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常吃菌类有什么好处呢
常吃菌类有什么好处呢
发布时间:2023-03-27 12:47:31 来源:
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常吃菌类有什么好处呢
导语:
菌类食物有很多种,比如说蘑菇,就是我们在平时生活当中很
容易接触得到的,而且我们都知道其实菌类食物当中营养价值也很高,
对于帮助缓解和
菌类食物有很多种,比如说蘑菇,就是我们在平时生活当中很容易
接触得到的,而且我们都知道其实菌类食物当中营养价值也很高,对
于帮助缓解和治疗一些疾病也比较有效,那么下面就为大家具体来分
析介绍一下,平时的时候经常吃的蘑菇还有香菇的营养价值,以及要
保健功效。
菌类蔬菜抗癌防癌
进入冬季,新鲜蔬菜缺乏,特别是绿叶菜减少,食用菌类蔬菜自然
成为人们养生的首选食品。菌类蔬菜所具有的抗癌作用,是其他蔬菜
无可比拟的。时下,可供市民选择的菌类蔬菜主要包括蘑菇、香菇、
黑木耳、银耳等。
蘑菇:性平味甘,具有补脾益气、润燥化痰、健胃平肝等作用。从
蘑菇中提取的多糖类物质,对白细胞减少症、传染性肝炎有疗效;蘑
菇的培养液可降低血糖,对金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌及大肠杆菌有
抑制作用。蘑菇营养丰富,富含优质蛋白、维生素
A
、
B
族维生素、维
生素
E
、维生素
C
及微量元素,是一种低脂、低糖、低盐、低热量、高
蛋白的食物。蘑菇还富含能提高抗病能力、增加血色素、明显提高智
力的赖氨酸,是冬季老少皆宜的食物,特别是小孩常吃蘑菇益智健脑。
香菇:性平味甘,具有补气健脾、和胃益肾等作用。香菇所含的多
糖能降解癌毒素从而减小癌毒素对免疫系统的影响。香菇中含有的葡
萄糖苷酶,可加强机体抗癌作用。香菇的营养价值很高,据测定,它
含有
30
多种酶和
18
种氨基酸,并含有一种一般蔬菜所缺乏的麦角固
生活中的小知识分享,对您有帮助可购买打赏
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/70cfc2949f3143323968011ca300a6c30d22f170.html
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