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无土栽培单元习题及答案1

发布时间：2011-12-04 12:50:28 来源：文档文库

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第一章概述一、填充题

　　根据是否使用固体基质可将无土栽培分为（有基质栽培）和（无基质栽培）两大类型，前者又可分为（无机基质栽培）和（有机基质栽培）两个类型，后者可分为（水培）和（雾培）两个类型。　

二、问答题

1．何谓无土栽培？它与土壤栽培有何区别？

答:无土栽培是指不用土壤而用营养液和基质或单纯用营养液栽培作物的方法。其核心是不使用天然土壤，植物生产在装有营养液的栽培装置中或者生长在含有有机肥或充满营养液的固体基质中，这种人工创造的植物根系环境，不仅能满足植物对矿质营养、水分和空气条件的需要，而且能人为地控制和调整，来满足甚至促进植物的生长发育，并发挥它的最大生产能力，从而获得最大的经济效益或观赏价值。

2．无土栽培有什么特点？在技术上有何要求？

答:无土栽培的优点有：（1）产量高、品质好、效益大；（2）水分和养分利用率高；（3）减轻病虫害，节省费用；（4）省工、省时、省力，节省土地；（5）易于实现工厂化、现代化生产。

无土栽培的缺点有：（1）一次性投资较大，运行成本高；（2）技术要求较高；（3）若管理不当，易发生某些病害的迅速传播。

无土栽培的一般要求：（1）要求比较严格的标准化技术，实现对环境条件的控制与调节；（2）必须有相应的设备和装置（3）按营养液栽培规律掌握关键措施，要特别重视营养液pH的调节。

3．当前无土栽培在农业生产上都应用在哪些方面？

答:无土栽培是在可控条件下进行的，完全可以代替土培，但它的推广应用受到地理位置、经济环境和技术水平等诸多因素的限制，其应用范围有：

（1）栽培蔬菜；（2）培育花卉；（3）土壤不适宜种植的地区；（4）家庭；（5）观光、太空农业。

4．为什么有机生态型无土栽培能生产绿色食品蔬菜？

答：中国绿色食品发展中心颁布的“绿色食品标准”主要是针对土壤栽培的，其中A级绿色食品的肥料使用准则中“除各种有机肥、生物菌肥外，化肥限量使用”是指可以用一部分矿物肥（如硫酸钾）、矿物磷肥，石灰石限在酸性土上使用，禁止使用硝态氮肥。

无土栽培所用的营养液全都是用化肥和试剂配制的，其中的氮肥，90％为硝态氮，短期内还难以用有机态氮来取代。虽然用营养液灌溉的无土栽培系统在减少病虫害，减少农药使用量，减少土壤重金属污染等方面有不可比拟的优越性，但从肥料的角度讲，是不能生产合格的绿色食品的。而有机生态型无土栽培是是指全部使用固态有机肥代替营养液，灌溉时只浇清水，符合绿色食品标准，因而能生产合格的绿色食品

第二章　营养液的配制与管理

一、填空题

1．决定水硬度的钙盐主要是(重碳酸钙)、(硫酸钙)、(氯化钙)和(碳酸钙)。

2．决定水硬度的镁盐主要是(氯化镁)、(硫酸镁)、(重碳酸镁)和(碳酸镁)。

3．水硬度的表示方法法是10＝（CaO）10mg /L。

4．目前世界上大多数营养液配方，都是采用（硝）态氮作为氮源的。

5．植物吸收一定营养元素的量与吸收相应水分量的比值称为（表观吸收成分组成浓度），其公式为（n/w），它是配制营养液时的一个重要依据。

6．向营养液中人工增氧的措施一般有（落差）、（喷雾）、（压缩空气）、（搅拌）和（循环流动）。

7．营养液浓度的直接表示法一般有（化合物重量∕升）、（元素重量∕升）和（摩尔∕升）三种。其中（化合物重量∕升）表示法称作操作浓度。

二、判断题

1．A母液浓缩20倍，B母液浓缩50倍，利用它们配制2L原液，则A、B两种母液依次应量取50ml和40ml。（ × ）

2．营养液的适宜pH值为5.5～6.5，可用pH试纸或酸度计测定。（ √ ）

3. 在一定范围内，电导率值的高低反应出营养液中总离子浓度的大小。 (√)

4．用只含一种化合物的溶液水培植物会导致植物发生单盐毒害的后果。(√)

三、问答题

1.营养液对水源、水质、肥源有何要求？

答：（1）水源要求

在研究营养液新配方及营养元素缺乏症等试验水培时，要使用蒸馏水或去离子水；无土生产上一般使用井水和自来水。河水、泉水、湖水、雨水也可用于营养液配制。但无论采用何种水源，使用前都要经过分析化验以确定水质是否适宜。必要时可经过处理，使之达到符合卫生规范的饮用水的程度。流经农田的水、未经净化的海水和工业污水均不可用作水源。

（2）水质要求

要求比国家环保总局颁布的《农田灌溉水质标准》(GB5084-85)的要求稍高，与符合卫生规范的饮用水相当。无土栽培用水必须检测多种离子含量，测定电导率和酸碱度，作为配制营养液时的参考。水质要求的主要指标有：硬度、酸碱度、溶解氧、NaCl、余氯、悬浮物、重金属及有毒物质含量

（3）肥料选用要求

①根据栽培目的不同，选择合适的盐类化合物，除特别要求精细的外，一般用到化学纯级即可；②肥料种类适宜；③根据作物的特殊需要来选择肥料；④选用溶解度大的肥料；⑤肥料的纯度要高，适当采用工业品；⑥肥料中不含有毒或有害成分；⑦肥料取材方便，价格便宜。

2．营养液的组成原则、配制原则有哪些？

答：（1）营养液的组成原则

①水源不含有害或有毒物质，不受污染；②营养液中必须含有植物生长的必需元素；③各种元素呈可溶的离子状态存在；④各营养元素有一定的数量和比例；⑤具有适宜的EC和pH值；⑥各种化合物应长期保持有效性；⑦化合物种类要少、成本低、取材容易。

（2）营养液的配制原则

一是对容易产生沉淀的盐类化合物实施分别配制，分罐保存，使用前再稀释、混合；

二是向营养液中加酸，降低pH值，使用前再加碱调整。

3．营养液的增氧措施有哪些？

答：溶存氧的补充来源，一是从空气中自然向溶液中扩散；二是人工增氧。

人工增氧措施主要是利用机械和物理的方法来增加营养液与空气的接触机会，增加氧在营养液中的扩散能力，从而提高营养液中氧气的含量。

具体的加氧方法有落差、喷雾、搅拌、压缩空气、循环流动、间歇供液、滴灌供液、夏季降低液温、降低营养液浓度、使用增氧器和化学增氧剂等。多种增氧方法结合使用，增氧效果更明显。

营养液循环流动有利于带入大量氧气，此法效果很好，是生产上普遍采用的办法。循环时落差大、溅泼面较分散、增加一定压力形成射流等都有利于增大补氧效果。

在固体基质的无土栽培中，为了保持基质中有充足的空气，可选用如珍珠岩、岩棉和蛭石等合适的多孔基质，还应避免基质积水。

4．营养液的浓度如何监控和调整？

答：（1）水分的补充

水分的补充应每天进行，一天之内应补充多少次，视作物长势、每株占液量和耗

水快慢而定。以不影响营养液的正常循环流动为准。在贮液池内划上刻度，定时使水泵关闭，让营养液全部回到贮液池中，如其水位已下降到加水的刻度线，即要加水恢复到原来的水位线。

