2009年全国大蒜价格的总体变化趋势以及变化原因的分析

发布时间：2013-06-19 10:22:57 来源：文档文库

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2009年全国大蒜价格走势折线图清晰地反映出从09年年中开始直线飙涨的价格轨迹。大蒜价格从2009年1月份开始大蒜价格小规律波动后持续下降，一直到6月开始一路飙升，市场价格奇高，用蒜商的话说就是，“没有投资经验偶尔加入的投机者也是满载而归”，“跌得快涨得也快，2009年大蒜价格势必走高”，就行情来看，大蒜身价依旧不凡，其早已脱离价值规律。

生产天价大蒜与种植环节无关

据国家农业厅负责人表示，近几年我省大蒜种植处于稳步发展的阶段，2009年总体生产情况与去年并无太大差异。也可以说，从去年年中开始上扬的蒜价与种植环节无关。“蔬菜和粮食在市场运作方面是截然不同的，粮食的供应和价格受到政府监管，而蔬菜价格完全市场化，出现价格波动属于正常现象。大蒜价格从2009年6月开始一直飙升，市场价格奇高，可以判定已经超出了产品价值范围。”此负责人表示。他还分析，大蒜属于蔬菜范围，但不属于大宗蔬菜，其种植面积较小，种植环节这一特点便于后市游资囤货炒作。

发端 6月蒜价从此变奏

从2007年全国大蒜价格的深度“跳水”、蒜商蒜农血本无归到2009年大蒜行情的“迷情暴涨”，不少蒜农蒜商对大蒜这一不起眼的行业是又爱又恨，造成价格飙涨的成因发生在产后市场炒作中。其实不断上扬的蒜价，最大利益获得者并不是蒜农，而是炒作的中间商。在看似行情一片大好的场景下，业内人士提出，一个很长的种植期加上农民分散的信息不对称，可以预料的结果是，在未来大蒜丰收成熟时，也是蒜农们血本无归的日子。

“炒蒜团”涌入

2009年全国大蒜价格走势折线图清晰地反映出从09年年中开始直线飙涨的价格轨迹。从折线图走势来看，09年来大蒜价格现货最低价出现在6月，这种低位徘徊的局面，也是从2009年6月开始出现逆转，价格飙升。

从09年6月开始，大蒜成了一种投资品，各个媒体上都能见到来自温州、山西的“炒蒜团”，捧着一捆捆的现金疯狂买蒜，然后放仓库里存起来。这些投资者并非改行农产品行业，而是看中了当时大蒜极低的价格。农业厅种植业处相关负责人表示，这些投资者并非盲目投入，2007年到2009年年中，全国大蒜价格极低，投资者只用投入较少的资金就能大面积垄断资源。同时，全国大蒜种植都呈现集中化的特点，便于投资者做全盘掌握。2007年不到1元，2009年接近10元。这个变化其实并非花了两年，而只用了短短数周时间。

大蒜经纪人兴起

零售市场上大蒜价格的飙涨就是直接受到收购环节大批资金进入炒作的影响。今年开始出现了不少大蒜经纪人，他们以专业的眼光为各方的投资者提供收货服务，好经纪人可以准确预测趋势，保证收进的价格和卖出的价格都合理，使得利润最大化。一般情况下，外省老板都不会亲自来大理这边收货，基本都交给经纪人处理。一斤大蒜也就提个1分钱，据说他们大都为沿海一带的老板服务。

蒜农难从中获益

一公斤大蒜价格平均上翻了10番，但蒜农的收入并没有跟着向上翻滚。实际上，不少行业人士坚信，大蒜的这轮飙升与2004年到2006年的上涨一样，是“外资设局、游资推动、老百姓埋单”的循环模式。而近些年来，类似的操作在国内其他商品市场都有表现，主要反映在硫磺、钾肥、铁矿石等与进出口有关的产品上，当然，国家没有储备、宏观调控无法干预到的农产品也在其中。诚如农业厅一位负责人所言，大蒜价格不受政府干预，全由市场调控。

算准时机，游资以极少的资金就在短时间内控制了绝大多数的资源。据介绍，大蒜生产在一年中只有两个月不产出，与粮食作物相比，其产量也比粮食大得多，但用量不能与粮食相比较。同时，与农业厅负责人介绍相一致的是，加上今年新上市的大蒜100万吨，云南省甚至全国大蒜生产供应充足，价格如此巨变唯一的理由是出口价格和出口量，而这和国外资本密切挂钩。蒜农想在这个链条中获得更多的利益显然也不太可能，而链条的另一边就是普通消费者，在高蒜价的“胁迫”下，被迫埋单成了必然。

后市暴跌风险已在萌芽

从09年6月到年终大蒜价格持续飙升，从而很有可能导致2010年大蒜刚开始上市就有着高开高走的局面，各行业人士对大蒜前景的看好致使这种局面很可能延续到7月，虽然过程中多有震荡但总体趋势会一直再涨7月初。有人预测，“虚拟经济的看好为实体经济蒜业的价格上涨又多了一个赢利点，这种春光无限好的局面会一直持续到8月中的时候，当大部分蒜商都看好大蒜前景的时候暴跌的风险已在萌芽，到8月末的时候全国大蒜已到封库期，这时期货市场上会迎来第一个大幅的下跌。”到10年8月，全国大蒜冷库已存满，外加各方面影响2010年大蒜出口量和2009年相比不会有太大的增加。由于价格极高国内市场消费不会很大，同时大蒜本身作为一种调味剂需求量也不大，在商贩、蒜农对未来大蒜前景看好并且具有强烈惜售心理时国内国外市场也即将趋于饱和，这时现货市场也迎来一次看似“稳定”的不稳定时期。