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餐厅库房保管员岗位职责

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餐厅库房保管员岗位职责

一、岗位名称：管事部库房保管员二、岗位级别：
三、直接上司：管事部主管
四、岗位提要：负责餐饮部各种餐具、杯具、用具的保管、发放、补充和盘点工作，随时满足餐厅对客服务中对餐具、用具的需求。
五、具体职责：
1、负责餐饮部餐务库房的餐具、用具的保管工作和餐饮部各点所需餐具、用具的发放工作。
2、定期对各点餐具进行盘点，并根据损耗情况及时加以补充。
3、根据宴会、自助餐、冷餐会等客情通知，及时配备餐具和用具。
4、每天各点领用和借用的餐具，做好借用餐具和用具的回收工作。
5、定期要求洗碗工清洁抛光银器。 6、根据需要配发各种洗涤剂其他清洁用品、 7、负责餐务库房餐具、用具的分类整理工作。 8、负责餐务库房内餐具、用具的统计造册工作。 9、负责餐务库房的安全和清洁卫生工作。
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10、完成上级交办的其他工作。七、任职条件：
1、有较强的事业心和责任心，工作认真仔细。
2、掌握各种餐具、用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐厅、厨房所用餐具、用具的分类和保管方法，了解各种洗涤剂和清洁用品的特性和使用方法。
3、了解餐饮服务的规格及程序。 4、高中毕业或具有同等学历。 5、身体健康，精力充沛。编制：审核：批准：日期：

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本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/6d4cc23559f5f61fb7360b4c2e3f5727a4e924c9.html