（2）养分的补充　

养分的补充方法有以下几种：

方法一：根据化验了解营养液的浓度和水平方法二：从减少的水量来推算方法三：从实际测定的营养液的电导率值变化来调整

（3）电导率调整的原则是：

①针对栽培作物不同调整EC值②针对不同生育期调整EC值③针对不同栽培季节、温度条件调整EC值④针对栽培方式调整EC值⑤针对营养液配方调整EC值

应该注意的是营养液浓度的测定要在营养液补充足够水分使其恢复到原来体积时取样，而且一般生产上不作个别营养元素的测定，也不作个别营养元素的单独补充，要全面补充营养液。

5．如何调控液温和营养液的pH值？

答：（1）营养液温度的调控

①种植槽采用隔热性能高的材料建造，如泡沫塑料板块、水泥砖块等；

②加大每株的用液量，提高营养液对温度的缓冲能力；

③设深埋地下的贮液池。

营养液加温可采取在贮液池中安装不锈钢螺纹管，通过循环于其中的热水加温或用电热管加温。

（2）营养液pH值的调控

选用生理平衡的配方　营养液的PH因盐类的生理反应而发生变化，其变化方向视营养液配方而定。选用生理平衡的配方能够使PH变化比较平稳，可以减少调整的麻烦，达到治本的目的。

pH上升时，用稀酸溶液如H2SO4或HNO3溶液中和。pH下降时，用稀碱溶液如NaOH或KOH中和。

6．营养液的供液时间和次数有何要求？

答：营养液的供液时间与供液次数，主要依据栽培形式、植物长势长相、环境条件面是定。

掌握供液的原则是：根系得到充分的营养供应。但又能达到节约能源和经济用肥的要求。一般在用基质栽培的条件下，每天供液2～4次即可，如果基质层较厚，供液次数可少些，基质层较薄，供液次数可多些。

作物生长盛期，对养分和水分的需要大，因此，供液次数应多；每次供液的时间也应长。

供液主要集中在白天进行，夜间不供液或少供液。晴天供液次数多些，阴雨天可少些；

气温高光线强时供液多些；温度低、光线弱时供液少些。应因时因地制宜，灵活掌握。

7.实践中总结出的“三看两测管理法”的具体内容是什么？

答：一看营养液是否混浊及漂浮物的含量，二看栽培作物生长状况，生长点发育是否正常，叶片的颜色是否老健清秀，三看栽培作物新根发育生长状况和根系的颜色；两测为每日检测营养液的pH值2次，每2日测1次营养液的电导率（EC值）。根据三看两测进行综合分析，然后对营养液进行科学的管理。

8．何谓营养液配方的1个剂量、1/2剂量、1/4剂量？

答：1个剂量：按照配方规定用量而配制出来的营养液浓度称为1个剂量。

1/2剂量：将配方中规定的各种化合物用量减少一半所配制出来的营养液浓度称为1/2剂量或0.5剂量或半个剂量。1/4剂量…… 如此类推。

9．举例说明何谓生理酸性盐、生理中性盐、生理碱性盐？

答：植物从环境中吸收离子时，具有选择吸收的特性，表现在对同一溶液中的不同离子，甚至同一种盐的阳离子和阴离子的吸收量不同。例如硫酸铵［（NH4）2SO4］，由于植物对氮的需要量大于硫，因此，大量吸收NH4+使溶液中剩余较多的SO2-。同时植物在吸收NH4+时，是与细胞表面的H+进行交换，所以溶液中H+增加，pH值降低。硫酸铵在化学上是中性盐，但由于植物选择吸收生理活动的结果，使介质酸性增加，所以称为生理酸性盐。相反，有些化学上的中性盐如硝酸钠（NaNO3）等，因为植物吸收氮要比钠多，而植物吸收NO3-时，是与细胞表面的HCO3-进行交换，因此HCO3-进入溶液形成NaHCO3（弱酸强碱盐），从而使介质pH增加，故称为生理碱性盐。有些盐类［如硝酸铵（NH4NO3）等］，植物吸收其阳、阴离子的量很相近，因此不会引起介质酸碱度的变化，这种盐类称为生理中性盐。

10．无土栽培生产中，降低产品硝酸盐含量有哪些措施？

答：（1）以铵代硝或以脲代硝

通过在营养液中以铵态氮或酰胺态氮来全部或部分代替原有配方中的硝酸盐，并控制营养液的pH值变化和适当增加Ca2+、K+等的供应量，使作物生长正常，产量不降低而产品的硝酸盐含量降低。

（2）收获前断氮

在收获之前1周中断或减少氮素的供应数量，可以达到降低产品中硝酸盐含量的目的，同时不会影响产量。

（3）采用有机生态型无土栽培，用有机肥源代替化学肥料，可在一定程度上降低产品的硝酸盐含量。

11．营养液的酸碱度受哪些因素影响？

答：（1）营养液中生理酸性盐和生理碱性盐的用量和比例

其中以氮源和钾源的化合物所引起的生理酸碱性变化最大。

（2）每株植物所占有营养液体积的大小

每株占有营养液的体积越大，其pH值的变化速率也就越慢，变化幅度也就越小。反之亦然。

（3）营养液的更换频率

通过营养液的更换可以减轻pH值变化的强度和延缓其变化的速度。但在生产中使用不经济且费时费力。只有在进行严格的科学试验时才会用到这种方法。

（4）配制营养液的水质

如果使用硬水来配制营养液，其pH值在栽培过程中会升高，这可通过适当调整配方中的Ca2+、Mg2+用量以及用稀酸液中和的方法来进行控制。

12．现有塑料盆、塑料罐等必要的容器和设备，如何利用这些容器与设备配制母液？如何利用母液配制工作液?

答：（1）母液的配制方法

　　母液种类：

　　A母液：以硝酸钙为主。

　　B母液：以磷酸盐为主。

　　C母液：以铁盐为主。

　　配制方法：

　　A盆：硝酸钙→硝酸钾→加水定容；

　　B盆：硫酸镁→磷酸二氢铵→加水定容；

　　C盆：先在两个容器中分别溶解Na2·EDTA和硫酸亚铁，充分溶解后，再将硫酸亚铁溶液缓慢倒入Na2·EDTA溶液中。将其他各种微量元素单独溶解于一个容器中，然后再倒入前述容器中，最后加水至所需体积，搅拌均匀即可。

　　（2）工作液的配制：

母液添加顺序：A母液→B母液→C母液。

具体过程：

　　在塑料桶内先放入相当于总体积40％的水，将定量的Ａ母液倒入其中，搅拌使其扩散均匀。然后加水达到总液量的80％左右，再将定量的B母液倒入，搅拌使其扩散均匀。最后，将定量的Ｃ母液倒入，加水至所需体积，搅拌均匀即可。

　　工作液的ｐH值：5.5～6.5。

第三章　基质的选用及处理

一、填空题

1．了解基质的化学性质及其作用，有助于在选择基质和配制、管理营养液的过程中增强针对性，提高栽培管理效果。基质的化学性质主要有基质的（化学组成及其稳定性）、（酸碱性）、（阳离子代换量）、（缓冲能力）、（电导率）和（碳氮比）等。

