Unit：1 Text a
招聘蓝领工人
对于很多人来说，美国的工业中心地带并不能给那里的居民提供很多就业岗位。但是，在卡伦·赖特看来，事情并非如此。作为俄亥俄州阿里尔公司的首席执行官，赖特面临的最大问题并不是缺乏就业岗位，而是缺乏熟练技术工人。“我们有一支非常熟练的劳动力队伍，但他们的年纪越来越大。”怀特说。“我不知道我们要去哪里寻找新鲜血液来替代他们。”
这听起来可能令人吃惊，因为这个国家整整一代人已经遭受了失业的痛苦。然而，纵观整个中心地带，我们几乎可以发现同样的问题：熟练工人短缺。这种短缺正是像赖特这样的制造商们所面临的一个共同问题。
熟练劳动力短缺表明美国制造业在明显复苏。2009年以来，制造业产生的就业岗位就一直在上升，年均收入73,000美元，远远超过了教育、医疗和其他许多领域的平均收入水平。
伴随工业的复苏是对熟练工人的需求的不断上升。工业技能的缺乏是由美国的教育体系和世界经济需求之间的巨大差距所导致的。多年来，美国的民众一直被灌输一种想法，即美国的未来是建立在诸如法律这样的高端服务或编写软件和系统设计这样的“创造性”行业之上的。这就使得许多聪颖的学生以为，只有增加接受高等教育的机会，才是跻身中产阶级的唯一出路。
伴随工业的复苏是对熟练工人的需求的不断上升。工业技能的缺乏是由美国的教育体系和世界经济需求之间的巨大差距所导致的。多年来，美国的民众一直被灌输一种想法，即美国的未来是建立在诸如法律这样的高端服务或编写软件和系统设计这样的“创造性”行业之上的。这就使得许多聪颖的学生以为，只有增加接受高等教育的机会，才是跻身中产阶级的唯一出路。
幸运的是，越来越多的学校正在接受这一信息，并将其传递给学生。其中俄亥俄州中部技术学院每年都要扩招70名焊接专业和50名机修专业的学生。许多学院的认证项目由公司规划并得到其部分扶持, 因为他们认为这是一项明智的投资。学院职业与技术教育中心的负责人凯利·华莱士说：“这个城市里有很多人都无所事事。他们没能进大学，但是有了这一途径，他们可以找到一条出路了。”
Text b
排名前九的蓝领工作
对于大多数可以被称为“蓝领”的职业而言，从业人员需具有一定的技能，接受过培训和拥有相关的技术知识。在今天的就业中，有几个行业深受劳动力大军的欢迎，而技能最高的那些工人将在这些行业中得到最好的工作机会。更重要的是，这些职位的薪酬和所谓的白领职位的薪酬几乎一样多，而且很多时候，视行业而定，这些工人的工资甚至要高于美国工人的平均工资。
以下是九个薪水最高的蓝领工作，这些工作在今天仍是紧缺岗位：
施工和建筑监理人员：接受在职培训，但要自学建筑规范和标准，主要由经验丰富的监理人员传授技能、规章和职责报告。
水暖工和管道工：安装、维护和修理从城市污水处理厂到住宅、商务楼和公共建筑的各种管道系统。一般通过培训项目进行专业学习。
钢铁建筑工：通常要做三到四年的学徒工，学习必需的技能来安装搭建楼房和桥梁的钢铁建材。
电工：通过在职培训和课堂教学相结合的学徒计划获得专业技能。良好的手眼协调能力、健康的体魄和较好的平衡感是在这一领域有所成就的必备素质。
电梯安装工：需学满为期四年的学徒期，然后向国际电梯制造师联盟的当地办事处进行申请。
警务人员：通常要经过国家和地方举办的为期12至14周的培训，然后再通过六个月到三年不等的试用期，具备经验和技能后才能转正。
地铁或有轨电车操作工：多数人在接受培训之前需先从铁路调车场的普通工人干起。除了需要机修技能之外，还需通过体检和其他一些测试。
商业和工业电气电子设备维修工：需具备电气和电子设备知识，能够维修设备故障。可参加一到两年的社区学院进修、职业学校的课程培训或在职培训。
塑料机械安装工：安装和维护加工从玩具到汽车零部件等各种塑料制品的机器。主要在工作中学习相应技能，有时也接受正规培训。
