化学与人类社会发展的衣、食、住、行的联系
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XX大学XX学院XX专业X级X班
摘要：随着经济和社会的发展，化学对我们人类社会的作用越来越大，人类社会生活的衣、食、住、行等都与化学息息相关。化学是研究物质的性质、组成、结构、变化和应用的科学。它在我们的生活中无处不在。我国著名化学前辈杨石先生说：“农、轻、重、吃、穿、用，样样都离不开化学。”它是人类认识世界，改造世界的锐利武器。
关键字：化学 人类社会 衣食住行
前言：只要你留心观察、用心思考，就会发现生活中的化学知识到处可见。人类生活坏境中的物质，有的是天然存在的，比如我们喝的水、呼吸的空气；有的是由天然物质改造而成的，如我们吃的酱油、喝的酒，是由粮食加工和经过化学处理得到的。更多的物质不是天然生成的，而是用化学方法由人工合成的，如化肥、农药、塑料、合成橡胶、合成纤维等。它们形形色色、无所不在，使人类社会的物质生活更加丰富多彩。放眼四顾，我们都会看到各种各样的化学变化、五光十色的化学现象。可见，人们的生活离不开化学——生活处处显化学。
正文：1.化学带给人们衣食住行方面的方便
1.1 衣
丰富多彩的合成纤维是化学的一大贡献，色泽鲜艳的衣料需要经过化学处理和印染,才能成为我们日常生活可穿的，化学在社会发展上对衣最大的贡献就是合成纤维技术的发现，该技术对人类社会产生了深远影响，它使全世界60多亿人口都有了衣服穿，解决了只靠天然纤维不足以供给的难题。我国1995年的化学纤维产量为330万吨，其中90%是合成纤维。 何况纯棉纯毛等天然纤维也是棉花、羊毛经化学处理制成的。再有就是合成橡胶，少了合成橡胶，世界上60亿人口又有多少亿人要穿草鞋过冬啊？合成染料更使世界多了一道多彩缤纷的亮丽风景线。所谓“丰衣足食”，是生命得以延续的保证。没有了化学，就没了保证。
1.2 食
化学在食品方面的贡献最突出在食品添加剂的使用。食品添加剂是化学与食物的产物。它大大促进了食品工业的发展，并被誉为现代食品工业的灵魂，这主要是它给食品工业带来许多好处，其主要作用大致如下：
防止变质
例如：防腐剂可以防止由微生物引起的食品腐败变质，延长食品的保存期，同时还具有防止由微生物污染引起的食物中毒作用。又如：抗氧化剂则可阻止或推迟食品的氧化变质，以提供食品的稳定性和耐藏性，同时也可防止可能有害的油脂自动氧化物质的形成。此外，还可用来防止食品，特别是水果、蔬菜的酶促褐变与非酶褐变。这些对食品的保藏都是具有一定意义的。
改善感官
改善食品感官性状
适当使用着色剂、护色剂、漂白剂、食用香料以及乳化剂、增稠剂等食品添加剂，可以明显提高食品的感官质量，满足人们的不同需要。
保持营养
保持提高营养价值
在食品加工时适当地添加某些属于天然营养范围的食品营养强化剂，可以大大提高食品的营养价值，这对防止营养不良和营养缺乏、促进营养平衡、提高人们健康水平具有重要意义。
方便供应
增加品种和方便性
市场上已拥有多达20000种以上的食品可供消费者选择，尽管这些食品的生产大多通过一定包装及不同加工方法处理，但在生产工程中，一些色、香、味俱全的产品，大都不同程度地添加了着色、增香、调味乃至其他食品添加剂。正是这些众多的食品，尤其是方便食品的供应，给人们的生活和工作带来极大的方便。
方便加工
方便食品加工
在食品加工中使用消泡剂、助滤剂、稳定和凝固剂等，可有利于食品的加工操作。例如，当使用葡萄糖酸δ内酯作为豆腐凝固剂时，可有利于豆腐生产的机械化和自动化。
化学不仅在制作菜肴方面为食物增添色香味，而且在产生食物的过程中也发挥着重要作用，合成氨能使土壤中氮的含量提高，1909年哈伯发明的合成氨技术使世界粮食翻倍，如果没有他发明的这个化学技术，那么世界上就有一半的人得不到温饱，那么世界上就多了一半的人的生命面临危机了。
