，譬如主到黄花麦花果时即以日本的“御形”做比，“在北京也有，但是吃去总是日本风味，不复是儿时的黄花麦果糕了。”而在记述紫云英时又引证《诽句大辞内》充分体现了作者渊懿的常识和丰富的生活经验，从而又把浙东的民俗放置一个横的文化比较的剖面了。这样，也使作品带有明显的笔记体散文的特色。 
     作者又写到一些关于野菜的典故或习俗，表面上是为故乡的野菜而写，实际上却是“醉翁之意不在酒，在于山水之间也。”将雅趣与野趣融合，提炼而成的闲适冲和的艺术真趣，是周作人散文的个性和灵魂。一切都贯注着周作人的艺术趣味。   

四、有关故乡的野菜 
1.周作人的作品，曾有人以“形散而神聚”来描述。 
    他面对现实的方式，曾有两种变化，一是批判；一是融会。批判的角度，后来被归纳成“叛徒”的角色，融会的角度，则为“隐士”的角色，在属于“叛徒”的文章中，总是飞扬踔厉，有主题句可寻；但在属于“隐士”的纵谈文章中，主题是隐而不显的，故乡的野菜属于后者。 
2.周作人说：“我的故乡不止一个，凡我住过的地方都是故乡”，和这种故乡概念相近的诗： 
    贾岛渡桑干：“客居并州已十霜，归心日夜忆咸阳。无端更渡桑干水，却指并州是故乡。” 
    《故乡的野菜》这本散文集从根本上可以说是一部纪录江南风土人情的历史，写百草园，写花鸟鱼虫，写江南的雨，江南的风，江南的水。当然，周作人也记录北京的一切，不过多添加了对江南的对比，记录日本的一些风俗习惯，也是和江南对比。一切的一切都能感觉到那十几年的童年和少年生活竟然对他产生了那么大的影响，就像鲁迅的杂文和散文一样，处处是江南的痕迹。 

1。解释第二自然中括号内词语在文中的意思。

（1）关于荠菜向来颇有（风雅）的传说，不过这似乎以吴地为主。

（2）谚云：三春戴荠花，桃李羞（繁华）。

2.第一自然段中，作者为什么说“故乡对于我并没什么特别的情分”？从全文看，作者这样说的用意是什么？

3第四自然段中，作者在介绍浙东的黄花麦果糕时，为什么又提起北京、东京的“草饼”？

4文章在荠菜、黄花麦果、紫云英等三种野菜时各有侧重，其侧重点分别是什么？这样写有什么好处？

1.（1）答：“风雅”这里指“文雅、雅致”（或“富有文学、文化内涵”）。（2分）

（2）答：“繁华”这里指“盛开”。（2分）

2.答：①“我的故乡不止一个”；故乡和我的关系也不像“亲属”般亲密。（2分）

②欲扬先抑，突出对故乡的思念之情。（2分）

3.答：这样写，意在用北京、东京的“草饼”和故乡的“黄花麦果糕”作比较（或对比），（2分）突出（或反衬）作者对故乡的思念和对儿时生活的眷恋之情。（2分）

4.答：介绍荠菜时，重点写采集的乐趣和有关荠菜的风雅习俗（1分）；介绍黄花麦果时，重点写它的形态特点和用菜作糕的方法（1分）；介绍紫云英时，重点写它的美丽、药用价值和人们采玩菜花的情形（1分）。这样写避免了重复单调，使文章变化多姿，生动活泼。（2分）

1 《故乡的野菜》是周作人人小品散文的名篇之一，通过对家乡野菜的描写，勾勒了一幅幅浙东古朴清纯的民俗画卷，流露出品花赏草的闲适情趣，也表达了作者对故乡的深情怀念。

文章的开头极力申述对故乡并无特别的情份，是一个“只因钓于斯游于斯的关系”，周作人的这种极力的淡化感情的做法，其根本就在于他的审美标准，表现在文学上就是“爱好天然、崇尚简素”，也体现了他在文学艺术上的生活态度和审美理想，从作品来看，文中并非无情，相反地常常是有有一种情切温暖

2 知识性和趣味性也是本文的一大特色，周作人是富有的，他的知识不仅在于丰富的书本知识，更在于他丰富的生活常识。文中不仅介绍了故乡三种野菜，更介绍了与之相关的风俗民情，所以文中表达的已不仅仅是简单的吃了，而是一种吃的文化，是“吃文化”背后的故乡的风俗和内在的文化含义。实现了野趣和雅趣的结合

3 此外，本文将民谣童谚、中外典故不露痕迹的将其点缀在短小的篇幅中，语言简洁，联想丰富，选材从平凡琐碎处着手，加之作者心境的平和冲淡，使本文显出周作人小品文一贯的平和冲淡的风格。

《故乡的野菜》：周作人的散文风格平和清淡，隽永而幽雅。“我的故乡不止一个，凡我住过的地方都是故乡。”似乎作者是一个适意洒脱的人。而妻子从菜市场买回来的荠菜却让作者打开了对于故乡的记忆的闸门，浙东的风俗习惯，市井风情在作者的笔下娓娓道来，这细致入微的记忆其实正是作者对于故乡的思念的最好体现。

淡语家山情味长
　　——简析《故乡的野菜》的主题思想及其表现
　　《故乡的野菜》通过对故乡几种野菜的介绍，描绘了浙东乡间的民情风俗，表达了对故乡的怀想和对童年的眷恋。
　　第一段先用淡淡的笔墨掩盖起浓浓的乡情。表面看，作者对故乡似乎没有什么“特别的情分”，其实，“故乡”、“家乡”界定，已经撩起故乡之思。第二段由妻子说西单有荠菜，引起对故乡的追忆。小儿关于荠菜的歌谣，极富地域特点。吴地与浙东风俗不同，凸现了“故乡”的与众不同。第三段介绍黄花麦果时，既写了黄花麦果糕的制作过程和浙东用茧果作贡的独特风俗，又写出了多年不见黄花麦果的惆怅，表达出一种追怀过往的故园深情。第四段写紫云英的白花可治痢疾的传说，这种知识得之于乡间，“故乡”二字隐含期间。调皮小孩听到上坟船鼓吹声或发现棚窗下的紫云英（还有杜鹃），就带着好奇和新鲜的冲动去追看，生活情趣非常浓郁，对故乡的怀想和对童年的眷念可见一斑。
　　全文淡笔浓情，意味深长。

　　巧化野趣为雅趣
　　——简析《故乡的野菜》一文中引用的作用
　　《故乡的野菜》一文主要谈的是野菜，但在作者的笔下却既有野趣也不乏雅趣，这得益于作者在文中的广泛引用。
　　全文虽不过千二百字，引文却占了近六分之一。引用《西湖游览志》和《清嘉录》，以古证今，把吴地和浙东一带民俗提高到了文化史的层次，从而古今打成一片，增加了文章的雅趣。由于作者独特的生活体验，喜欢以东洋的习俗与中土比照，如说到黄花麦果时便以日本的“御形”作比较，“在北京也有，但是吃去总是日本风味，不复是儿时的黄花麦果糕了。”在记叙紫云英时又引用《俳句大辞典》里的有关记载，强调了紫云英的可爱，充分体现了作者渊博的常识和丰富的生活经验，从而又把浙东的民俗放到一个横的文化比较层面上，提高了作品的文化底蕴和品位。

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