辅食做法

泥类辅食

果泥：将水果洗净去皮，去核，切成碎块状，加适量糖，隔水蒸烂，搅拌成泥。

苹果泥：苹果切开，用匙轻轻刮下泥状物即可。

香蕉泥：香蕉去皮在盆内用匙搅烂即成香蕉泥。

蔬菜泥：蔬菜洗净切碎，加少许水，略调味，在锅内焖烂。

红枣泥：枣洗净后煮约20分钟，去核去皮压成泥。

南瓜泥：南瓜洗净去皮，蒸熟压碎。

苹果胡萝卜泥：果菜各半洗净，苹果去皮去核切碎，胡萝卜煮熟挤压，倒入碎苹果煮烂，加适量蜂蜜搅匀。

菜泥：取适量的新鲜无农药污染的绿叶蔬菜，如小白菜，小青菜等，洗净，捣碎，去掉菜筋，和菜汁一起放入锅中，加适量的植物油与食盐，煮熟，即成菜泥，晾温后，可用小勺喂宝宝吃，菜泥含有较多的维生素、矿物质，是母乳中尤其产后6个月后的母乳中所缺少的，对帮助宝宝消化，防止大便干燥，减少肠道毒素，多有益处。

肉沫：选用新鲜的瘦肉(猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉均可)，剁成肉沫，加调味品上锅蒸烂，研成细沫即可。

鱼泥：将收拾好的鲜鱼切成小块后放入水中加少量盐煮，除去鱼刺、鱼皮后，将鱼肉研碎，再放入锅内加鱼汤煮，把淀粉调匀后放入锅内，煮至糊状即可。也可从红烧鱼上挑取鱼肉制作，可将鱼泥加入稀粥中一起喂给孩子吃。鱼肉中含有丰富的蛋白质、脂肪及钙、磷、锌等，并且易消化。　　

血豆腐泥：将动物血洗净，以少量姜、葱末和盐拌匀蒸熟捣碎。

肝泥：把猪肝或鸡肝洗净放在水中煮，除去血水后换水煮10分钟左右，把肝外皮剥去，用勺子研成泥状，再加适量的盐、酱油和香油搅匀，隔水旺火蒸约25分钟即可。动物肝脏含高蛋白质、磷和铁，有补血、促进脑发育的作用，可预防贫血、佝偻病、营养不良等疾病。

肉末：取适量的新鲜瘦猪肉，洗净剁成细末，加盐和调料，蒸熟或炒熟，每隔3天-5天喂1次。瘦猪肉中含动物蛋白质多，脂肪少，加之烹饪得法，细嫩，味道香美，容易被宝宝接受。

蔬菜猪肝泥：猪肝25克、洋葱、西红柿和菠菜叶共30克。猪肝洗净去筋膜后剁成泥。蔬菜择洗净切碎，将肝和菜放入适量肉汤中煮沸加盐搅匀。

羹类辅食

鸡蛋羹：生鸡蛋一个打入碗中，加一小杯开水及适量盐、香油、味精等搅拌，搅拌后放锅里蒸5分钟即可。以鸡蛋刚好凝固又很嫩最适度，蒸的时间过长，以至出蜂窝孔状，这样的蛋羹质硬，不好消化。鸡蛋羹可直接用小勺喂给宝宝吃，软嫩可口，营养价值高，含丰富的蛋白质、脂肪，尤其是蛋黄中含有卵磷脂及铁、钙、磷、维生素A、D、B等，可营养大脑，又能满足婴儿对铁的需要。

鱼菜蛋羹：鱼：菠菜：鸡蛋=1：1：2。鱼剖洗净剔除骨刺剁成泥，菠菜择洗净切成碎末置鱼碗中，鸡蛋洗净磕入碗中加温开水搅匀，加到盛有鱼和菜的碗中加一点盐搅匀，隔水蒸约5分钟。

