2020-2026年中国烧烤及烧烤炉市场竞争力分析及投资战略预测研发报告

2020-2026年中国烧烤及烧烤炉市场竞争力分析及投资战略预测研发报告

中金企信（北京）国际信息咨询有限公司-国统报告网

2020-2026年中国烧烤及烧烤炉市场竞争力分析及投资战略预测研发报告

烧烤是指肉及肉制品置于木炭或电加热装置中烤制的过程。一般来说，烧烤是在火上将食物（多为肉类，海鲜，蔬菜）烤熟，烹调至可食用；现代社会，由于人类发明了多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱、锡纸等烧烤用品。烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。不论在中国还是整个亚洲、美洲和欧洲，烧烤通常是小至家庭，大至学校的集体活动以及一些公司组织的集体活动。

产业发展历程：

（1）路边摊粗放的1.0时代：中国当代的烧烤业真正得到发展是在上世纪80年代，个体餐饮从业者日益增多，在路边三两张桌子就可以支起一个昼伏夜出的小排档，一般以夫妻档的形式经营着。路边摊上的夫妻二人肩负着采购食材、烤制、招呼客人的全部工作，不需要支付房租和人工费用。这是烧烤1.0时代的典型面貌。

（2）室内初级的2.0时代：在2.0时代，随着城市化进程的加快，之前那种露天烧烤的路边摊逐渐被规范到室内经营，烧烤开始登堂入室，开始了门店化经营。人们也渐渐习惯在室内吃烧烤。但这时候的烧烤商家以单店经营的居多，也甚少品牌化运营意识。

（3）多维竞争的3.0时代：随着入局者越来越多，连锁品牌渐渐冒头，烧烤从此前的有品类无品牌状态进入到品牌连锁化的3.0时期。这一阶段，烧烤告别了从前的粗放和低廉的形象，开始注重精细化运营，从产品到门店设计以及服务均有了很多的创新。烧烤开始进入成本重构、品类细分和品牌运营的多维竞争阶段。

烧烤行业市场环境：

（1）消费升级下的转型：2019年，几乎所有的餐饮人都察觉到一个动向：消费升级。这四个字放在烧烤业态里，表现得尤为明显。随着国人的消费水平提高，餐饮行业收入规模持续增长，中式烧烤行业开始不断转型。所以伴随着当下餐饮界消费升级的这个大趋势，以80-90为主的中产消费群体，是典型的性能偏好者，精明的辨识者。

（2）市场潜力大，消费人群广：烧烤作为中国餐饮业的第二大品类，占市场总额的33.6%，即使保守估计也有数千亿的盘子。新生代的消费群体，喜爱小而精的单品餐饮，他们关注效率和健康。

（3）目标人群清晰，客单价高：烧烤这一品类的特性不是为了填胞肚子，而是朋友聚会，聊天，吃串，喝啤酒 ， 解压。所以烧烤品牌的顾客群结构是20-45岁的顾客居多，恰巧这一类是消费能力较高的群体。

产业现状：据中金企信国际咨询公布的《2020-2026年中国烧烤及烧烤炉市场竞争力分析及投资战略预测研发报告》统计数据显示：截至2015年9月，全国共计有超过18万家的烧烤商户，而这一数值到了2018年6月，就变成了29万家。不到3年时间，全国烧烤商户数量足足增加了11万家。

2019年中国部分烧烤品牌分析

数据统计：中金企信国际咨询

（1）品牌多深耕区域发展，散兵游勇较多：广东、江苏、浙江、山东、黑龙江、吉林、云南、辽宁这8个省份的烧烤数量总和就已经达到了27W+，同样的，广东、深圳、北京、上海、天津、杭州、南京、苏州、成都、武汉、重庆、西安这12座城市的烧烤商户数量也达到了11W+。

（2）烧烤外卖崛起：近年来，随着外卖市场的崛起，原本被视为不适合外卖场景的烧烤也加入了外卖大军。当深夜里想吃一顿烧烤又不想出门的时候，烧烤外卖也成为了很多消费者的明智之选。

