文档文库
手机版
投诉建议
热门搜索:
心得体会
演讲稿
思想汇报
首页
心得体会
学习心得体会
培训心得体会
军训心得体会
社会实践
作风建设
工作心得体会
教育心得体会
演讲稿
演讲稿格式
演讲稿范文
竞聘演讲稿
师德演讲稿
三分钟演讲稿
思想汇报
思想汇报范文
转正思想汇报
大学生思想汇报
季度思想汇报
教师思想汇报
工作计划
工作计划格式
工作计划开头
工作计划结尾
总结与计划
工作计划模板
工作总结
年终工作总结
年度工作总结
个人工作总结
实习报告
实习报告范文
实习计划范文
实习鉴定范文
实习报告内容
个人简历
求职简历
简历范文
简历模板
简历表格
简历格式
祝福语
春节
除夕
元宵
端午节
合同范文
合同范本
合同样本
合同范本格式
首页
>
昆山美食——奥灶面,为什么要叫这个名?
昆山美食——奥灶面,为什么要叫这个名?
发布时间: 来源:
文档文库
小
中
大
字号:
手机查看
昆山美食——奥灶面,为什么要叫这个名?
奥灶面来自江南水乡,
是江苏省昆山市的一种特色面食,
主要有两大品种,
一种是红汤爆鱼
面,一种是白汤卤鸭面。那么它为什么要叫“奥灶”呢?
奥灶面来自江南水乡,
是江苏省昆山市的一种特色面食,
主要有两大品种,
一种是红汤爆鱼
面,一种是白汤卤鸭面。
今天我们去老牌子饭店吃奥灶面——亭林公园南门的奥灶馆总店。
奥灶馆
瞧瞧这古色古香的建筑风格,虽然是仿古建筑,但是仍然有一种江南的独特韵味。
奥灶面的面是现煮的,趁着这会儿,我们先去取浇头。
奥灶面的浇头很讲究,
种类繁多,
当然爆鱼是必不可少的,
我们点了四份浇头,
看看都是什
么?
>
>
>
>
四份浇头
>
>
>
>
两份金色的是大排,另外是一份焖肉和一份爆鱼,
>
>
>
>
爆鱼是用青鱼切大段,味道类似
熏鱼
,
炸得很酥。
焖肉
焖肉是猪五花肉,肉酥皮烂,入口即化。
>
>
>
>
>
>
>
>
取完浇头,面也煮熟了,瞧瞧看。
刚出锅的奥灶面
>
>
>
>
这是一份红汤面,
使用青鱼、鳝骨、螺蛳等材料加酱油熬制,面条是细白的
龙须
>
>
>
>
面
。
赶紧把焖肉放到碗里焖一焖再加热一下。
焖肉奥灶面
在大冬天吃完奥灶面,全身都暖和起来了。现在说说为什么这种汤面取名奥灶面呢?因为
“奥妙在灶头里”,
做面的时候讲究“三烫”。第一是“
碗烫”,碗筷放在沸水中取用,具有保暖
>
>
>
>
和消毒卫生的双重功能;其次是“汤烫”,老汤放在铁锅里,用余火焖煮,保持温度;第三是
>
>
>
>
“面烫”,捞面时在沸水中过水。所以,吃完一大碗奥灶面,弄不好都得汗流浃背呢。
奥灶馆里面还有不少书画作品,比如下面这首五言律诗。
奥灶馆店内的书法作品
一边吃着可口的奥灶面,一边感受中国优秀传统文化,还不是美滋滋?
@
图述数说
>
>
>
>
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/719e57e0ef630b1c59eef8c75fbfc77da3699712.html
《昆山美食——奥灶面,为什么要叫这个名?.doc》
将本文的Word文档下载到电脑,方便收藏和打印
推荐度:
点击下载文档
文档为doc格式
分享到:
相
关
案
例
正在进行安全检测...
2024-04-30
正在进行安全检测...
2024-04-30
正在进行安全检测...
2024-04-30
安全验证
2024-04-30
正在进行安全检测...
2024-04-30
安全验证
2024-04-30
正在进行安全检测...
2024-04-30
正在进行安全检测...
2024-04-30
安全验证
2024-04-30
正在进行安全检测...
2024-04-30
相关推荐
1
如何编制发改委立项用平板式太阳能热水器项目可行性研究报告(甲级-发改委-经信委-商务局-备案-核准)
2
寻找结构意义论文
3
新常态下会计与经济效益关系辨析
4
初一班长入团申请书1000字
5
WAVELETS AND THE NONLINEAR SCHR ODINGER EQUATION
6
12月民情日记
7
2013届高考地理新课标一轮复习随堂巩固训练:第六章 第一讲 城市空间结构
8
院学生会2013个人工作总结
9
最新诵读经典传承文明手抄报内容
10
5、国家工商总局关于进一步贯彻实施意见
推荐内容
安徽粮食批发交易市场合肥国家粮食交易中心
我的精选作文
关于过去的经典说说:我想的不是你,是曾经掏心掏肺的自己
北大翻硕考研复试分数线简析
金融学学校比较
2015年属兔2月运程
最新人教版四年级数学上册计算题练习
华东石油《建筑制图》2016年春学期在线作业(二)
关于委托理财热门合同样书——【范文】.doc
【参考文档】少不更事高三抒情作文-范文模板 (2页)