绿豆羹：绿豆淘洗净，加8倍于绿豆量的水煮5分钟再用小火将豆焖烂，加适量糖、30克琼脂搅匀。

粥类辅食

米粥：小米、大米、高梁均可，但最好在做前用水泡上1小时，煮时易烂，粥的稠度根据孩子大小、消化能力不同由稀到稠。

青菜粥：可将粥煮烂，在停火前加入洗净切碎的青菜心、盐适量搅匀，再煮10分钟左右即可食用。青菜可选用菠菜、白菜、油菜等等。

鸡肝粥：鸡肝放沸水中煮熟后，换水续煮10分钟捞出去皮压成泥，放回锅中加酱油白糖搅匀烧沸即成

肉蛋豆腐粥：猪肉20克、鸡蛋半个、豆腐20克、米30克。肉洗净剁为泥，鸡蛋搅打均匀，豆腐洗净压碎。米洗净加适量水煮至八成熟下肉泥煮至肉熟，将豆腐和蛋液倒入锅中，旺火煮至蛋熟下盐搅匀。

另外推荐几种辅食

牛奶藕粉：适合4个月以上宝宝。将藕粉、水、奶一起放入锅内，均匀混合后用微火煮，搅至透明糊状为止。宝宝很喜欢吃，注意不要给宝宝吃太多了。

乌龙面糊：适合4-6个月宝宝。材料：乌龙面10克、水1/2杯、蔬菜泥少量。做法：乌龙面倒入沸水中煮至熟软捞起备用。煮熟的乌龙面与水同时倒入小锅内捣烂，煮开。起锅后加入少量蔬菜泥即可。

蛋黄粥：适合5-6个月宝宝。用料：适量，肉汤(或鱼汤、菜汤)适量。做法：当煮大人饭时，放了米及水在煲内，用汤匙在中心挖一洞，使中心的米多些水，煮成饭后，中心的米便成软饭，把适量的软饭搓成糊状。把适量的汤隔去渣，如鱼汤要特别小心以防有鱼骨。除去汤面的油。把汤及饭糊放入小煲内煲滚，用慢火煲成稀糊状，放入极少量的盐调味，然后放下1／4只熟鸡蛋黄(要搓成茸)搅匀煮滚，盛入碗中。待温度适合时，便可喂婴儿。大人的汤不适宜婴儿食用的话，可以用牛奶或水煮成稀糊，必须煮成极烂的稀糊，否则，婴儿难消化。

豆腐蛋黄粥：适合5-6个月宝宝。材料：豆腐1小块，蛋黄1/2个，粥半小碗。做法：豆腐压成碎泥状，鸡蛋煮熟后，取出1/2个蛋黄压碎。粥放入锅中，加上豆腐泥，煮开后撒下蛋黄，用勺搅匀，待粥再开即可熄火。

红薯粥：适合5-6个月宝宝。材料：米1大匙，洗净浸于水中1小时以上。红薯1/2大匙，去皮切0.5公分小薄丁。水 5大匙。作法：米和红薯放入锅内加水煮。煮沸，转小火，再煮25-30分钟种，粥烂即可。

青菜面：适合5-6个月宝宝。材料：龙须面15根、高汤(鸡汤，骨头汤，蔬菜汤)1杯、青菜叶2片。做法：龙须面掰碎(越碎越好)，青菜叶洗干净切碎。锅内放入高汤煮开，下入面条。中火将面条煮烂，加入青菜末。再次沸腾即可关火，盖锅盖焖5分钟。加入1滴香油和1滴酱油调味。

红嘴绿鹦哥丝面：适合7-8个月宝宝。原料：西红柿一个或半个、菠菜叶几根、豆腐一小块、排骨汤半碗、细细面条一把。做法：将西红柿用开水烫一下，去掉皮，切成碎块，备用。菠菜叶(嫩的)洗净，切碎，备用。豆腐切碎，备用。将锅内放入少许油，用切碎的葱花呛锅，(也可不用葱花和和油)再倒入排骨汤，烧沸。将西红柿和菠菜叶倒入锅内，略开一会儿。再加入非常细的面条，面条软即可出锅。特点：条软软的，汤酸酸的，又有肉味，表面飘着绿绿的、红红的、白白的，很有食欲；原料常见，容易齐备，变化多样，可随季节和自己的喜好随意更换为黄瓜、小油菜、白菜，也可放一些宝宝能吃的软软的肉或打上一个鸡蛋(搅开)，也可用虾仁；操作简单，一看就会。