进去外卖平台，可以看到诸多的烧烤门店都开通了外卖。尤其是疫情爆发以来，众多烧烤店铺上线了外卖。如今烧烤门店能迅速恢复生意的，都是在疫情期间在外卖上有不俗表现的企业。

譬如疫情期间，木屋烧烤通过发力线上消费场景，在短短60天内，就获得10倍的外卖销售增长，营业额也已恢复到疫情前的95%。 比如何师烧烤，在疫情期间不但增设了家庭餐，顾客每下一单还给顾客送一公斤蔬菜，成都疫情零增长就送啤酒，收获了一波好评，也极大地拉动了门店的销售额。

（3）细分化，更聚焦：相比大而全的烧烤模式，当下的烧烤圈更流行细分化和聚焦，一批主打某一单品或者更聚焦的烧烤品牌脱颖而出。譬如北京的眼镜望京小腰、重庆的九村烤脑花、阿拉提羊肉串等。

产业市场规模：2018年中国餐饮行业收入规模已达4.27万亿元，其中烧烤在整体餐饮市场中的占比达4.0%，2019年中国烧烤市场规模突破1900亿元。

2015-2019年中国烧烤市场规模分析

数据统计：中金企信国际咨询

烧烤用户规模：2017-2019年中国烧烤用户规模分别达到1.81、2.142.45亿人。2019年上半年，26-35岁的消费者为中国烧烤的主要消费群体，占比高达69.3%；从性别分布来看，女：男=53.2%：46.8%。

烧烤炉产业：烧烤炉是一种烧烤设备，可以用来做羊肉串、烤肉等烧烤食品。烧烤炉可以分为3种：炭烧烤炉、气烤炉和电烤炉。其中气烤炉和电烤炉以无油烟、对产品无污染而备受欢迎。市面上常见的烧烤炉种类有苹果炉、长方炉、轻便炉等等。2014年，我国烧烤炉行业的市场规模约为148亿元，2015年同比2014年增长15.5%，达到171亿元，到2016年市场规模增长至195亿元，同比增长12.3%。2017年该市场规模达到224亿元，较上年增长14.87%。

目前，我国烧烤炉行业供给基本可以满足国内市场需求，其中技术含量较低的炭烧烤炉供过于求，而电烧烤炉和微波烧烤炉需求略大于供给。其中中低端烧烤炉国内产量较高，部分用于出口，而技术水平较高的烧烤炉需要从国外进口。

近年来电烧烤作为一种新的烧烤模式，已经跳出配角角色，转而与木炭碳烤竞争并且大有取代碳烤地位的潜力。电烧烤以使用方便、适用人数多、节能环保以及食品健康无隐患等优点，渐渐被烧烤店和消费者喜爱。

市场监管：烧烤是餐饮行业中一个相对比较受欢迎的领域，其发展前景好且稳定是不争的事实。然而，中国各大城市空气环境的持续恶化，让人们不得不去思考炭烧这种烧烤方式给生活带来味觉享受的同时，又给我们生活所依赖的生存环境，带来了多少破坏因素。尽管作为大众喜好项目，人们无法拒绝烧烤的美味，但是基于环保压力国家仍然出台了相关法律法令，对于露天烧烤和无相关油烟处理措施的烧烤行为实施严厉打击。

任何一个领域的发展都离不开法治和创新。国家的政策是对极具破坏力的炭烧行为在大力管控，不过在这个具有过万亿消费潜力的市场里，也总会有让人耳目一新的创新设备来替代落后的传统模式。烧烤行业发展，健康环保及自动高效的创新技术必将取代传统炭烧模式。

产业前景：烧烤业的发展趋势是想必是有意愿从事这个行业的人最为关注的地方了,烧烤是国内主营餐饮业态之一，烧烤的餐饮形式已成为深受广大消费者喜欢的烹调方式之一,街头巷尾、车站、码头、商场、旅游景点到处可见，烧烤与它的香味及不同口味的调料，诱惑着人们的食欲，再加上众多的可烤食物取之不尽，用之不竭，使烧烤保持了经久不衰的市场。

