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食品安全检测论文食品营养与安全论文
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食品安全检测论文食品营养与安全论文
气相色谱技术在食品安全检测中的应用
摘要
:
文章首先论述了气相色谱技术的概念、基本原理、特点及系统
的组成
,
进而阐述了气相色谱技术在食品安全检测中的应用
,
以供参
考。
关键词
:
气相色谱技术
;
食品安全检测
;
分离系统
;
污染检测
气相色谱法是一种很重要的
,
以气体为流动相
,
以液体或固体为
固定相的
,
采用冲洗法的柱色谱分离技术。通过物质之间吸附和解吸
附作用
,
能够实现对复杂样品组分的分离。由于气相色谱技术具有技
术成熟、
易掌握、
检测灵敏度高、
分离效能高、
选择性高、
检出限低、
样品用量少、方便快捷等特点和优势
,
可对卤素、硫、磷化物等进行
分析
,
已被广泛应用于食品和酿酒发酵工业的安全检测中。
为此
,
本文
就主要谈谈气相色谱技术在食品安全检测中的应用
,
以供参考。
1
气相色谱技术的概述
1.1
气相色谱技术的概念
气相色谱法
(gaschromatography,
简称
GC
是色谱法中最广泛使
用的一种分析方法
,
其是以惰性气体
(N:
或
He
为载体将样品带入气相
色谱仪进行分析的色谱法
,
而利用气相色谱仪对气体或液体样品进行
组分分析的技术。
它特别适用于气体混合物或易挥发性的液体或固体
检测
,
即便对于很复杂的混合物
,
其分离时间也很短。
1.2
气相色谱技术的基本原理
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/7fb8bf4eef06eff9aef8941ea76e58fafab045a6.html
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