鱼肉松粥：适合7-8个月宝宝。原料：大米一两，鱼肉松半两，菠菜半两，精盐少许，清水适量。制作：将大米淘洗干净，放入锅内，倒入清水用旺火煮开，改微火熬至粘稠待用(注意粥要熬烂、熬粘)。将菠菜洗净，用开水烫一下，切成碎末，放入粥内，加入鱼肉松、精盐，调好口味，用微火熬几分钟即成。特点：粥粘稠，味鲜而香。此粥富含优质蛋白质、碳水化合物及钙、磷、铁和维生素等，是补充蛋白质和钙质的良好来源。

西红柿鱼
主料：净鱼肉100克，西红柿70克。
辅料：精盐2克，汤200克。
制法：1、 将收拾好的鱼放入开水中煮后，除去骨刺和皮，西红柿开水烫一下，剥去皮，切成碎末。
　　　2、 将汤倒入锅内，加入鱼肉煮，稍煮后，加入切碎的西红柿、精盐，再用小火煮至糊状。
特点：色红白， 味鲜美，软烂。
制作关键：要选择新鲜的鱼做原料。一定要剔净骨刺，将鱼肉煮烂。煮时火不能太大。此菜适宜5个月以上的婴儿食用。

鱼肉末
主料：净鱼肉100克(鲤鱼、草鱼均可)。
辅料：精盐1克。
制法：1、将鱼肉去皮、去骨刺，放入盘内，上锅蒸熟。
　　　2、将鱼肉取出捣烂，加少许盐拌匀即可。
　　　3、同烂米粥或面片一起食用。
特点：软嫩，味鲜，营养丰富。
制作关键：做此菜要用新鲜的鱼，必须把鱼刺剔净。

鱼泥
主料：净鱼肉100克。
辅料：精盐1克，白糖1克。
制法：1、将收拾干净的鱼放入开水中，煮后剥去鱼皮，除去鱼骨刺后把鱼肉研碎，然后用干净的布包起来，挤去水分。
　　　2、 将鱼肉放入锅内，加入白糖、精盐搅匀， 再加入200克开水，直至将鱼肉煮软即成。
特点：软烂，味鲜。
制作关键：用新鲜的鱼做原料。一定要将刺除净，把鱼肉煮烂。此菜适宜5个月以上的婴儿食用。

炖鱼泥
材料：白肉鱼片1/4片、白萝卜泥1大匙、高汤100毫升、葱花少许、水淀粉少许。
做法：
1.将高汤放锅中，再放入鱼煮熟。
2.把煮熟的鱼取出，并将鱼肉取出压成泥状，再入锅并加入萝卜泥。
3.煮开后，用淀粉勾芡，再撒上葱花即可盛起。
注意：炖鱼泥的口感很好，小宝宝会很喜欢，可用各种的白肉鱼来代替。
营养师的话：深海鱼类的鱼脂中，含有DHA和EPA这两种脂肪酸，对于宝宝的脑部发育很有帮助。此外，很多研究也发现，爱斯基摩人不易患心血管相关疾病似乎也与常吃深海鱼类有关。妈妈说：炖鱼泥可以让小宝宝直接当点心吃，也可以当正餐吃。如果当正餐可拌在白饭中，小宝宝会吃得更多。

鱼肉松粥
适合7-8个月宝宝
一、原料：
大米一两，鱼肉松半两，菠菜半两，精盐少许，清水适量。
制作：
1、将大米淘洗干净，放入锅内，倒入清水用旺火煮开，改微火熬至粘稠待用（注意粥要熬烂、熬粘）。
2、将菠菜洗净，用开水烫一下，切成碎末，放入粥内，加入鱼肉松、精盐，调好口味，用微火熬几分钟即成。
特点：
粥粘稠，味鲜而香。
此粥富含优质蛋白质、碳水化合物及钙、磷、铁和维生素等，是补充蛋白质和钙质的良好来源。适宜7-8个月的婴儿食用。

