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开火锅店创业计划书
开火锅店创业计划书
发布时间:2023-04-17 04:45:44 来源:
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开火锅店创业计划书
火锅
,
古称“古董羹”,因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名
,
它是中国独创的美食
,
历史悠久
,
是一种老少皆宜的食物。火锅在现代来
说可谓是深受大众的喜爱,无论去到哪里,火锅店可以说是必去的一
个人地方。以下是店铺为大家整理的关于开火锅店创业计划书,给大
家作为参考,欢迎阅读
!
开火锅店创业计划书篇
1
一、公司概述
新乡市“鲜羔楼”涮羊肉火锅店位于新乡市人民路
120
号,在市
内可乘
31
路公交车,城里十字站下即到。草原鲜羔楼,这名字对普通
食客来说可能还比较陌生,在像新乡这样的内地城市,这样的正宗的
内蒙古涮羊肉更是少之又少。
鲜羔楼于
2001
年
12
月创立于内蒙古大草原上的“火锅之都”包
头。以其新颖的三味火锅,独特的五种汤汁口味,八种锅底组合方式,
品质优异的内蒙古特制鲜羔楼肉,加之浓厚的中国传统饮食文化气息
同深邃的现代市场营销管理而一举成功。在竞争激烈的火锅业异军突
起,从而成为一颗璀璨的餐饮之星。
总部设在内蒙古包头的内蒙古鲜羔楼餐饮有限责任公司,已经国
家工商总局商标注册,三味火锅和羊肉加工新工艺已获国家两项专利。
2003
年
12
月又被中国烹饪协会评为“绿色餐饮企业”称号。鲜羔楼
人凭着高度的责任心和敬业精神,以质量树品牌、以诚信求发展,同
时逐步形成一整套加盟、策划、培训、配送、管理、营销的专业化管
理模式。现已在全国发展加盟店
300
多家,
90
家地区总代理。并正以
势不可挡的速度向全国迅速扩展。
公司目标是:打造中国火锅业第一品牌。服务宗旨是:顾客至上,
在各方面实现顾客满意率百分百。鲜羔楼在
2001
年创建以来,生产理
念不断推陈出新,在全国创以
300
余家加盟连锁店。公司在迅速发展
的过程中,保持踏实、稳重的一贯风格,以求实、创新的作风带动企
业整体面貌的提高,推动着鲜羔楼连锁事业迈进了新的台阶。
二、环境分析
1
、宏观
/
微观
环境分析
要了解涮羊肉,就先得了解涮羊肉的起源。涮羊肉传说起源于元
代。当年元世祖忽必烈统帅大军南下远征。在一次行军中,他猛想起
家乡的菜肴——清炖羊肉,于是吩咐部下杀羊烧火。厨师知道他性情
暴躁,于是急中生智,飞刀切下十多片薄肉,放在沸水里搅拌几下,
待肉色一变,马上捞入碗中,撒下细盐。忽必烈连吃几碗翻身上马率
军迎敌,结果旗开得胜。在筹办庆功酒宴时,忽必烈特别点了那道羊
肉片。厨师忙中有较强的影响力,当年金庸在口福居的北京总店品尝
了口福居的羊肉后,对此赞不绝口,并在店里题词。正式口福居的良
好的饭菜质量换来了大众的口碑。此外在新乡还有“老北京”涮肉坊,
“草原兴发”火锅店,“常来顺”红焖羊肉,竹园火锅城等火锅店在
新乡市区的不同地区都有一定的影响力和不错的口碑及影响力。
在这样激烈的市场竞争下,若鲜羔楼没有一定独特的优势,很难
在这样的竞争下生存下去,鲜羔楼也已经充分认识到了这一点,逐渐
发展了自己的涮羊肉独特的制作方法,也是自己的内蒙古的羊肉在这
样的烹制下有了育种不同的纯正的口感。
鲜羔楼拥有万亩羔羊生产基地,您所品尝的每份羊肉,都是精心
挑选的现屠宰、现加工和削片的纯鲜羔楼肉。鲜羔楼全部挑选一岁以
内羔羊通过去酸、去筋、排毒等多道工序精制而成。其特点为肉质鲜
嫩、久涮不老。常食之具有补气益肾、滋阴壮阳、暖胃健体之功效,
对病后初愈者效果尤佳。首家独创的三味火锅已在全国连锁,占领了
一定的市场,赢得了口碑。而店里附带推出的山珍汤,只喝不涮,具
有养颜保健、养目、润肺理气、排除体内毒素之功效,十分适合上班
族食用。推出的孜然红汤色泽红亮、麻辣爽口、回味香醇幽长、有开
胃健脾、除湿祛风、消除疲乏之功效,为在周末休闲事的商家食品。
此品油而不腻、辣而不燥、久吃不厌。人们在鲜羔楼店里感受到的不
仅是可口的食品,还有无微不至、面面俱到的服务,让人们有了在家
吃饭一样的惬意。正是这样的好产品和好服务,是现在和以后鲜羔楼
立足的根本。坚持以顾客为上帝的原则,全心全意以顾客为中心开展
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/7596bf5f01768e9951e79b89680203d8ce2f6a99.html
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