Unit：2 Text a
一辆特别的出租车
我的朋友杰克是位出租车司机。我们成为朋友非常偶然。五年前，我去了一趟芝加哥。走出奥哈尔国际机场后我打了一辆出租车去希尔斯大厦。
坐上出租车的那一刻，我就感到这辆车与众不同。脚下铺着小地毯，车里挂着凡高和高更的小仿制画，玻璃窗一尘不染。我对司机说这是我坐过的最漂亮的出租车。
“我喜欢听乘客们这么说，”他回答道。“你的出租车这样装饰有多长时间了？” 我问道。
“这不是我的出租车，”他说道，“这是公司的车。几年前我在出租车公司做清洁工的时候有了这个想法。每天收工时，开回来的每辆出租车就像一个垃圾坑。满地都是烟蒂和火柴。像花生酱之类粘糊的东西粘在座位或门把手上。我想如果公司和司机们能给人们一辆值得保持干净的汽车，人们也许会更爱护车内环境。”
“一拿到出租车驾驶执照，我就这么做了。 我在他们让我驾驶的出租车内加了一些装饰。我放了条好看的薄毯和一些花。每位乘客下车后，我会检查以下，以确保下一次载客时每件东西都整齐。大约一个月，我的车都保持得一尘不染，此后，老板每天预留同一辆车给我开。从那个时候开始我就挂上了这些名画的仿制品。”
“你开出租车有多少年了？”我问道。
“我十年前开始开出租车，人们从来没有令我失望过。我从来连个烟头都没捡过，没有花生酱和冰淇淋残渣，也没有垃圾。正如我说的，人们喜欢美丽的事物。如果我们在城市里种植更多的花草树木， 并且使建筑物更漂亮，那么会有越来越多的人愿意保持城市整洁。”
后来我们成为好朋友，这位出租车司机给我留下了深刻的印象，我认为他发现了一个伟大的真理。美感与生俱来，大部分人生来就懂得美的珍贵，不会对美无动于衷。并且，只要让他们感受到一点点美，他们就会努力去锦上添花。
Text b
室内污染
你是否认为，待在家里就可以摆脱户外那些诸如工厂、马路及垃圾场附近种种可怕的污染？你是否以为，你待在办公室内所呼吸的空气就比你外出吃午餐或下班回家路上呼吸的空气来得干净、安全呢？再仔细想想吧。最近德州大学所做的研究显示，即使是在烟雾弥漫的城市里，待在室内实际上比待在户外对个人健康的危害更大。
显而易见，我们在家里或办公室内都不安全。我们在这两个地方都会用水，但上面提到的研究指出，为杀死有害细菌而添加在我们当地供水系统中的化学药剂会带来不良的副作用。这些化学药剂会经由饮用以及清扫屋子等看似无害的活动而引起潜在的危害。经由水龙头流出、从花园水管喷出或是在洗碗机和洗衣机内喷溅等日常动作，这些添加物从水中被释放出来。当水被搅动时，这些化学物质就会释放到空气中然后被人体吸入。一旦进入体内，这些化学物质便开始对我们的健康产生不利的影响。
这是不是说我们就应该停止洗澡呢？科学家们说这倒不必，但我们应该考虑所有的污染。居家活动，如燃烧蜡烛和熏香，所产生的很多物质已被证实对健康的危害不亚于在交通密集地段附近工作或居住所受到的危害。新地毯、床罩甚至新衣服散发出来的那种“新味道”无疑是存在化学物质的一种迹象。在办公室里，新刷的油漆、新买的电话和其他通讯装备、计算机及其外围设备也释放出污染性的化学物质。由于办公室和住家往往通风不良，这些化学物质会愈积愈多，进而成为危害健康的物质。它们的有害影响如今才慢慢被注意到。
这些事实说明，对于新买的有明显化学味道的东西，最起码要进行适当的通风，这是明智的预防措施。天气好的时候，家里和办公室的窗户应该打开，让污浊的空气能流通出去，甚至汽车和车库也需要通风。
我们还需要进一步的研究以便更好地了解其他潜在的健康危险。例如，过于拥挤的学校(形成二氧化碳累积)、工厂工作环境(数不尽的潜在危险物质)，甚至家庭的冷暖空调(暖炉和空调可能是我们的敌人，而不是朋友)等所造成的影响直到最近才开始被发现。在我们更了解新科技环境所造成的影响之前，我们只能期望“世上只有家最好”。