鱼肉水饺
主料：面粉500克，鲜鱼500克，韭菜150克，肥猪肉75克。
辅料：香油30克，酱油40克，精盐15克，味精5克，熟花生油25克，　　　料酒5克。
制法：1、 将鱼去鳞、鳍、鳃，开膛去内脏洗净，剔出鱼肉，连同肥肉一同切碎，剁成茸状，加250克鸡汤搅成糊状，再加入精盐、酱油、味精，继续搅拌成稠糊状时，加入韭菜（洗净切碎）、香油、料酒、拌匀成馅。
　　　2、面粉加花生油25克、温水230克和匀，揉成面团，揪成每50克（干面）10个的面剂，擀成小圆皮，加入馅包成小饺子待用。
　　　3、将水倒入锅内，开后下入水饺，边下边用勺在锅内慢慢推转，待水饺浮起后，见馅与皮鼓起，捞出即成。
特点：鲜嫩滑润，适宜9个月以上的婴儿食用。

      8-12个月

      这阶段的目标是逐步建立全天三餐三点的饮食模式：即早晚喝奶，午餐和晚餐吃高质量的菜粥或烂面条，上午9点及下午3点左右各一次点心，一天共有6次。到8个月时大多数宝宝也能够吃“手指食物”（能被宝宝独自吃下去的食物）。到12个月时，大多数宝宝可以吃的食物类型和其他家庭成员一样。要避免可能引起窒息的食物。　　

