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2013年开始，生鲜电商进入了高速发展的轨道。以2012年为例，我国进入流通领域的农副产品价值总额为2.45万亿。与其对应的是，进入电商流通领域的200亿元即1% 左右。而对生鲜食品超过300%的增速反映了市场的巨大潜力。新生鲜垂直电商的数量爆发式增长，同时，几大垂直电商开始铺开生鲜产品全国范围销售渠道的拓展，最后还有沃尔玛、永辉超市为代表的传统零售企业涉足电商领域，由此形成了我国生鲜电商三大类型。与实体平台不同，电商平台相对较轻，模块化程度高，社会化程度高，加之当前经济转型，社会各路资本纷纷涌入被称为电商最后蓝海的生鲜电商领域。农业上游的种植企业、中游的流通企业、下游的分销企业纷纷涉足生鲜电商经销模式。我国涉农电商平台已经有3万家，农产品电商平台3000家。
但是，与生鲜电商市场巨大的潜力和较高的毛利率对应的却是较低的实际盈利水平：全国4000多家生鲜电商企业中，大约有1%实现盈利，4%持平，88% 略亏，7%巨亏。其症结在于：全程冷链物流难以保证，尤其是最后一公里的冷链配送，是冷链断点；配送成本高，生鲜电商产品的损耗一般10~30%，造成平均每单的物流成本达到40元。因此，可以总结出，冷链物流最后一公里配送模式的合理性是所有生鲜电商解决降低物流成本，同时提高消费者满意度的关键所在。
在这种背景下，非常有必要对我国B2C生鲜电商企业的配送模式的组合选择进行深入研究，根据企业不同特性制定合理的配送模式选择策略，以期实现物流成本的控制和利润最大化。
本文首先分析了B2C生鲜电商的最后一公里配送模式现状，运用比较的分析方法，归纳出了现有生鲜电商冷链最后一公里宅配面临的问题和原因。其次，依据现有的B2C电商最后一公里配送模式，从模式分类，影响要素，如产品属性、服务水平、企业经营类型等方面阐述各个模式的不同及优劣方面比较。然后，再根据技术性选择和管理模式性选择两个角度，运用定性定量分析法，并结合电商新配送模式的现状，做出针对B2C生鲜电商最后一公里配送策略和模式选择的方法。最后，总结出不足之处和研究中待解决的其他问题。
关键词：生鲜电商，冷链物流，配送模式
摘要 i
目录 ii
1 引言 1
1.1研究背景和意义 1
1.1.1研究背景 1
1.1.2研究意义 2
1.2 研究内容和方法 3
1.2.1研究内容 3
1.2.2研究方法 3
1.3 论文逻辑结构 4
1.4论文特色与创新点 5
2. 理论基础与文献综述 6
2.1 冷链与冷链物流 6
2.1.1 冷链 6
2.1.2 冷链物流 7
2.2 B2C电子商务最后一公里概念 8
2.2.1概念 8
2.2.2国内外冷链发展现状 9
2.2.3 B2C电子商务冷链物流与传统物流的区别与联系 10
2.3 文献综述 11
2.3.1 冷链物流 11
2.3.2最后一公里 11
2.3.3 冷链配送的“最后一公里”难题 12
2.3.4 已有研究的不足之处 13
3 B2C电子商务下冷链物流最后一公里配送现状、问题及原因 14
3.1 B2C电子商务下冷链物流最后一公里配送现状分析调查 14
3.1.1我国线上生鲜产品需求结构分析 14
3.1.2 冷链物流量分析 16
3.1.3 B2C电子商务物流“最后一公里”现有配送模式类型理论 17
3.1.4 我国B2C电商冷链最后一公里配送现有模式分类 19
3.2 现有配送存在问题总结 21
3.2.1成本高居不下 21
3.2.2 冷链宅配服务水平较低 22
3.2.3 冷链最后一公里基础设施不健全 22
3.2.4 配送模式单一 23
3.3 存在问题的原因 23
3.3.1产品难以标准化且损耗高 23
3.3.2 无法做到全品类管理 24
3.3.3 物流成本高昂 24
3.3.4 生鲜食品配送质量要求高 24
4 B2C生鲜电商“最后一公里”的配送模式分析 25
4.1 “最后一公里”配送模式选择的影响要素分析 25
4.1.1 产品属性 25
4.1.2 服务水平 25
4.1.3电商企业角度 28
4.1.4社会资源运用角度 28
4.2 现有成熟配送模式、成因和适用情况分析 28
4.2.1 电商自建的物流宅配最后一公里模式 28
4.2.2 与便利店合作 29
4.2.3 专门的物流门店 30
4.2.4 共同配送 30
4.2.5 自助收货系统 31
4.3 现有B2C电商最后一公里配送新模式分析 32
4.3.1 达达配送 32
4.3.2 云鸟同城配送网络 33
4.3.3 菜鸟驿站 34
5 B2C生鲜电商“最后一公里”的配送模式选择 36
5.1 冷链配送自营物流模式 36
5.2 冷链配送共同配送模式 36
5.3 小型生鲜电商适用的社区冷链模式 36
6 生鲜电商浙江遂昌土猪肉案例分析 38
6.1生鲜电商案例 38
6.2案例分析 38
7结论与展望 39
7.1 结论 39
7.2 展望 40
近年来，在信息技术特别是海量数据和云端计算等领域获得重大突破的背景下，基于互联网技术的电子商务交易平台已经逐渐取代传统、老旧的商业模式，成为新主流。这几年，国内电子商务的交易流水增长势头异常迅猛，始终保持在国内生产总值同比增长速率（7%-9%）的两到三倍。其中互联网零售市场，特别是面向顾客的电商企业业绩攀升尤为突出。2012年，中国在这一领域的交易额达到了13110亿元人民币，折合2070亿美元 ，已经迎头赶上美国的同期数据2255亿美元。而到了2013年，中国网络零售市场交易规模达到1.85万亿元人民币，已经超越美国稳居全球头号电子商务大国之位。尽管发展如此迅速，中国网络零售市场仍旧还有极大的潜力尚待发掘。
伴随着实体购物等传统消费方式的逐渐萎缩，新兴的商务交易模式――B2C电子商务模式会持续抢占更多的市场份额，其未来发展和增长的前景还有更大的空间。由于生活水平提高和食品安全问题导致的消费升级的内生需求在不断扩大；网购市场的不断渗透，和90后有网购习惯的新一代家庭单位的形成；国家对电商和农业产业的政策扶持等等原因伴推动B2C电商生鲜市场迈向发展的新时代。根据国内网站对中国物流业所做的预测分析，预计冷链配送复合增长速率能够达到80%—120%，2015年全国冷链配送的规模能够达到四十亿元，相应的冷藏车、冷库市场会超过三百六十亿元的规模。2012-2025年，中国冷链食品需求将从2.0亿吨增长到4.5亿吨，年复合增速18.8%，其中2012-2015年增速 30.8%，2015-2025年增速15.4%。
本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/832e64c4a0c7aa00b52acfc789eb172ded63990c.html
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