2．基质的好坏首先决定于基质的物理性质。反映基质物理性质的主要指标有（颗粒大小)、（容重）、（总孔隙度）、（气水比）等。

二、判断题

1．对于同一种基质而言，容重越大，则说明该基质越紧实，总孔隙度越小，气水比亦越小。（√）

2．无土栽培中，所有的基质都有缓冲作用。（ × ）

三、问答题

1. 基质的选用原则是什么？

答：基质的选用原则是

（1）具有良好的理化性质；

（2）来源广泛，价格便宜；

（3）最好采用复合基质。

2.基质混合的总原则是什么？

答：

基质混合总的原则是容重适宜，增加孔隙度，提高水分和空气的含量。同时在栽培上要注意根据混合基质的特性，与作物营养液配方相结合，才有可能充分发挥其丰产、优质的潜能。

理论上讲，混合的基质种类越多效果越好，生产实践上基质的混合使用以2～3种混合为宜。

3.基质消毒的意义是什么？其消毒方法有哪些？

答：

许多无土栽培基质在使用前可能含有一些病菌或虫卵，在长期使用后，尤其是连作的情况下，也会聚集病菌和虫卵，容易发生病虫害。因此，在大部分基质使用前或在每茬作物收获后，下一次使用前，有必要对基质进行消毒，以消灭任何可能存留的病菌和虫卵。

基质消毒常用的方法

(1)蒸汽消毒

(2)化学药剂消毒

常用的化学药剂有40%甲醛、0.1～1.0%高锰酸钾、氯化苦、溴甲烷、威百亩和漂白剂等。

(3)太阳能消毒

4．何谓基质容重？与比重之间有何区别？容重在生产上有何意义？如何测定?

答：

（1）容重指单位体积固体基质（包括孔隙）的质量；

（2）比重指单位体积固体基质（不包括孔隙）的质量；

容重与比重均指单位体积固体基质的质量；均以g/L、g/cm3或kg/m3来表示。区别在于容重所指的单位体积基质中包括孔隙所占有的体积，而比重所指的单位体积基质就是基质本身的体积，而不包括空气或水分所占有的体积。

（3）基质的容重与基质粒径和总孔隙度有关，其大小反映了基质的松紧程度和持水透气能力。容重过大，说明基质过于紧实，不够疏松，虽然持水性较好，但通气性较差；容重过小，说明基质过于疏松，虽然通气性较好，有利于根系延伸生长，但持水性较差，固定植物的效果较差，根系易漂浮。

（4）生产上测定容重的方法:用一已知体积的容器装入待测基质，再将基质倒出后称其质量，以基质的质量除以容器的容积即可。

5．基质总孔隙度的测定方法？

取一个已知体积和重量的容器，体积记为V，重量记为W1，装满待测的干基质，称其重量，记为W2，将其浸泡于水中至少半小时，然后再称其重量，记为W3，最后用下列公式计算基质的总孔隙度。

基质总孔隙度（%）＝W3－W2/V×100%。

第四章无土栽培基地规划与环境调控

一、选择题

1．保护设施内如果空气湿度过低，植株会（）

A　叶片过小；B　叶片过薄；C　机械组织减少；D　开花坐果差。

2．保护设施内如果空气湿度过高，作物会（ A ）

A　开花结实变差；B　抗性不强；C　出现缺素症；D　植株矮小。

二、问答题

1．简述市售遮阳网的主要规格？以遮阳网的幅宽分多种规格，主要有90厘米、150厘米、160厘米、200厘米、220厘米、250厘米、300厘米和400厘米等。

2. 要想发展无土栽培蔬菜或花卉生产，需具备哪些基本条件?

资金加技术土地、大棚温室设施、环境控制设备（水、温度、光等）、无土栽培用的槽

3. 无土栽培基地如何选址?

4.无土栽培基地的规划包括哪些主要内容?

5. 选用滴灌系统有哪些要求?

6. 滴灌系统使用时要注意哪些问题？

应根据水质情况配置完善的水源净化过滤设备，并在使用中注意采取必要的维修保养措施，谨防系统堵塞。滴灌系统因堵塞问题造成灌溉质量下降，甚至系统报废是当前温室滴灌系统应用中的景主要问题。温室生产中，宜将滴灌系统与微喷灌或管道灌溉结合使用，低温季节采用滴灌系统进行灌溉，高温干燥季节结合微喷灌或管道灌溉进行降温加湿、调节温室田间气候，才能获得更好的收获。

7．无土栽培设施建造总体要求是什么？

8．无土栽培用日光温室建造总体要求是什么？

9．保护设施内光照条件如何调控？ (1)选用优质薄膜冬季保护地应选用透光性好、防尘、抗老化、无滴透明膜作为覆盖材料，白天应尽量避免多层覆盖。

(2)清洁薄膜经常打扫、清洗薄膜，以增加透光率。

(3)增挂反光幕将镀铝聚酯反光幕张挂在日光温室操作道南侧，以增强光照强度。

(4)人工补光在连续阴雨雪天气时，用白炽灯、荧光灯、生物效应灯进行人工补光，补光以全天不超过16小时为宜。

10．设施内如何进行保温？

（1）日光温室可通过设置保温墙体；

（2）加固后坡，并在后坡使用聚苯乙烯泡沫板隔热；

（3）在透明覆盖物上外覆草帘、纸被、保温被、棉被等，实施外保温；

（4）温室或塑料大棚内搭拱棚、设二层幕；

（5）在温室四周挖深60～70cm、宽50cm的防寒沟；

总之,尽量保持相对封闭，减少通风等措施以加强保温效果。大型温室保温主要采取透明屋面采用双层充气膜或双层聚乙烯板和在室内设置可平行移动的二层保温幕和垂直幕等进行保温。

　　11．设施内如何进行加温？

答:

加温分空气加温、基质加温、营养液加温。

　　（1）空气加温

空气加温方式有热水加温、蒸汽加温、火道加温、热风炉加温等。热水加温室温较稳定，是常用加温方式；蒸汽、热风加温效应快，但温度稳定性差；火道加温建设成本和运行费用低，是日光温室常采用的形式，但热效率低。

（2）地面的加温

为提高根际温度，通常将外部直径15～50cm的塑料管埋于20～50cm的栽培基质中，通以热水。

也可采用酿热方式提高地温，即在温室内挖宽40cm、深50～60cm的地沟，填入麦秆或切碎的的玉米秸，让其缓慢发酵放热。

在面积较小时也可使用电热线提高根际温度。

（3）栽培床加热系统

高架床栽培系统基质层较薄，受气温影响大，在加热种植床时，加热管道铺设于床下部近床处。

在NFT栽培中，冬季通常在贮液池内加温，为保证营养液温度的稳定，供液管道需要进行隔热处理，即用铝箔岩棉等包被管道。

除上述加温方式外，利用地热、工厂余热、地下潜热、城市垃圾酿热、太阳能等加温方式也可进行设施内加温，有时采用临时性加温，如燃烧木炭、锯末、熏烟等。

12．设施内如何进行降温？

答:降温的途径包括减少热量的进入和增加热量的散出，如用遮阳网遮阳、透明屋面喷涂涂料（石灰）和通风、喷雾（以汽化热形式散出）、湿帘等。

（1）通风

自然通风的原则为由小渐大、先中、再顶、最后底部通风，关闭通风口的顺序则相反；

强制通风的原则是空气应远离植株，以减少气流对植物的影响，并且许多小的通风口比少数的几个大通风口要好，冬季以排气扇向外排气散热，可防止冷空气直吹植株，冻伤作物，夏季可用带孔管道将冷风均匀送到植株附近。

（2）遮阳

可利用遮阳网遮光降温，一般可降低气温5～7℃，有内遮光和外遮光两种。

（3）水幕、湿帘和喷雾降温

温室顶部喷水，形成水帘，遮光率达25％，并可吸热降温。

湿帘降温系统是由风扇、冷却板（湿带）和将水分传输到湿帘顶部的泵及管道系统组成。湿帘通常是由15～30mm厚交叉编织的纤维材料构成，多安装在面向盛行风的墙上，风扇安装在与装有湿帘的墙体相反的山墙上。

在温室内也可设计喷雾设备进行降温，如果水滴的尺寸小于10um，那么它们将会是浮在空气中被蒸发，同时避免水滴降落在作物上。

喷雾降温比湿帘系统的降温效果要好，尤其是对一些观叶植物，因为许多种类的观叶植物会在风扇产生的高温气流的环境里被“烧坏”。

13. 保护设施内进行无土栽培如何调控CO2 ?