      48．小米山药粥

      原料：鲜山药，小米，白糖。

      做法：

      ·将山药洗净捣碎，与小米同煮为粥，然后加白糖适量，空腹食用。

      功效：可治脾胃素虚，消化不良，大便稀溏。

      49．胡萝卜玉米渣粥

      原料：玉米渣，胡萝卜

      做法：

      ·先将玉米渣煮烂，后将胡萝卜切碎放入，煮熟，空腹食。

      功效：消食化滞，健脾止痢。

      50．八宝粥

      原料：糯米，红枣、红豆、桂圆肉、莲子、花生、核桃各适量

      做法：

      ·将原料洗净后同入电饭煲内熬煮成粥放入冰糖即可。

      功效：全面补充营养素，强身健脑。

      51．鱼肉松粥

      原料：大米，鱼肉松，菠菜

      做法：

      ·将大米淘洗干净，开水浸泡1小时，连水放入锅内，旺火煮开，改微火熬至粘稠。

      ·将菠菜洗净，用开水烫一下，切成碎末，放入粥内，加入鱼肉松、精盐，调好口味，用微火熬几分钟即成。

      功效：补充蛋白质和钙质。

      52．红嘴绿鹦哥丝面　

      原料：西红柿、菠菜、豆腐、排骨汤、细面条，葱。

      做法：

      ·将西红柿用开水烫一下，去掉皮，切成碎块。　

      ·菠菜叶洗净，开水捞一下去草鞣酸，再切碎；豆腐切碎。

      ·放入少许油，用切碎的葱花呛锅，倒入排骨汤，烧沸。将西红柿和菠菜叶倒入锅内，略煮一会儿。再加入非常细的面条，面条软即可出锅。

      53．虾肉肝菜什锦软面条

      原料：面条、熟鸡肝末、新鲜虾肉、菠菜末、鸡蛋，植物油、适量高汤，熬熟的植物油。

      做法：

      ·将虾肉挤干水分后切碎，加少量蛋清，芡粉混合后备用。

      ·起油锅，加入葱和姜片煎香后捞出，放入虾肉煸炒至熟，放入开水烫过的菠菜煸炒片刻。将煮熟的鸡肝用刀剁成碎末。

      ·将面条放入开水锅内，面条软熟后捞入另一小锅内，加入高汤及虾肉、菠菜、鸡肝末后旺火煮开，小火再炖片刻，把打好蛋液的四分之一甩入鸡汤内，煮熟后加适量食盐即成。

      54．番茄鸡蛋菜汤面

      原料：煮烂切碎的细面条、切碎的葱头、去皮后切碎的西红柿、鸡蛋、小青菜心，适量高汤，熬熟的植物油。

      做法：

      ·先将洋葱煸炒至香软，再加开水烫过的青菜心煸炒片刻后，在锅内加入肉汤、面条、西红柿碎块，一起煮开，用小火煨5—10分钟，至面香外溢。

      ·将鸡蛋打匀后倒在面条上，再烧至凝结成块后，加精盐，盛入碗内即成。

      55．虾仁鸡蛋菠菜刀切面汤

      原料：面粉，鸡蛋，鲜虾仁，菠菜，香油少许，适量高汤，熬熟的植物油。

      做法：

      ·只取蛋清与面粉和成稍硬的面团，擀成条状后切成薄片。

      ·将鲜虾仁切成小丁；菠菜洗净，用开水烫熟，捞出后切末备用。

      ·将高汤放入锅内，放入虾仁丁，待汤烧开后下入刀切面，煮熟烂，淋入鸡蛋黄，再加入菠菜末，放少许香油后盛入小碗内即可。

      功效：含丰富蛋白质、碳水化合物。

      56．鸡肉白菜饺

      原料：饺子皮，鸡肉，洋白菜，芹菜，鸡蛋液，适量高汤，熬熟的植物油。

      做法：

      ·将鸡肉末放入碗内，加入少许酱油拌匀。

      ·洋白菜和芹菜洗净，分别切成末。鸡蛋炒熟，并搅成细末。

      ·将所有原料拌匀成馅，包成饺子，并下锅煮熟。

      ·在锅内放入高汤，撒入芹菜末，稍煮片刻后，再放入煮熟的小饺子，加少许香油和酱油。

      功效：富含营养。适合不喜欢吃米饭和粥的婴幼儿。

      57．虾蓉小馄饨

      原料：大明虾，小馄饨皮，小葱，紫菜，盐、麻油少许

      做法：

      ·取明虾仁用刀拍碎，拣出虾肠，剁碎，淋入麻油少许、撒上一点盐花，搅成泥蓉。

      ·用筷子挑指盖大小的虾蓉包进馄饨皮中，入锅煮熟，撒上小葱末和紫菜。

      58．清蒸鲜鱼

      原料：鲜鱼，大葱，姜，火腿，香菇，酱油、盐、料酒各少许，藕粉，葵花籽油少许

      做法：

      ·鲜鱼清洗干净，葱、姜、火腿、香菇切细丝。