随着烧烤行业的发展，烧烤炉得到不断融合与创新，烧烤成了休闲生活、流行文化的新标志。随着城市化的趋势，人口流动越来越大，来城务工人员的增加导致了了消费习惯的多元化,庞大的实惠型消费群体逐渐成了餐饮市场的主导，餐饮消费的大众化带来了大众化的餐饮。未来烧烤炉产品将逐渐向智能化、便捷化、多元化等方向发展。

2020-2026年中国烧烤及烧烤炉市场竞争力分析及投资战略预测研发报告

第一章 全球烧烤及烧烤炉市场分析

第一节 全球烧烤及烧烤炉市场分析

一、2014-2019年全球烧烤及烧烤炉需求分析

二、2014-2019年全球烧烤及烧烤炉市场规模

三、2020-2026年全球烧烤及烧烤炉市场规模预测

第二节德国烧烤及烧烤炉市场分析

一、2014-2019年德国烧烤及烧烤炉需求分析

二、2014-2019年德国烧烤及烧烤炉市场规模

三、2020-2026年德国烧烤及烧烤炉市场规模预测

第三节日本烧烤及烧烤炉市场分析

一、2014-2019年日本烧烤及烧烤炉需求分析

二、2014-2019年日本烧烤及烧烤炉市场规模

三、2020-2026年日本烧烤及烧烤炉市场规模预测

第四节美国烧烤及烧烤炉市场分析

一、2014-2019年美国烧烤及烧烤炉需求分析

二、2014-2019年美国烧烤及烧烤炉市场规模

三、2020-2026年美国烧烤及烧烤炉市场规模预测

第五节韩国烧烤及烧烤炉市场分析

一、2014-2019年韩国烧烤及烧烤炉需求分析

二、2014-2019年韩国烧烤及烧烤炉市场规模

三、2020-2026年韩国烧烤及烧烤炉市场规模预测

第二章 中国烧烤及烧烤炉市场发展分析

第一节 烧烤及烧烤炉行业分析

一、我国烧烤及烧烤炉行业现状分析

二、2014-2019年烧烤及烧烤炉市场发展情况分析

三、2014-2019年烧烤及烧烤炉市场规模情况分析

第二节 我国烧烤及烧烤炉市场分析

一、2014-2019年烧烤及烧烤炉市场运行指标分析

二、2014-2019年烧烤及烧烤炉市场分析

三、2020-2026年烧烤及烧烤炉市场的走向分析

第三节2014-2019年我国烧烤及烧烤炉进出口分析

一、2014-2019年我国烧烤及烧烤炉进出口分析

二、2014-2019年烧烤及烧烤炉的出口分析

三、2014-2019年烧烤及烧烤炉的进口情况分析

第三章2014-2019年中国烧烤及烧烤炉产业主要经济指标分析

第一节2014-2019年中国烧烤及烧烤炉产业工业总产值分析

一、2014-2019年中国烧烤及烧烤炉产业工业总产值分析

二、不同规模企业工业总产值分析

三、不同所有制企业工业总产值比较

第二节2014-2019年中国烧烤及烧烤炉产业市场销售收入分析

一、2014-2019年中国烧烤及烧烤炉产业市场总销售收入分析

二、不同规模企业总销售收入分析

三、不同所有制企业总销售收入比较

第三节2014-2019年中国烧烤及烧烤炉产业产品成本费用分析

第四节2014-2019年中国烧烤及烧烤炉产业利润总额分析

一、2014-2019年中国烧烤及烧烤炉产业利润总额分析

二、不同规模企业利润总额比较分析

三、不同所有制企业利润总额比较分析

第四章 我国烧烤及烧烤炉市场竞争分析

第一节 中国烧烤及烧烤炉市场竞争格局

第二节 我国烧烤及烧烤炉市场竞争分析

一、2014-2019年烧烤及烧烤炉市场竞争格局

二、2014-2019年竞争影响价格走势分析

三、2014-2019年烧烤及烧烤炉行业竞争策略

第三节2014-2019年中国主要区域烧烤及烧烤炉市场分析

一、华北地区

1、2014-2019年行业发展现状分析