答:

（1）CO2施用时间

　　①从理论上讲，CO2施肥应在作物一生中光合作用最旺盛的时期和一日中光照条件最好的时间进行。

②苗期CO2施肥应及早进行。

　　③果菜类蔬菜定植后到开花前一般不施CO2，待开花坐果后开始施，主要是防止营养生长过旺和植株徒长；叶菜类蔬菜则在定植后立即施肥。

　　④CO2施肥多从日出或日出后0.5～lh开始，通风换气之前结束；严寒季节或阴天不通风时，可到中午停止施肥。

　　（2）CO2施用时应注意

　　①作物光合作用CO2饱和点很高，并因环境要素而有所改变，施用浓度以经济生产为目的，对于一般的园艺作物来说，既经济又有明显效果的CO2浓度为大气浓度的5倍。CO2浓度过高不仅成本增加，而且会引起作物的早衰或形态改变。

②采用燃烧后产生的CO2，要注意燃烧不完全或燃料中杂质气体，如乙烯、丙烯、硫化氢、一氧化碳（CO）、二氧化硫（SO2）等对作物造成的危害。

③化学反应产生CO2只作为临时性的补充被采用，因为成本高、残余物的后处理、对环境产生污染、安全性等都待研究。

14.设施内空气湿度变化有哪些特征？

答：

设施内空气湿度变化的特征主要有：

（1）湿度大

设施内相对湿度和绝对湿度均高于露地，平均相对湿度一般在90％左右，尤其夜间经常出现100％的饱和状态。

　　（2）季节变化和日变化明显，设施空间越小，这种变化越明显。

设施内季节变化一般是低温季节相对湿度高，高温季节相对湿度低；

昼夜日变化为夜晚湿度高，白天湿度低，白天的中午前后湿度最低。

（3）湿度分布不均匀

由于设施内温度分布存在差异，导致相对湿度分布也存在差异。

一般情况下是，温度较低的部位，相对湿度较高，而且经常导致局部低温部位产生结露现象，对设施环境及植物生长发育造成不利影响。

15.设施内空气湿度如何调节？

答：

设施内空气湿度调节的途径主要有：控制水分来源、温度、通风，使用吸湿剂等。

（l）提高空气湿度

一般相对湿度低于 40％时就需要提高湿度。

①常用方法是喷雾或地面洒水，如103型三相电动喷雾加湿器、空气洗涤器、离心式喷雾器、超声波喷雾器等。

②湿帘降温系统也能提高空气湿度。

③通过降低室温或减弱光强来提高相对湿度或降低蒸腾强度。

④通过增加浇水次数和浇灌量、减少通风等措施，也会增加空气湿度。

（2）降低空气湿度

①无土栽培的温室常将地面硬化或用薄膜覆盖，可有效减少蒸发，降低空气湿度；

②自然通风除湿降温是常用的方法，通过打开通风窗、揭薄膜、扒缝等通风方式通风，达到降低设施内湿度的目的；

③地膜覆盖减少蒸发，可使空气湿度由95％～100％降低到75％～80％；

④提高温度（加温等），可降低相对湿度；

⑤采用吸湿材料，如二层幕用无纺布，地面铺放稻草、生石灰、氧化硅胶、氯化理等；

⑥加强通风、排出湿空气；

⑦设置除湿膜，采用流滴膜和冷却管，让水蒸汽结露，再排出室外；

⑧喷施防蒸腾剂，减少绝对湿度；

⑨通过减少灌水次数、灌水量，改变灌水方式降低相对湿度。

第五章　无土育苗技术

一、填空题

1．根据是否利用基质材料，无土育苗可分为（基质）育苗和（营养液）育苗两类。

2．工厂化无土育苗主要育苗设备包括（催芽室）、（绿化室）、（电热温床）、（自动精播生产线）、（基质消毒机）、（基质搅拌机）、（行走式喷水系统）、（CO2发生机）、（育苗车）。

3．育苗需要天数＝（苗龄天数）十（幼苗锻炼天数）（7～10d）十（机动天数）（3～5d）

二、判断题

1．采用无土育苗育出的苗不能土壤栽培。（×）

2．浸种的方法通常有凉水浸种、温汤浸种和热水烫种三种。其中，温汤浸种的水温一般为75℃左右。（ × ）

三、问答题

1．种子消毒一般有几种方法？（1）药物消毒

将消毒用的药物配成一定浓度的溶液，然后把种子浸泡在其中，以杀灭种子所带的病菌。

（2）温汤浸种和热水烫种

先把种子放到凉水中浸泡一下，然后将种子放到热水中浸泡，烫种所需要的水温，茄子、丝瓜、冬瓜等种皮较厚的种子可用75℃热水使其自然冷凉至35℃浸种；茄果类、黄瓜、甘蓝可用50～55℃热水，温汤浸种10～15min，一般用水量为种子的5倍。

2. 无土育苗有哪些特点？　（1）优点

①降低劳动强度，节水省肥，减轻土传病虫害

②便于运输、销售

③提高空间利用率

④幼苗素质高，苗齐、苗全、苗壮

⑤便于集约化、科学化、规范化管理和实现育苗工厂化、机械化与专业化。

（2）缺点

无土育苗较有土育苗要求更高的育苗设备和技术条件，成本相对较高。而且无土育苗根毛发生数量少，基质的缓冲能力差，病害一旦发生容易蔓延。

3．浸种有什么作用，如何操作？

答：浸种是使种子预先吸足发芽所需要的水分而膨胀，缩短萌发时间，达到出苗整齐和健壮的目的。

方法是把消过毒的种子泡在一定水温的清水中，经过一段时间，使其吸足水分，同时洗净附着在种皮上的黏质，以利种子吸水和呼吸。若种子贮藏前未经发酵的种皮上黏质多，难以洗净，可用0.2～0.5％的碱液先清洗一下。搓洗种子过程中要不断换水，一直到种皮洗净无粘液、无气味。种皮坚硬而厚难以吸水的种子，如西瓜、苦瓜、丝瓜等，可将胚端的种壳破开以助吸水。

浸种的水量以水层浸过种子层2～3cm为宜。种子厚度不超过15cm，水层和种子层不能太厚，以利种子呼吸作用，防止胚芽窒息死亡。浸种适宜的温度为25～30℃。

4．催芽有什么作用，如何操作？

答：催芽是为了缩短种子萌发的时间，达到出苗整齐和健壮的目的。

方法将浸种后的种子，置于适宜的温度条件下，促使种子迅速整齐发芽。催芽的具体方法有以下几种：

（1）常规催芽

先把浸种后的种子，装入洗净的粗布或纱布里，放在底部垫有潮湿秸秆的木箱或瓦盆里，上面覆盖洗净的麻袋片，然后放在温室火道或火墙附近催芽。催芽过程中每隔4～5h将种子翻动一次，使种子受热一致，并有利于通气和发芽整齐。