      ·鱼背上剜斜刀，入开水锅中烫一下，去腥。捞出后放盘中，将葱、姜、火腿、香菇丝塞入花刀内和鱼腹中，淋上酱油、料酒、盐和葵花籽油少许，上锅蒸熟即可。

      功效：富含各种营养素和DHA，促进幼儿大脑发育。

      59．豆腐鲫鱼汤

      原料：豆腐，鲫鱼，火腿，葱、姜末少许，料酒、醋、盐、食用油少许

      做法：

      ·将鲫鱼洗净，鱼身抹少许盐，可防止粘锅。

      ·锅中放入食用油烧至7成热，放入鱼稍煎一下，再放入各种调料，加清水煮沸后加入豆腐，再煮10－15分钟，待汤色乳白时，撒上葱末即可。

      功效：蛋白质含量全面且优质，增强抵抗力。

      60．香煎土豆片

      原料：土豆，原味沙拉，植物油

      做法：

      ·将土豆洗净去皮切成8mm左右厚的片，入油锅煎至双面焦黄起泡，在一面涂上适量原味沙拉即可。

      功效：提供均衡营养，并适合出牙宝宝磨牙。

      61．蘑菇炖豆腐

      原料：嫩豆腐，熟笋片，鲜蘑菇，大葱，蒜，姜，酱油、盐、料酒、麻油少许，鸡汤。

      做法：

      ·豆腐放入盘中，加入料酒，切成1.5cm见方的小块。入锅蒸40分钟。

      ·鲜蘑菇入沸水锅煮1分钟，捞出，用清水漂凉，切成片；笋片切成小块；葱、姜、蒜切片。

      ·将豆腐、笋片、葱、姜、蒜片，加鸡汤倒入砂锅，中火烧沸后，用小火炖10分钟，放入蘑菇片，加酱油稍煮片刻，淋上麻油即成。

      功效：是小儿补钙的黄金搭档。

      62．香菇豆腐炖泥鳅

      原料：泥鳅，豆腐，香菇，葱白、生姜片、味精、植物油、精盐、白糖均适量

      做法：

      ·泥鳅在清水中养2天，滴植物油几滴，宰杀后洗净。

      ·香菇泡发洗净切块；豆腐切成大小适中的块，用热水焯一下。

      ·油烧到四成热，下葱、姜，把泥鳅炒黄，加水、精盐、白糖、豆腐、香菇，旺火煮开后，小火煮40分钟即可。

      功效：补中益气。

      63．苹果酪

      原料：苹果，甜奶酪，面粉，白糖、橄榄油适量

      做法：

      ·苹果洗净去皮切0.8cm厚的片，入淡盐水浸泡。

      ·面粉中加入甜奶酪和白糖，加水搅成稀糊状。

      ·起油锅，将苹果片裹上均匀的稀面糊，下锅煎黄，取出再入微波炉加热2分钟，使里面的苹果烂熟，即可。

      64．木瓜炖银耳

      原料：青木瓜，银耳适量，冰糖适量

      做法：

      ·将木瓜洗净去籽置于碗内，放进摘碎的银耳，将冰糖洒在银耳上面，用大火蒸熟即可。

      功效：有助于宝宝消化吸收。

      65．牛奶西米露

      原料：牛奶，西米，香蕉，白砂糖少许

      做法：

      ·西米用冷水浸泡1小时；将香蕉打成泥。

      ·将西米连同浸泡水一起煮沸，至西米成透明状，加入牛奶和香蕉糊稍煮即可。

      功效：补充营养素。

      66．三鲜蛋羹

      原料：鸡蛋，虾仁，蘑菇，精肉末，葱、蒜适量，食油适量，料酒、盐、麻油少许

      做法：

      ·蘑菇洗净切成丁；虾仁切丁。

      ·起油锅，加入葱蒜煸香，放入三丁，加料酒、盐，炒熟。

      ·鸡蛋打入碗中，加少许食盐和清水调匀，放入锅中蒸热，将炒好的三丁倒入搅匀，再继续蒸5—8分钟即可。

      功效：补充丰富的铁、钙和蛋白质。

      67．马蹄狮子头

      原料：马蹄，五花肉末，生姜，生粉，蛋清，酱油、食盐少许

      做法：

      ·马蹄、生姜切末，与所有原料一起搅拌至粘稠，用手捏成大小适三

    在6—8个月，应继续让宝宝吃泥状的、糊状的和半固体的食物。在7—8个月，要让宝宝学会吃高质量的菜粥或烂面条。这是宝宝学习咀嚼和吞咽的好食材，在这关键时期学会吃菜粥或烂面条，就可以顺利过渡到吃软饭或其他面食。

      23．肝肉泥

      原料：猪肝和瘦猪肉，姜汁适量

      做法：

      ·将猪肝和瘦猪肉洗净，去筋，放在砧板上，用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮，制成肝泥、肉泥。

