无糖专柜食品含糖量检测研究
作者：谷小伟;陈梦
作者机构：江苏省连云港市产品质量监督检验所,江苏连云港,222006;江苏省连云港市产品质量监督检验所,江苏连云港,222006
来源：现代农业科技
ISSN：1007-5739
年：2011
卷：000
期：005
页码：350-351,354
页数：3
中图分类：TS207.3;TS202
正文语种：chi
关键词：无糖食品;含糖量;检测
摘要：为了解市场上销售的无糖食品的含糖量情况,在连云港市超市无糖专柜随机购买样品,检测其合糖量.检测结果可分为3类情况:标签上标注无糖,有42.7%不符合无糖要求;标签上标注无蔗糖,这类食品都不含蔗糖,但不是"无糖",总糖含量在15.3%～37.5%;标签上标注低糖,这类食品有61.5%不符合低糖食品要求,含糖量达25.6%～42.4%.说明我国无糖食品并不是真正"无糖",存在问题较多,亟待整治.
本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/77842013f311f18583d049649b6648d7c1c70830.html
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