对于一些不易出芽的种子，也可采用掺沙催芽，使之干湿温度均匀，出芽整齐。

（2）恒温箱或催芽箱催芽

先把裹有种子的纱布袋置于催芽盘内，然后放入温箱或催芽箱中催芽，可自动控制。

（3）锯末催芽

对一些难以发芽的种子，如茄子、辣椒等，此法效果较好。方法是，先在木箱内装10～12cm厚经过蒸煮消毒的新鲜锯末洒上水，待水渗下后，用粗纱布袋装半袋种子，平摊在锯末上，种子厚度以1.5～2cm左右为宜，然后在上面盖3cm厚经过蒸煮的湿锯末，将木箱放在火道或火墙附近或火炕上，保持适宜温度。这种方法在催芽过程中，不需要经常翻动种子，发芽快且整齐，在适温下4～5d即可发芽。

5. 简述岩棉块育苗的方法？

答：岩棉块除上下两个面外，四周用乳白色不透光的塑料薄膜包裹，以防止水分蒸发、四周积盐及滋生藻类。育苗时先用小岩锦块，在面上割一小缝，嵌入已催芽的种子后密集置于可装营养液的箱、盘或槽子中。开始时先用稀释的营养液浇湿，保持岩棉块湿润；出苗后，在盘、槽底部维持0.5cm厚以下的液层，靠底部毛管作用供水供肥；后期再将小岩棉块移入大育苗块中，然后排在一起，并随着幼苗的长大逐渐拉开育苗块距离，避免幼苗之间互相遮光。移入大育苗块后，营养液层可维持1cm深度。

6．简述无土育苗时的温度管理？

答：保持一定的昼夜温差对于培育壮苗至关重要，低夜温是控制幼苗节间过分伸长的有效措施。白天维持秧苗生长的适温，增加光合作用和物质生产，夜间温度则应比白天降低8～10℃，以促进光合产物的运转，减少呼吸消耗。在自动化调控水平较高的设施内育苗可以实行“变温管理”。阴雨天白天气温较低，夜间气温也应相应降低。不同作物种类、不同生育阶段对温度的要求不同。总体说来，整个育苗期中播种后、出苗前，移植后、缓苗前温度应高；出苗后、缓苗后和炼苗阶段温度应低。前期的气温高，中期以后温度渐低，定值前7～10d，进行低温锻炼，以增强对定植以后环境条件的适应性。嫁接以后、成活之前也应维持较高的温度。

7．无土育苗过程中应注意哪些问题？

答：（1）秧苗色泽比有土育苗浅一些，表现出黄绿色，属于正常现象，不必增加营养液的供应，否则，不但苗色变不过来，反而容易产生过量施肥的不正常现象，降低秧苗质量。

（2）无土育苗秧苗生长速度较快，幼苗容易出现徒长现象，应加以控制。主要是适当降低温度，而不应过于控制营养液的供给，一般，停液时间不能超过一周，且还应看当时的气温、光照及空气湿度状况而定，只要秧苗稍有萎蔫且恢复缓慢就应及时供液。

在气温较高的时期育苗，可在营养液中适当加点生长抑制剂进行控制，但浓度不能太大，且不能连续使用。

（3）在无土育苗中有时也出现烂根或根系发育不良的现象，如果基质选择与使用上没有什么问题，就可能是供液量过大、盘（床）底长期出现积液造成的，

这种现象尤其在应用吸湿性强的基质育苗时更易发生，此时更应注意营养液的控制。

　　（4）在正常营养液管理情况下，如果发现秧苗生长停滞，生长点小，叶色发暗，甚至有的苗萎缩死亡，其原因可能是营养液中铵态氮的比例过大而产生铵离子为害，应尽快将其比例降低，铵离子的浓度不能超过总氮的30％。

另外，也可能是由于连续喷浇营养液后，出现盐害症状，应停液浇水。这种情况尤其在高温强光时容易发生，应引起注意。

第六章　水培和雾培技术

一、填空题

1．气雾培的供液系统主要包括（营养液池）、（水泵）、（管道）、（过滤器）、喷头等部分组成，有些气雾培不用喷头，而用（超声气雾机）来雾化营养液。

2．浮板毛管水培设施包括（种植槽）、（地下贮液池）、（循环管道）和（控制系统）四部分。

3．非沼泽性植物能够静止水培的技术关键在于控制（液层淹浸根系的深浅）。

二、选择题

以下属于深水漂浮栽培特点的是（ B ）。

A　成本低；B　营养液缓冲性好；C　营养液不能循环使用；D　适于种植大株型作物。

三、问答题

1.新建的水泥种植槽如何处理？

新建成的水泥结构种植槽和贮液池，会有碱性物质渗出，要用稀硫酸或磷酸浸渍中和，除去碱性后才开始使用。开始时先用水浸渍数天洗刷去大部分碱性物质，然后再放酸液浸渍，开始时酸液调至pH＝2左右，浸渍时pH值会再度升高，应继续加酸进去，浸渍到pH值稳定在6～7之间，排去浸渍液，用清水冲洗2～3次即可。

2．NFT有哪些特点？

答： NFT即营养液膜水培技术，具有如下特点：（1）优点

①设施结构轻便、简单，安装容易，便于拆卸，投资成本低；

②液层浅且流动，可以较好地解决根系呼吸对氧的需求；

③易于实现生产过程的自动化管理。

（2）缺点

①NFT的设施虽然投资少，施工容易，但由于其耐用性差，后续的投资和维修工作频繁；

②NFT液层浅和间歇供液，虽较好地解决了根系需氧问题，但根际环境稳定性差，对管理人员的技术水平和设备的性能要求较高；

③要使管理工作既精细又不繁重，势必要采用自动控制装置，从而需增加设备和投资，推广面受到限制；

④NFT为封闭的循环系统，一旦发生根系病害，较容易在整个系统中传播、蔓延。因此，在使用前对设施的清洗和消毒的要求较高。

3．DFT有哪些特点？

答：DFT即深液流水培技术，具有如下特点：（1）优点

①液层深

根系伸展到较深的液层中，单株占液量较多。由于液量多而深，营养液的浓度（包括总盐分、各养分）、溶存氧、酸碱度、温度以及水分等都不易发生急剧变动，为根系提供了一个较稳定的生长环境。

②植株悬挂于定植板，有半水培半气培的性质，较易解决根系的水气矛盾。

③营养液循环流动能增加营养液中的溶存氧。

④适宜栽培的作物种类多。除块根、块茎类作物之外，几乎所有的果菜类和叶菜类都可栽培。

⑤养分利用率高，可达90%～95%以上，不会或很少污染周围环境。

（2）缺点

①投资较大，成本高，特别是永久式的深液流水培设施比拼装式的更高。

②技术要求较高。深液流水培的技术比基质栽培要求高，但比营养液膜技术要求低。

③病害易蔓延。由于深液流水培是在一个相对封闭的环境下进行，营养液循环使用，一旦发生根系病害，易造成相互传染甚至导致栽培失败。

4．营养液膜技术为何采取间歇供液方式？

答: NFT在槽长超过30m以上、而植株又较密的情况下，要采用间歇供液法以解决根系需氧的问题。

5．水培与雾培有哪些区别?