      ·然后将肝泥和肉泥放入碗内，加入少许冷水、料酒、姜汁和盐搅匀，上笼蒸熟即可食用。

      功效：有利于改善贫血。

      24．猪骨胡萝卜泥

      原料：胡萝卜1小段，猪骨适量

      做法：

      ·猪骨洗净，与胡萝卜同煮，并滴2滴醋进去。

      ·待汤汁浓厚胡萝卜酥烂时捞出猪骨和杂质，用勺子将胡萝卜碾碎即可。

      功效：猪骨中的脂肪可促进胡萝卜素的吸收。

      25．鸡汁土豆泥

      原料：土鸡一只，土豆1/4个，姜适量

      做法：

      ·将土鸡洗净斩块，入沸水中焯一下，慢火熬汤，取部分汤汁冷冻。

      ·土豆洗净去皮上锅蒸熟，取出研成泥。

      ·取鸡汤2勺，加入少许盐，稍煮，浇到土豆泥中即可。

      26．鱼泥豆腐苋菜粥

      原料：熟鱼肉，盒装嫩豆腐，苋菜嫩叶，米粥，适量高汤、熬熟植物油。

      做法：

      ·豆腐切细丁，苋菜取嫩芽开水烫后切细碎，熟鱼肉压碎成泥(不能有鱼刺)。

      ·将白粥加入鱼肉泥、高汤（鱼汤）煮熟烂。

      ·再加入豆腐与苋菜，及熬熟的植物油，煮烂后加少量食盐即可。

      27．菠菜蛋黄粥

      原料：菠菜，鸡蛋黄1个，软米饭，适量高汤，熬熟植物油。

      做法：

      ·将菠菜洗净，开水烫后切成小段，放入锅中，加少量水熬煮成糊状备用。

      ·将1个蛋黄、软米饭、适量高汤（猪肉汤）放入锅内先煮烂成粥。

      ·将菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黄粥即成。

      28．胡萝卜泥青菜肉末菜粥

      原料：胡萝卜，青菜，蒸熟肉末，大米厚粥，适量高汤，熬熟植物油。

      做法：

      ·将胡萝卜、青菜煮熟制作成泥。

      ·锅内放入肉末、厚粥、高汤（猪肉汤）；再加入胡萝卜泥、青菜泥，小火炖开后，加入熬熟的植物油和少量盐煮开即成。

      29．虾仁豆腐豌豆泥粥

      原料：熟虾仁，嫩豆腐，鲜豌豆，厚粥，适量高汤，熬熟植物油。

      做法：

      ·熟虾仁剁碎备用；嫩豆腐用清水清洗剁碎，鲜豌豆加水煮熟压成泥备用。

      ·将厚粥、熟虾仁、嫩豆腐丁、鲜豌豆泥、及高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。

      30．菠菜土豆肉末粥

      原料：菠菜，土豆，蒸熟肉末，适量高汤，熬熟植物油。

      做法：

      ·菠菜洗净开水烫过后剁碎；土豆蒸熟压成泥备用。

      ·将厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥、及适量高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。

