6个不同红毛丹品种果实品质模型评价

发布时间：2018-03-19 03:42:51 来源：文档文库

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6个不同红毛丹品种果实品质模型评价

作者：钟曼茜黄绵佳王斌崔志富从心黎

来源：《热带作物学报》2016年第09期

摘要为选育红毛丹优质品种，以海南主栽6个不同品种的红毛丹果实‘大红果’、‘保研2号’（BR2）、‘保研4号’（BR4）、‘保研5号’（BR5）、‘保研6号’（BR6）和‘保研7号’（BR7）为研究对象，测定其外观（果形指数、果皮厚度、单果重等）和营养品质（可溶性固形物、矿物质含量、维生素C含量等）指标，建立一套适合海南栽培的红毛丹果实品质的模型评价方法。结果表明：各品种间的果实品质差异较大，‘保研6号’（评价指数0.284）和‘保研2号’（评价指数0.264）的外观品质优于其他品种，而‘大红果’（评价指数0.388）和‘保研5号’（评价指数0.315）的营养品质高于其他各品种。综合评价模型分析表明：‘大红果’和‘保研6号’的评价指数分别为0.599和0.596，综合品质较优，是海南省值得推广和发展的优良品种；而‘保研4号’和‘保研5号’品种的评价指数较低，综合品质则相对较差，不宜做推广种。

关键词红毛丹；品种；果实品质；评价模型

中图分类号 S667.9 文献标识码 A

红毛丹（Nephelium lappaceum L.），又名毛荔枝，为原产东南亚马来半岛的无患子科热带果树。红毛丹果肉具有极高的营养价值和药用价值，富含维生素、氨基酸和多种矿物质，还具有改善腹泻、降火、解热等功效[1]。红毛丹喜高温多湿，世界红毛丹的种植面积不断扩大，而中国目前只有海南省保亭引种成功，是中国红毛丹的主要产区[1-2]。海南已经培育出若干性状优良及适宜栽种的品种，目前关于海南本地红毛丹品质论证的研究较少，且如何科学、客观、准确地对其果实品质进行综合评价成为难题。果实品质的优劣直接关系到品种的筛选及推广，而果实品质涉及的指标繁多，构建一套有效的评价模型对各项指标进行梳理和汇总有助于量化不同品种间的差异，从而科学合理地选择最优品种。郑宏岩[3]、韩斯[4]、雷莹[5]、董星光[6]、刘科鹏[7]等对蓝莓、夏橙、南方砂梨、猕猴桃等果实品质进行了综合分析，但较少使用模型评价，缺乏将各个指标量化进行权重比较。本研究测定海南主要栽培的6个主要红毛丹品种的果实外观品质及营养品质指标，并以此构建一套综合评价模型分析其品质，以期为红毛丹优质品种筛选和选育，以及果实品质的模型评价方法提供参考。