答:水培与雾培的主要区别是植物根系所处营养液环境不同。水培的根系处于液态营养液中，连续或间歇供液；而雾培的根系处于雾状营养液中，间歇供液。

6．如何对各种设施进行消毒？

答:

（1）定植杯的清洗与消毒

将定植杯集中到清洗池中，将杯中的残茬和石砾脱出，从石砾中清去残茬，再用水冲洗石砾和定植杯，尽量将细碎的残根冲走，然后用含0.3～0.5％有效氯的次氯酸钠或次氯酸钙溶液浸泡消毒，浸泡1天后将石砾及杯捞起，用清水冲洗掉消毒液待用。

（2）定植板的清洗与消毒

用刷子在水中将贴在板上的残根冲刷掉，然后将定植板浸泡于含0.3～0.5％有效氯的次氯酸钠或次氯酸钙溶液中，使湿透后捞起，一块块叠起，再用塑料薄膜盖住，保持湿润30min以上，然后用清水冲洗待用。

（3）种植槽、贮液池及循环管道的消毒

用含0.3～0.5％有效氯的次氯酸钠或次氯酸钙溶液喷洒槽、池内外所有部位使湿透（每平方米约用250mL），再用定植板和池盖板盖住保持湿润30min以上，然后用清水洗去消毒液待用。全部循环管道内部用含0.3～0.5％有效氯的次氯酸钠或次氯酸钙溶液循环流过30min，循环时不必在槽内留液层，让溶液喷出后即全部回流，并可分组进行，以节省用液量。

7．判断植物必需元素的标准是什么？

答：（1）完全缺乏该元素，植物不能完成生活史；

（2）缺乏该元素，植物即表现出专一的缺素症状；

（3）该元素的功能必须是直接的，绝不能是间接的效应。

第七章基质培生产技术

一、选择题

1．基质培与水培相比，有哪些优点

A　设施简单；B　成本低；C　基质缓冲性强；D　栽培技术容易掌握；E　比较省工。

二、填空题

1．根据营养液利用方式的不同，岩棉培可分为（开放）式岩棉培和（循环）式岩棉培两种类型。

2．复合基质栽培的优点是投资（少），技术（简单），（容易）掌握。缺点是（基质中容易聚集有害微生物），使用前必须（进行彻底消毒）；基质中容易积累（盐分），必须及时清洗。

三、问答题

1.岩棉培有何特征？

答:与其他的固体基质培及水培方式相比较，岩棉培的优点在于：

（1）岩棉培能很好地解决水分、养分和氧气的供应；

（2）岩棉培具有多种缓冲作用；

（3）岩棉培的装置简易，安装和使用方便；

（4）岩棉本身不传播病、虫、草害。

2.怎样确定岩棉培的供液量？

答:岩棉培供液量的确定方法：

一是用张力计法测定基质的含水量。张力计法是在一个温室或大棚中选取5～7个点，在每个点的岩棉垫的上、中、下三层中各安装三支张力计。持水量为其体积的60％时为安全持水量。一旦张力计显示基质中的水分含量降低了10％以上时（即基质含水量为50％以下），就要开始供液。

二是根据经验估计植株的耗水量。根据经验估计植株的耗水量是指以前人数据或自己测定的耗水量数据为基础，适当增大供水量的管理方法。

3．开放式岩棉培滴灌系统的水阻管如何正确安装？

答：滴灌系统最末一级管道称水阻管，一端连接在种植行中的供液管上，另—端在植株茎基部附近用一段小塑料插杆架住，出液口距离基质表面2～3cm。这样在水泵停机，供液管内营养液回流时不致将岩棉中的一些小颗粒吸入管道，造成堵塞。水阻管与供液管的连接方法是先用剪刀将水阻管一端剪尖，再用打孔器（或锥子）在供液管上钻出一个比水阻管稍小的孔，用力将水阻管插入其中即可。也可用专用的连接件连接，这样连接的密封性更好。水阻管的流量通常每小时2～4L以上。

4．岩棉栽培过程中易聚积盐分，如何正确的洗涤？

答：岩棉栽培往往由于种植时间长，营养液中的副成分残留于基质中，或使用配方剂量较大，而造成岩棉种植垫内盐分的聚积，危害作物的生长。因此，每周应检测几次岩棉垫里营养液的电导度，一般将其控制在2.5～3.0ms/cm，当电导度超过3.5 ms/cm时，就应该停止滴灌营养液，而滴入较多清水，洗去过多的盐分。当电导度降至接近清水时，重新滴灌营养液。为了避免清水洗盐过程中植株出现“饥饿”现象，最好用稀营养液洗盐，浓度为1/4～1/2剂量。

5．岩棉种植垫可否再利用，如何再利用？

答：国外试验证明岩棉垫可使用1.5～2年，超过此使用年限，岩棉垫变成紧实并已解体，通气性下降，植物产量会下降，这就要淘汰岩棉垫。岩棉垫再利用时，通常对其进行消毒处理后才能再利用，如果轮作，也可不经消毒直接再利用。药剂消毒效果较差，因为药剂不易渗入到岩棉垫中，而采用蒸汽消毒效果好，但成本较高。具体的蒸汽消毒方法是用篓子将岩棉种植垫装住，并叠起来高度不超过1.5m，在蒸汽温度70℃下，裸露的岩棉消毒2h，包裹的岩棉消毒5h能够杀灭大多数病菌，对黄瓜病毒等则需100℃才能将其杀死。

6．对于珍珠岩培，如何进行设施清理、消毒与基质再利用?

答：蔬菜珍珠岩培时，在结束一茬蔬菜栽培前，要关闭供液系统，让蔬菜将珍珠岩中的水分吸干，4～6d后蔬菜开始萎蔫，此时即可将蔬菜残枝败叶完全清理到温室外，如果不及时清理，蔬菜茎叶变脆，就不易清理干净了。

供液系统清洗时，让浓度为1％的稀酸液流经供液系统，以溶解水垢和肥料沉淀物。酸洗后，用清水冲洗管道。

珍珠岩可被重复使用3个生长季，在定植下一茬蔬菜前应对其理化性质检测，以分析其适用性，并进行消毒。重复使用珍珠岩要特别注意防止病害流行。也可将珍珠岩用于配制复合基质，或干脆将其作为土壤改良物质使用。

7．如何将花卉土壤栽培改为无土基质盆栽？

答：（1）磕盆

根据具体情况采用不易伤根而容易磕盆的方法将植株磕出。

（2）冲泥

当植株从花盆磕出后，浸入盆中梳洗泥土。中、大植株可以用自来水管冲洗，但不应该冲洗过猛，以免伤根过多。

（3）摊根

根系在无土栽培的花盆中应该舒展，如果根系过多，应该剪除那些老的枯根。根系宜呈伞状分布在基质中，如果是二三株一盆，根系应呈弧状或扇状摊开栽入，使群体根系像雨伞状，力求营养吸收面积均匀合理。摊根时注意不要将根系撮合成“胡须状”栽入盆中，致使根系缺氧腐烂，或根不烂但长新根少、细而慢，影响吸收机能。

（4）管理

刚移植的无土花卉应该放置在光线不很强的地方，细心照顾，以便缓苗。在无土基质中浇入营养液之后，花卉根系不会缺水，但应该注意通气，空气湿度应比移栽之前略大些，可以在地上洒水或喷雾。温度低一些，以减少蒸腾。一般缓苗7d如不出现问题，不会再出问题，可以上市或交货。

无土栽培的花卉每7d左右浇1次营养液，每半年或1年将根系连同植株取出，冲洗1次，以清除聚积在根部和基质里的盐分。夏季炎热，蒸发量大，可以适当浇些清水，降低植株湿度并防止萎蔫。