由此可见，化学与人们日常生活食密切相关。
1.3 住
氨气与水和二氧化碳反应生成一分子的碳酸氢铵，这是第一步。第二步是：碳酸氢铵与氯化钠反应生成一分子的氯化铵和碳酸氢钠沉淀。 根据 NH4Cl 在常温时的溶解度比 NaCl 大，而在低温下却比 NaCl 溶解度小的原理，在 278K ～ 283K(5 ℃～ 10 ℃ ) 时，向母液中加入食盐细粉，而使 NH4Cl 单独结晶析出供做氮肥。
化学原理
总反应方程式：
NaCl + CO2 +NH3+H2O=NaHCO3↓+NH4Cl（可作氮肥）
2NaHCO3=Na2CO3+H2O+CO2↑（CO2循环使用）(以加热作为反应条件)
(在反应中NaHCO3沉淀，所以这里有沉淀符号，这也正是这个方法的便捷之处）
即：①NaCl(饱和溶液)+NH3（先加）+H2O（溶液中）+CO2（后加）=NH4Cl+NaHCO3↓ （NaHCO3能溶于水，但是侯氏制碱法向饱和氯化钠溶液中通入氨气，由于氯化钠溶液饱和，生成的碳酸氢钠溶解度小于氯化钠，所以碳酸氢钠以沉淀析出）
（先添加NH3而不是CO2：CO2在NaCl中的溶解度很小，先通入NH3使食盐水显碱性(用无色酚酞溶液检验)，能够吸收大量CO2气体，产生高浓度的HCO3-,才能析出NaHCO3晶体。）
2NaHCO3（加热）=Na2CO3+H2O+CO2↑
此方法提高了食盐利用率,缩短了生产流程,减少了对环境的污染,降低了纯碱的成本,克服了氨碱法的不足,曾在全球享有盛誉,得到普遍采用。变换气制碱的联碱工艺,是我国独创,具有显著的节能效果。
1.4 行
说到行，首先想到的是交通工具，汽车、飞机等基本上都是有化学合成材料构成，这些交通工具还离不开汽油、柴油，各种汽油添加剂、防冻剂和各种润滑油。如此种种，都是化学制品。现代人类根本无法离开人造化学品，我们每天24小时都被人造化学品所包围着。天然气是一种优质燃料，它可以代替煤气，也可以作为待用汽油，不过用的是液化天然气，运输方便。当下天然气加气站的逐步普及，已经使它成为了汽车行业中的宠儿。
2.化学在衣食住行方面的影响
近几年出现好多劣质衣物的时间，“黑心棉”引发思考。日前，国际环保机构绿色和平最新发布的一份测试报告显示，一些世界知名的户外运动品牌服装包含阿迪达斯、TheNorthFace、JackWolfskin(狼爪)等14个品牌，采用的材料存在对健康和环境有害的化学物质全氟化合物(PFC)等。食品方面更是屡见不鲜，食品添加剂更我们带来好处的同时更是让我们备受煎熬。例如2011年5月，台湾发生添加塑化剂DEHP恶性食品安全事件，引发全岛震动。塑化剂DEHP是一种环境荷尔蒙，毒性为三聚氰胺的20倍，会危害男性生殖能力并促使女性性早熟，长期大量摄取会导致肝癌。装修房子的涂料含有甲醛、苯等对人体有害的物质；
小结：总之，化学存在于我们生活的每个地方，它能给我们带来方便，使我们受益，也能危害我们，现代生活与化学是紧密相连不可分割的。不管是生命本身作为一个过程，还是生命得以维持所必须依赖的外在物质条件，都离不开化学。没有生命还有化学，没有了化学就绝对不会再有生命存在。化学是生命存在的支柱，也是社会存在和发展的支柱和动力。
参考文献：
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本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/7510661dc8d376eeafaa3100.html
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