      31．鱼泥青菜番茄粥

      原料：熟鱼肉，青菜心，番茄，米粥，适量高汤、熬熟植物油。

      做法：

      ·河鱼蒸熟，鱼肉去刺压成泥；青菜心 洗净后在开水中汆熟，用刀剁碎备用。

      ·番茄开水烫后去皮去籽，用刀剁碎；将番茄先加入备好的高汤内煮烂熟，再加入米粥，鱼泥、菜心泥用小火炖开，加入熬熟的植物油和少量盐即成。

      32．番茄土豆鸡末粥

      原料：鸡胸脯肉末、西红柿、土豆，软饭、适量高汤、熬熟植物油。

      做法：

      ·取一只土豆洗净后入锅加水煮熟，去皮，切成小丁。西红柿洗净后用开水烫一下，切成小块。

      ·起油锅，将葱、姜片入油锅煎香后捞出，然后放入新鲜鸡胸脯肉末，煸熟后推向锅的一侧，然后在锅中放入西红柿丁，煸炒至熟，再把两者混合一块。

      ·将鸡末、西红柿、土豆丁和软饭一起放入锅内，用文火煮5—10分钟，加少许酱油和盐，待粥香外溢则成。

      33．贝母粥

      原料：川贝母，大米粥，冰糖适量

      做法：

      ·将贝母研成细末备用。

      ·将大米粥先用小火煮开，加入贝母粉、冰糖，再用小火烧煮片刻即成。

      功效：可润肺养胃、化痰止咳。

      34．芝麻粥

      原料：黑芝麻、大米、白砂糖适量

      做法：

      ·黑芝麻炒熟后研碎。

      ·大米淘洗干净开水浸泡1小时，再加入适量开水煮至米酥汤稠，加入研碎的黑芝麻粉，继续稍煮片刻，加入白砂糖。

      功效：润肺补肾，利肠通便。

      35．南瓜红薯玉米粥

      原料：红薯丁，南瓜丁，玉米面，红糖适量

      做法：

      ·将玉米面用冷水调匀，和红薯丁、南瓜丁一起倒入锅中煮烂即可，吃时根据口味加入红糖。

      功效：润肺利尿，养胃去积。

      36．虾仁菜汤面

      原料：龙须面，熟虾仁，青菜心，适量高汤，熬熟植物油。

      做法：

      ·将龙须面切成短小的段，放入沸水中煮软煮烂取出备用。将熟虾仁剁碎，青菜心开水烫后切碎备用。

      ·将碎面条、熟虾仁、菜心及适量高汤一起放入锅内，大火煮开后小火再煮，待面条烂熟后加熬熟的植物油稍煮片刻即成。

      37．冬瓜肉末面条

      原料：冬瓜，熟肉末，面条，适量高汤，熬熟植物油。

      做法：

      ·冬瓜洗净去皮切块，在沸水中煮熟后切成小块备用。

      ·将面条置于沸水中，煮至熟烂后取出，用勺搅成短面条。

      ·将熟肉末、冬瓜块及烂面条，加入高汤大火煮开，小火焖煮至面条烂熟即可。

      38．番茄鸡蛋什锦面

      原料：鸡蛋半个，儿童营养面条适量，番茄、黄花菜、花生油、葱丝、盐适量

      做法：

      ·将黄花菜用温水泡软，择洗干净，切寸段；番茄洗净切块；鸡蛋打散。

      ·锅中淋少许油，稍热，放葱丝煸香，再依次放入黄花菜、番茄煸炒片刻，加入清水。

      ·水沸后放入面条，快熟时淋上打散的鸡蛋液、少许盐。

      功效：清除自由基，保护细胞。

      39．蒸南瓜（红薯）

      原料：南瓜或红薯

      做法：

      ·将南瓜或红薯置于盘子内，上锅蒸熟即可。

      功效：南瓜中的甘露醇有通便功效，所含果胶可减缓糖类的吸收。

      40．五彩冬瓜盅

      原料：冬瓜，火腿，干贝，鲜蘑菇，冬笋嫩尖，小葱，姜，鸡汤，鸡油少许

      做法：

      ·将冬瓜切成1cm见方的丁；干贝开水泡软，切碎末；火腿片、冬笋、蘑菇、姜切碎末。

      ·把葱末以外的所有原料一起放入炖盅，入锅蒸至冬瓜酥烂，撒上葱末即可。

      功效：冬瓜含钾和维生素Ｃ非常丰富，不含脂肪。适合比较肥胖的宝宝。

      41．清蒸鳕鱼

      原料：鳕鱼肉，葱、姜、酱油、料酒各适量

      做法：

      ·将鳕鱼洗净放盘中。

      ·葱、姜切细丝置鱼身上，淋上一小勺料酒，半小勺酱油，入锅蒸熟即可。

      功效：有助于增强消化功能和免疫力。

      42．双蛋黄豆腐

      原料：鸡蛋，熟咸鸭蛋，内酯豆腐，葱丝适量，麻油少许

      做法：

      ·将鸡蛋放入锅中，加水没过鸡蛋，上面覆上蒸架。

      ·将豆腐放入盘中，划成薄片，码上葱丝，放蒸架上。水沸后5分钟关火。

      ·将鸡蛋取出，取蛋黄，和咸鸭蛋蛋黄一小块一起用碗筛或勺子研碎。撒在豆腐上，淋上麻油。

      功效：具有益气、补虚等功能。

      43．蒸苹果

      原料：苹果

      做法：

      ·将苹果洗净带皮放碗内入锅蒸熟，待温凉食用。

      功效：可生津、开胃，同时具有止泻功效，是腹泻宝宝的极佳美食。

      44．肉糜蒸蛋

      原料：精肉末，鸡蛋，麻油、酱油、盐

      做法：

      ·将精肉末中加入少许酱油腌一下。

      ·鸡蛋加盐打散，加入肉糜继续打，慢火蒸15分钟，吃时淋上麻油即可。

      45．莲子百合银耳羹

      原料：莲子，新鲜百合，银耳，冰糖

      做法：

      ·把原料洗净，银耳掰碎，同入炖煲内慢炖2个小时左右，至原料酥烂即可。

      功效：具有润燥清热作用，非常适合咳嗽的患儿。

      46．松仁豆腐

      原料：豆腐，松仁，盐少许

      做法：

      ·将豆腐划成片，撒上少许盐上锅蒸熟。

      ·松仁洗净用微波炉烤至变黄，用到拍碎，撒在豆腐上。

      功效：富含蛋白质，碳水化合物和丰富的矿物质。

      47．洋葱虾仁炒蛋

      原料：鸡蛋，洋葱，新鲜虾仁，橄榄油，番茄酱，原味沙拉

      做法：

      ·将洋葱切成碎末，虾仁拍碎切细末。

      ·将鸡蛋打入碗中，加入洋葱末和虾仁末，打散。

      ·橄榄油置锅中稍热，倒入蛋液，炒散，加入番茄酱和沙拉，翻炒一下即可。

      功效：含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁和维生素C，还含有丰富的矿物质。

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