四、绘图说明题

以番茄为例，绘图说明番茄基质槽培的设施组成？

　　1．供液管道；2．排液管道；3．栽培槽；4．水泵；5．贮液池；6．定时器。

第八章立体栽培

一、填空题

列举一些立体无土栽培形式，如（袋）式、（吊槽）式、（三层槽）式、（立柱）式等。

二、问答题

1. 立柱盆钵式无土栽培的设施结构有何特点？栽培时要注意哪些问题？投资少效益高一定观赏价值 1栽培作物的选择2光照3供液

2．立柱盆钵式无土栽培的注意事项？

第九章　有机生态型无土栽培技术

一、选择题

下列不属于有机生态型无土栽培特点的是(B)。

A　营养液中硝态氮的含量高；B　成本较高；C　对环境污染较小；D　操作管理简单。

二、判断题

配制有机生态基质时，不可加入无机物质。（×）

三、问答题

1.有机生态型无土栽培操作规程包括哪几项？其具体内容是什么？

答:有机生态型无土栽培操作规程及内容如下:

（1）栽培管理规程

主要根据市场需要、价格状况，确定适合种植的蔬菜种类、品种搭配、上市日期，制定播种育苗、种植密度、株形控制等技术操作规程表。

（2）营养管理规程

肥料供应量以氮磷钾三要素为主要指标。

为了在作物整个生育期内均处于最佳供肥状态，通常依作物种类及所施肥料的不同，将肥料分期施用。应在向栽培槽内填入基质之前或前茬作物收获后、后茬作物定植前，先在基质中混入一定量的肥料作基肥。

（3）水分管理规程

根据栽培作物种类确定灌水定额，依据生长期中基质含水状况调整每次灌溉量。定植前一天，灌水量以达到基质饱和含水量为度，即应把基质浇透。

2. 有机生态型无土栽培需要哪些基本条件?

答:　　进行有机生态型无土栽培必须具备以下条件：

（1）具一定的保护设施，如温室、日光温室和大棚等。

（2）在保护设施内需安装有机生态型无土栽培系统，包括栽培槽、栽培基质和灌水设施等。有机生态型无土栽培主要采用基质槽培的形式，适宜用作有机生态型无土栽培的基质很多，如：草炭、蛭石、珍珠岩、炭化稻壳、椰子壳、棉籽壳、树皮、锯末、刨花、葵花秆、玉米秆、沙、砾石、陶粒、甘蔗渣、炉渣、酒糟、蘑菇渣等。

3．有机生态型无土栽培与传统无土栽培相比，存在哪些问题？

答：利用有机肥作为作物生长全部营养的来源常常会出现营养元素与不同生长时期的供应不平衡，而且有机肥中养分的释放过程难以调控，特别是生长期长的作物，在生长的中后期常出现脱肥的现象。而且有机肥最终都必须分解为无机的形态才易被作物吸收，作物直接利用有机态养分的数量很少。

4．结合目前我国农业现状，谈谈有机生态型无土栽培的发展前景？

答：根据目前我国农业现状自行论述。

第十章　蔬菜无土栽培技术

一、填空题

1．黄瓜的生育周期可分为（发芽期）、（幼苗期）、（抽蔓期）和（开花结瓜期）四个时期。其中，（发芽期）是指从种子萌动到第一片真叶显露的时期。

2．辣椒的分枝形式为（假二叉）或（假三叉），门椒长在第（1）级分枝的叉口上。

3．番茄的根系再生能力较（强），黄瓜的根系再生能力较（差）。因此，栽培黄瓜时不易（多次移植）。

二、选择题　

1．京水菜为（A）科植物？

A　十字花科；B　菊科；C　伞形科；D　豆科。

2．有限生长类型的番茄一般每隔（B）节着生一个花序？

A　2～3；B　1～2；C　3～4；D　4～5。

3．莴苣发芽期最适温度为（B）℃？

A　10～15；B　15～20；C　20～25；D　25～30。

4．下列（A、B、C）作物的种子属于需光种子？

A　芹菜；B　生菜；C　烟草；D　茄子。

5．樱桃萝卜当其肉质根直径（B）cm时即可采收？

A　2；B　3；C　5；D　6。

三、问答题

1．番茄的整枝方式分为哪几种？各有何特点？

答:番茄的整枝方式及特点如下:

（1）单干整枝单干整枝法是目前番茄生产上普遍采用的一种整枝方法。

单干整枝每株只留一个主干，把所有侧枝都陆续摘除打掉，主干也留一定果穗数摘心。摘心时一般在最后的一穗果的上部留2～3片叶。

单干整枝法的优点为：适合密植栽培，早熟性好，技术简单易掌握；缺点为：用苗量增加，提高了成本，植株易早衰，总产量不高。

（2）双干整枝双干整枝是在单干整枝的基础上，除留主干外，再选留一个侧枝作为第二主干结果枝。一般应留第一花序下的第一侧枝。双干整枝的双干管理分别与单干整枝的管理相同。

双干整枝的优点是：节省种子和育苗费用，植株生长期长，长势旺，结果期长，产量高；缺点是：早期产量低，早熟性差。

（3）改良式单干整枝在主干进行单干整枝的同时，保留第一花序下的第一侧枝，待其结1～2穗果后留2～3片叶摘心。改良整枝法兼有单干和双干整枝法的优点，既可早熟又能高产，生产上值得推广。

2.整枝时有哪些注意事项?

答: （1）番茄地上部和根系有着相互促进的关系。过早整枝会影响根系生长。因此打杈不可过早，第一花穗下部的腋芽应在腋芽长至3厘米长时进行。

（2）采用单干连续整枝时，首先要保证肥水充足，必须注意上部侧枝的选留和培养，防止造成下部的都打去了，而上部的最终培养不出。

（3）打杈时，要求不留桩，不能带掉主轴上过多的皮，要尽可能减少伤口面，一般不用剪刀等工具，因剪刀容易传染病毒。

（4）整枝、打杈应在晴天上午10时至下午3时进行，这时温度高，伤口易愈合。

（5）在整枝时，对有病毒症状的植株应单独进行，避免人为传播疾病。

　　3．紫背天葵的繁殖方法？分株繁殖；扦插繁殖；播种繁殖

第十一章花卉无土栽培技术

一、判断题

1. 蝴蝶兰喜欢透气性好的基质，一般选用水苔和泡沫。（√）

2. 每英寸约等于2.54cm（√）

3. 6英寸盆的用土量是3英寸的2倍（×）

二、问答题

1.兰花与红掌在生态习性上有什么异同？

答: 兰花与红掌在生态习性上的异同为:

兰花性喜温暖、凉爽的气候环境。生长适温15～25℃，湿度RH60～80%；喜荫，光照强度为5000—20000Lx，因品种而异；根际环境，pH5.5～6.5，EC0.5～1.5 ms/cm，基质要求疏松且排水良好。兰花从小苗到开花约需16～24个月，花芽分化需13～20℃的低温，不同属种所需低温处理的时数不同。

红掌性喜高温多湿，生长温度为18～28℃，以19～22℃为最合适。高于35℃植株便受害，低于15℃生长迟缓，低于12.8℃出现寒害，叶片坏死。根际温度15～20℃为宜，低于13℃易发生生理病害。空气相对湿度为70～80％，苗期可达85～90%，湿度过低易产生叶畸形，佛焰苞不平整等问题。喜散射光，光照强度7500～25000Lx为宜，低于5000Lx，花品质与产量下降；超过20000 Lx则可能灼伤叶面。根际环境要求基质透气保水，含水量保持50～75%，pH5.5～6.5，EC0.5～1.5ms/cm.。要培养高质量的红掌，必须合理的协调环境因子和水肥的供应关系。

