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一种冻煮真空蛏子的制作方法

发布时间：2024-03-05 09:35:54 来源：文档文库

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（19）中华人民共和国国家知识产权局
（12）发明专利申请

（21）申请号CN201911348483.3（22）申请日2019.12.24
（71）申请人武汉良之隆食材股份有限公司

地址430000湖北省武汉市江岸区中山大道都市产业大厦15楼

（10）申请公布号CN111034950A
（43）申请公布日2020.04.21
（72）发明人周先锋;丰建群
（74）专利代理机构北京轻创知识产权代理有限公司

代理人赵秀斌
（51）Int.CI
权利要求说明书说明书幅图
（54）发明名称

一种冻煮真空蛏子的制作方法
（57）摘要

本发明公开了一种冻煮真空蛏子的制作方
法，包括以下步骤：S1、将蛏子置于无菌水中静置吐沙24小时；S2、去除死掉和残缺的蛏子后，将剩下的活蛏子真空包装；S3、将所述S2中真空包装后的蛏子置于水中煮制4‑6分钟；S4、将所述S3中煮制后的蛏子放入0℃的冷水中急速降温后，捞起晾干后，冷冻储存。本发明提供一种可将保质期延长至18个月的冻煮真空蛏子的制作方法。

法律状态
法律状态公告日
2020-04-21
公开
法律状态信息
公开
法律状态

权利要求说明书
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说明书
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本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/8214a3c81511cc7931b765ce05087632311274e2.html