2、2014-2019年市场规模情况分析

3、2020-2026年市场需求情况分析

4、2020-2026年行业发展前景预测

5、2020-2026年行业投资风险预测

二、东北地区

三、华东地区

四、华南地区

五、华中地区

六、西南地区

七、西北地区

第五章 中国烧烤及烧烤炉行业市场分析

第一节 烧烤及烧烤炉需求市场状况分析

一、烧烤及烧烤炉市场需求状况及预测

二、烧烤及烧烤炉市场需求结构分析

三、烧烤及烧烤炉市场存在的问题

第二节 烧烤及烧烤炉市场竞争力分析

一、烧烤及烧烤炉行业集中度分析

1、烧烤及烧烤炉市场集中度分析

2、烧烤及烧烤炉企业集中度分析

3、烧烤及烧烤炉区域集中度分析

二、烧烤及烧烤炉行业主要企业竞争力分析

1、重点企业资产总计对比分析

2、重点企业从业人员对比分析

3、重点企业全年营业收入对比分析

4、重点企业利润总额对比分析

5、重点企业综合竞争力对比分析

三、烧烤及烧烤炉行业竞争格局分析

1、2014-2019年烧烤及烧烤炉行业竞争分析

2、2014-2019年中外烧烤及烧烤炉产品竞争分析

3、2014-2019年我国烧烤及烧烤炉市场竞争分析

4、2020-2026年国内主要烧烤及烧烤炉企业动向

四、行业竞争结构分析

第六章 我国烧烤及烧烤炉行业市场调查分析

第一节 2014-2019年我国烧烤及烧烤炉市场调查分析

一、主要观点

二、市场结构分析

三、价格走势分析

四、厂商分析

第二节 2014-2019年中国烧烤及烧烤炉用户调查分析

第七章 烧烤及烧烤炉企业竞争策略分析

第一节 烧烤及烧烤炉市场竞争策略分析

一、烧烤及烧烤炉市场增长潜力分析

二、烧烤及烧烤炉主要潜力品种分析

三、现有烧烤及烧烤炉市场竞争策略分析

四、潜力烧烤及烧烤炉竞争策略选择

五、典型企业产品竞争策略分析

第二节 烧烤及烧烤炉企业竞争策略分析

一、2020-2026年我国烧烤及烧烤炉市场竞争趋势

二、2020-2026年烧烤及烧烤炉行业竞争格局展望

三、2020-2026年烧烤及烧烤炉行业竞争策略分析

第八章 烧烤及烧烤炉行业发展趋势分析

第一节 我国烧烤及烧烤炉行业前景与机遇分析

一、烧烤及烧烤炉的应用和发展前景

二、我国烧烤及烧烤炉行业发展机遇分析

第二节 2020-2026年中国烧烤及烧烤炉市场趋势分析

一、烧烤及烧烤炉市场趋势总结

二、2020-2026年烧烤及烧烤炉行业发展趋势分析

三、2020-2026年烧烤及烧烤炉市场发展空间

四、2020-2026年烧烤及烧烤炉产业政策趋向

五、2020-2026年烧烤及烧烤炉行业技术革新趋势

六、2020-2026年烧烤及烧烤炉价格走势分析

七、2020-2026年国际环境对烧烤及烧烤炉行业的影响

第九章 烧烤及烧烤炉行业发展趋势与投资战略研究

第一节 烧烤及烧烤炉市场发展潜力分析

第二节 烧烤及烧烤炉行业发展趋势分析

一、品牌格局趋势

二、渠道分布趋势

三、需求趋势分析

第三节 烧烤及烧烤炉行业发展战略研究

一、战略综合规划

二、技术开发战略

三、业务组合战略

四、区域战略规划

五、产业战略规划

六、营销品牌战略

七、竞争战略规划

第四节 对我国烧烤及烧烤炉品牌的战略思考

一、企业品牌的重要性

二、烧烤及烧烤炉实施品牌战略的意义

三、烧烤及烧烤炉企业品牌的现状分析

四、我国烧烤及烧烤炉企业的品牌战略

五、烧烤及烧烤炉品牌战略管理的策略

第十章 2020-2026年烧烤及烧烤炉行业发展预测

第一节 中金企信国际咨询对未来烧烤及烧烤炉需求与需求预测

