高异黄酮大豆的遗传育种及其应用研究进展
作者：李真 梅淑芳 梅忠
来源：《现代农业科技》2017年第19期
摘要 大豆异黄酮具有显著的保健、药理功能，为了推动高异黄酮大豆的育种及应用，本文对大豆异黄酮的保健和药理功能、大豆异黄酮含量的遗传分析、高异黄酮大豆的种质创新及品种选育、高异黄酮大豆高效栽培技术、大豆异黄酮的检测与提取及应用进行了综述。
关键词 大豆异黄酮；遗传分析；品种选育；应用；研究进展
中图分类号 S565.1 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2017）19-0028-02
大豆异黄酮主要存在于豆科植物中，是大豆生长过程中形成的次生代谢产物，属于植物雌激素。大量研究表明，大豆异黄酮对人体有着很好的保健、药理作用。人体摄入的异黄酮几乎全部来自大豆，因此高异黄酮大豆的遗传分析、高含量品种选育与高效栽培技术研究也显得尤为重要。
1 大豆异黄酮的保健和药理功能
大豆异黄酮对人体的作用机制主要表现在抗氧化作用和调节作用，其保健和药理功能主要体现在以下几个方面：一是防癌、抗癌[1]。研究表明，大豆异黄酮在抗直肠癌、子宫内膜癌、前列腺癌、乳腺癌的作用非常突出[2]。通过饮食如富含天然的高异黄酮素的大豆等方式可降低中老年妇女乳腺癌的发病率[3]。二是防治更年期综合症。研究表明，其可增加骨矿物质的密度，日常生活中可以通过经常食用大豆及其制品的方式，来改善中老年女性骨质疏松的情况。三是具有保健功效。如保护神经系统、降血脂、防治Ⅱ型糖尿病、防治心血管疾病和中风、预防老年性痴呆、防治肝脏和小肠的内毒性炎症、心肌保护、抗乙醇摄入以及保护肾功能等保健功效[4]。舒芙蓉等[5]研究表明，大豆甙元能降低心血管疾病危险因素，试验证明了大豆异黄酮具有心血管保护作用，而且对人体健康无副作用。
2 大豆异黄酮含量的遗传与表达分析
本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/6ee57a053a3567ec102de2bd960590c69fc3d858.html
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