2.驱蚊香草繁殖方式有几种？常用的是哪一种？如何操作？

答:（1）扦插法这是驱蚊香草主要的繁殖方式。其茎、叶都可作为繁殖材料，侧枝扦插生根率高。扦插时期以春秋9～10月为宜。具体的侧枝扦插方法是自植株基部剪取侧枝，切口要小，插穗长7～10cm左右，保留插穗顶部1～2片叶，然后将插穗速蘸生根剂(如2，4－D)后或直接插于细砂中即可。插后保持基质温度10～12℃，1～2周生根。生根后要及时移于8～10cm的盆中。由于驱蚊香草茎嫩多汁，扦插时易腐烂，茎粗者为甚，所以基质及插穗最好彻底消毒。

（2）水生法选取健壮、无病害的侧枝，剪取5～7cm长，每10根为一捆，放入盛有水的容器中，使枝条基部浸入水中2～3cm，3d换一次水，1～2周生根。但水生法生根根系纤细、根条数目少。

（3）组织培养法可以植株的茎尖、叶片、茎段进行组织培养，达到快速繁殖的目的。其中通过茎尖培养效果最佳。

3.什么是水培花卉？它有什么特点？思考水培花卉有何意义？

答:（1）水培花卉的含义

水培花卉就是指经过人工驯化，通过营养液提供生长发育所需养分的花卉。

（2）与传统的土培相比，水培具有如下的优点：观赏性强;节约养分、水分和劳力，便于管理;清洁、病虫害少；植株生长快，产量高，品质好；选材灵活，适于室内养护，便于搬运。

（3）随着人们对家居艺术和环境艺术的要求日益向高效、洁净、环保方向发展，代表着花卉业发展的方向的水培花卉，必将越来越受到人们的追捧，市场前景广阔。

4.水培花卉如何选择花卉种类和水培容器？

答：（1）水培如何选择适宜的花卉

　　①以选择阴性和中性花卉为主。

　　②所选择的花卉容易栽培与管理。

　　（2）水培如何选择合适的器具及垫基物

　　①根据生产规模、资金实力、产品档次、实践经验选择篮、瓶、盆、缸等器具。

　　②容器美观，能盛水，透明度高，结实耐用。

　　③容器的大小、高矮、形状、颜色、质地等要与水培花品种、形态、规格、花色等协调一致，相互映衬、相得益彰。

　　④容器上口要大些，以便气体交换。

　　⑤器具及花卉与居室环境要统一与和谐，观赏效果好。

　　⑥垫基物美价廉，结实耐用，并与容器相得益彰。垫基物常置于水培容器的底部，主要起稳定植株的作用，如鹅卵石、黄砂、珍珠岩等。以外观雅致、形态各异的小卵石最好。用前也应清洗消毒。

　　⑦忌用金属器具，器具及垫基物用前要清洗消毒。

5.简述兰花的繁殖方法？

答：兰花繁殖分为无性繁殖和种子繁殖。商品化栽培中，兰花繁殖以无性繁殖为主，种子繁殖多用于新品种的选育。无性繁殖分为分株和组织培养。分株繁殖可一年四季进行，以花后3～5月份为宜。具体做法是将老株用快刀切割或用手掰成数丛，每丛具有2～3个生长点，且具有完整的根系，重新栽于盆中，此法一般用于小户型栽培。商品化规模栽培多采用组培方法。组培苗具有生产量大、植株长势好、无病毒、可周年生产、花期易调控等特点。

6．简述洗根法进行水培花卉的具体操作？

答：选择株形饱满、生长旺盛、无病虫害的盆栽植株，脱盆去土，用与室温相接近的水洗净根系泥土，并剪除老根，病根和老叶、黄叶，须根繁密的可剪去约１／３，但应避免伤及新根，然后用0.1％的高锰酸钾水溶液浸泡根系10～15min，既杀菌消毒，又可促发新根，然后再水培。此法多用于较大型的植株及难以生根的花卉。

7．水培花如何养护？

答：（1）温度

水培花卉只是改变了花卉的栽培方式，并没有改变它的生长习性。水培植物适宜的生长温度一般在零上5度以上、30度以下。对居室来说最好保持所需温度15～30℃之间，以利大多数水培花卉生长。

（2）光线

水培花卉受光多以散射光为主。夏天，尽量避免阳光直射。

（3）保湿

日常要用清水喷洒叶面和植株周围来保持湿度，可以每日喷两次清水，或用毛巾擦拭叶面，既可增加湿度也可清洁叶面。

（4）通风

摆放水培花卉的地方应该定时开启门窗，让空气形成对流，使外界新鲜空气进入室内。

（5）营养液

由于营养液中溶解氧随着含盐浓度的增加而降低，所以必须选择低电导率营养液，使用营养液时宜稀不宜浓。混配时应注意的就是要把自来水放置1d，水温接近室温、水中的氯气等挥发干净以后，再按比例加入稀释好的营养液。掌握少施勤施的原则，并根据其换水的次数，一般每换一次水都要加一次营养肥，以补充换水时造成的肥料流失。

8．水培花卉时应注意哪些问题？

　　答：（1）忌有机物进入水中，更不能用有机肥料。

　　（2）叶尖出现水珠时，需适当降低水位。

　　（3）待水培的花卉适应了环境或扎出新的水生根后再浇营养液，不要在水中直接施入尿素，发现花卉根系腐烂，水质变劣发臭时，应迅速剪除朽根，并及时换水和洗根。

　　（4）营养液一旦滋生藻类，要及时更换营养液。

　　（5）春秋两季最适宜水培，但也因花卉种类而异。如室内气温在15℃～28℃，观叶植物一年四季均可进行。（6）以花卉的根色判断是否生长良好。光线、温度、营养液浓度恰当的全根或根嘴是白色。

（7）花鱼共养时，要创造既适应鱼生存又适应花卉生长的水环境。鱼食要少喂。（8）水培花卉不适合长距离运输。第十二章　芽苗菜的无土栽培技术

一、判断题

1．在芽苗菜生产过程中，芽菜从暗室中移出至绿化室，即可暴晒于太阳下。（×）

2．芽苗菜如果绿化时间太长，光照过于强烈，会使茎秆纤维化太强烈，品质变差。（√）

二、名词解释

复种指数: 或称种植指数,指耕地上全年内农作物的总播种面积与耕地面积之比。

三、问答题

1．生产芽苗菜有何优点？

　　答:1）营养丰富，品质好，具有一定的保健功能；（2）环境污染少，产品符合绿色食品的标准；（3）生长周期短，复种指数高，经济效益大；（4）栽培形式多样，容易操作；（5）易于进行工厂化、规模化生产。

2．如何解决芽菜生产过程中出现的污染问题？

答: 种植过程所用的器具、基质和种子均需清洗消毒。种植过程中喷洒的营养液或水也要求是较为干净的自来水，最好是用温（冷）开水，必要时可在种植过程中使用少量的低毒杀菌剂，但需严格控制其使用量和使用时期。

3．籽芽菜和体芽菜有什么区别？

答: 籽芽菜也称种芽菜，是种子萌发形成的芽菜，如蜿豆芽菜、绿豆芽菜；体芽菜是利用芽及枝条储存的营养而长成的芽菜，如刺嫩芽苗菜、香椿芽苗菜等。二者的区别是营养来源不同。

4．简述热汤消毒与浸种、催芽方法？

答：　热汤消毒是将用自来水洗净的种子放在容器中，取煮开后放置冷却至约80℃的温开水倒入盛有种子的容器中，温开水的用量最少为种子量的一倍以上，大约经过5～10min后，将温开水倒掉，改倒入冷开水，进行12～24h的浸种，浸种后将冷水倒掉，用湿毛巾或纱布将种子包裹后进行催芽。催芽时要特别注意保湿，一般在每12h左右，用30℃温水淋过一次种子，以保持种子湿润，大约经过2～3d之后，待种子露白后即完成催芽的工作。