一、2020-2026年烧烤及烧烤炉产品需求预测

二、2020-2026年烧烤及烧烤炉市场规模预测

三、2020-2026年烧烤及烧烤炉行业总产值预测

四、2020-2026年烧烤及烧烤炉行业销售收入预测

五、2020-2026年烧烤及烧烤炉行业总资产预测

第二节 2020-2026年中国烧烤及烧烤炉行业供需预测

一、2020-2026年中国烧烤及烧烤炉供给预测

二、2020-2026年中国烧烤及烧烤炉产量预测

三、2020-2026年中国烧烤及烧烤炉需求预测

四、2020-2026年中国烧烤及烧烤炉供需平衡预测

五、2020-2026年中国烧烤及烧烤炉产品价格预测

六、2020-2026年主要烧烤及烧烤炉产品进出口预测

第三节 影响烧烤及烧烤炉行业发展的主要因素

一、2020-2026年影响烧烤及烧烤炉行业运行的有利因素分析

二、2020-2026年影响烧烤及烧烤炉行业运行的稳定因素分析

三、2020-2026年影响烧烤及烧烤炉行业运行的不利因素分析

四、2020-2026年我国烧烤及烧烤炉行业发展面临的挑战分析

五、2020-2026年我国烧烤及烧烤炉行业发展面临的机遇分析

第四节 烧烤及烧烤炉行业投资风险及控制策略分析

一、2020-2026年烧烤及烧烤炉行业市场风险及控制策略

二、2020-2026年烧烤及烧烤炉行业政策风险及控制策略

三、2020-2026年烧烤及烧烤炉行业经营风险及控制策略

四、2020-2026年烧烤及烧烤炉行业技术风险及控制策略

五、2020-2026年烧烤及烧烤炉行业同业竞争风险及控制策略

六、2020-2026年烧烤及烧烤炉行业其他风险及控制策略

中金企信（北京）国际信息咨询有限公司致力于“为企业战略决策提供专业&权威行业报告、调查报告、项目可行性报告、专项调查、商业计划书、研究报等报告课题”的专业咨询顾问机构，同是国家统计局涉外调查许可单位&AAA企业信用认证、ISO9001质量体系认证单位。经过多年的发展和开拓，中金企信国际咨询已成为中国国内领先的多元化信息服务提供商之一，与政府部门、行业协会（第三方媒介、高校、科研院所）、各领域专家顾问和业内资深人士建立了实效共通的战略关系，积累了大量行业研究和市场调研工作的专业经验，形成了中金企信国际咨询独特的专业研究模型和科学分析方法。公司旗下的运营平台—中金企信市场咨询网（www.chinabgw.net）&中国国统调查报告网（www.gtdcbgw.com）&国统研究报告网（www.bjzjqx.com）。

市场现状（包含区域市场）、市场竞争与供需格局格局（包含区域市场）、市场规模（包含区域市场）、市场前景（包含区域市场）、技术发展趋势分析、价格分析、进出口分析、使用情况及品牌占有率、企业竞争力与主要财务数据分析、相关政策法规与环境分析、投资策略、投资风险、风险规避、营销战略选择等多方面进行科学细致的分析。中金企信国际咨询本着“一心一意做研究，全神贯注为客户”的基本工作理念，为业内企业提供准确及时的市场数据分析，是业内企业重要的参考依据。调查报告是根据调查需求进行专属的市场调查，可分为：对标企业调查、商业模式调查、问卷调查、行业调查、竞争调查、销售渠道调查、产品调查等多种调查课题。中金企信国际咨询拥有专业的调查团队及庞大的顾问团队，结合多元化调查模式、专属的市场调查自建机制为不同领域、不同客户提供优质的市场调查，助力企业把控市场、洞悉市场、赢得市场先机。

【报告说明】

　　可行性研究报告，简称可研，是在制订生产、基建、科研计划的前期，通过全面的调查研究，分析论证某个建设或改造工程、某种科学研究、某项商务活动切实可行而提出的一种书面材料。

　　项目可行性研究报告主要是通过对项目的主要内容和配套条件，如市场需求、资源供应、建设规模、工艺路线、设备选型、环境影响、资金筹措、盈利能力等，从技术、经济、工程等方面进行调查研究和分析比较，并对项目建成以后可能取得的财务、经济效益及社会影响进行预测，从而提出该项目是否值得投资和如何进行建设的咨询意见，为项目决策提供依据的一种综合性的分析方法。

　　可行性研究具有预见性、公正性、可靠性、科学性的特点。可行性研究报告是确定建设项目前具有决定性意义的工作，是在投资决策之前，对拟建项目进行全面技术经济分析论证的科学方法，在投资管理中，可行性研究是指对拟建项目有关的自然、社会、经济、技术等进行调研、分析比较以及预测建成后的社会经济效益。

项目可行性报告用途

1、企业投融资

　　此类研究报告通常要求市场分析准确、投资方案合理、并提供竞争分析、营销计划、管理方案、技术研发等实际运作方案。

2、项目立项

　　此文件是根据《中华人民共和国行政许可法》和《国务院对确需保留的行政审批项目设定行政许可的决定》而编写，是大型基础设施项目立项的基础文件，国家发改委根据可行性研究报告进行核准、备案或批复，决定某个项目是否实施。另外医药企业在申请相关证书时也需要编写可行性研究报告。

3、银行贷款申请

　　商业银行在贷款前进行风险评估时，需要项目方出具详细的可行性研究报告，对于国内银行，该报告由甲级资格单位出具，通常不需要再组织专家评审,部分银行的贷款可行性研究报告不需要资格，但要求融资方案合理，分析正确，信息全面。另外在申请国家的相关政策支持资金 、工商注册时往往也需要编写可行性研究报告，该文件类似用于银行贷款的可研报告。

4、申请进口设备免税

　　主要用于进口设备免税用的可行性研究报告，申请办理中外合资企业、外资企业项目确认书的项目需要提供项目可行性研究报告。

5、境外投资项目核准

　　企业在实施走出去战略，对国外矿产资源和其他产业投资时，需要编写可行性研究报告报给国家发展和改革委或省发改委，需要申请中国进出口银行境外投资重点项目信贷支持时，也需要可行性研究报告。

6、政府资金项目申报

企业为获得政府的无偿资助，需要对公司项目进行策划、设计、技术创新、技术规划等，编写的可行性研究报告包含管理团队、技术路线、方案、财务预测等，是政府无偿资助的项目申报的主要依据。

项目可行性报告分类

可行性研究报告分为：政府审批核准用可行性研究报告和融资用可行性研究报告。 　　

（1）审批核准用的可行性研究报告侧重关注项目的社会经济效益和影响；具体概括为：政府立项审批，产业扶持，中外合作、股份合作、组建公司、征用土地。 　　

（2）融资用报告侧重关注项目在经济上是否可行。具体概括为：银行贷款，融资投资、投资建设、境外投资、上市融资、申请高新技术企业等各类可行性报告。

国统调查报告网（即中金企信国际咨询公司）以专业的服务理念、完善的售后服务体系为各界提供精准、权威的项目可行报告。

商业计划书

商业计划书撰写目的

商业策划书，也称作商业计划书，目的很简单，它就是创业者手中的武器，是提供给投资者和一切对创业者的项目感兴趣的人，向他们展现创业的潜力和价值，说服他们对项目进行投资和支持。因此，一份好的商业计划书，要使人读后，对下列问题非常清楚： 　　

1、公司的商业机会； 　　

2、创立公司，把握这一机会的进程 ；

3、所需要的资源； 　　

4、风险和预期回报； 　　

5、对你采取的行动的建议； 　　

6、行业趋势分析。

撰写商业计划书的七项基本内容　　

一、项目简介

二、产品/服务

三、开发市场

四、竞争对手

五、团队成员

六、收入

七、财务计划

商业策划书用途

1、沟通工具

2、管理工具

3、承诺工具

本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/7caf9d76fac75fbfc77da26925c52cc58ad6901d.html