Unit：3 Text a
在麦当劳的第一天
第一天，我早早地便来上班了。有人给我拿来了工作帽和围裙，接着一位热心的麦当劳员工向我解释了如何操作收银机。
收银机上有各种颜色和名称的按钮，对于不熟悉它的人来说有点像是飞机的控制面板。每个按钮都代表了一种不同食物，如巨无霸、水果派、麦香鱼，等等。除了这些，还有各式套餐和其他特价品种。如果有人点了一份套餐但同时还需要一份特价食品，那么你就需要按另一个按钮。
对于新手，总有一些事搞不清楚。按要求，你需在顾客点餐之后询问对方是否需要甜点或饮料。当然，你不能做一个过于主动的推销员，而是要间接地表达你的意思。向孩子和上了年纪的女士强行推销食品是不允许的。
我了解到，将带有“麦当劳”字样的薯条盒正对顾客摆放很重要，因为那样顾客能很容易准确无误地接受到广告信息。将饮料放在顾客托盘的右方位置也很重要，原因是绝大多数顾客惯于使用右手，因此托重物时右手更有力。
第一位顾客站在了我的面前。“我想要一个吉士汉堡、一包薯条、一杯浓奶昔。”她说。“需要再来点甜品吗？”我尽可能地按麦当劳的方式来促销。
“不用了，谢谢。”就这样，我的第一次推销以失败告终。
如果我在收银机上找不到正确的按钮，一位总是对“临时工”特别关照的麦当劳工作人员会前来帮我。
这样的帮助非常重要，特别是在你找不到套餐按钮的时候，或是当你按下了计算需付总金额的按钮却发觉总额与找零显示已经从收音机的小屏幕上彻底消失了的时候。
接着，我得适应如何将薯条倒进包装盒、如何按对标明不同饮料的按钮。每当顾客点了巨无霸或其他汉堡之后，我得大声提醒生产间员工多做些这类食品。我还得检查包装盒上的日期，看看是否过了保质期，如果过期了就得扔掉……
这就是我在麦当劳工作的第一天，也是我工作经历中最为难忘的一天。
Text b
健康饮食
现在，大街上肥胖的孩子越来越多。他们长得胖可能是因为他们每天吃得太多，但还有别的原因，比如他们吃得不健康。
在过去的十年中，人们，特别是年轻人，已经意识到有必要改变他们的饮食习惯，原因是他们吃的很多东西对身体有害，特别是加工食品。因此，人们对天然食品，即不含有化学成分或是未受到目前农业生产中广泛使用的化肥污染的食品，产生了越来越浓厚的兴趣。
天然食品包括那些生长在富含维他命和矿物质的泥土中的蔬菜、水果和粮食。与施用化肥相比，这些食品的栽培是一个天然过程。施用化肥的目的只是为了提高商业化农场的产量而非质量。
天然食品也包括那些可以在户外自由捕食和自由活动的动物。这种饲养方式和在一些农场上成千上万的鸡黑压压地挤在一起的大规模禽类饲养是完全不一样的。通过后种方式养出的鸡味道并不鲜美，而且生出的蛋也缺乏人体所需的重要维他命。
营养学家对于健康饮食的其他方面也开始日益关注起来，比如糖。其实它本来并非必不可少的食品。比如说蜂蜜吧，虽然是天然食品，而且味美可口，但我们实际上并不是非得喝它不可。它既不含维他命，也不含矿物质，更没有纤维。它只给我们提供以卡路里为主要形式的能量。当然，糖类本身对人体无害，但吃多了就会有问题。事实上，在过去两百年间，我们对糖的消耗增长过快，如今每个英国人每年平均消耗200磅糖！
如今，纤维被认为是健康饮食必不可少的一部分。许多蔬菜和未经加工的面粉中含有大量纤维。然而，在诸如白面包这样的食品中纤维就被去除了。在有些国家，日常饮食含有大量粗加工的面包和蔬菜，某些疾病的发生率就很低。这就是为什么如今的“健康饮食”专家提倡吃蔬菜的原因。
Unit：4 Text a
一次商场购物经历
我想买条新裙子，因为下周要参加一个生日聚会，所以趁午饭时间我去了趟购物中心。购物中心里有很多店铺，包括两家大百货公司，这里我一定可以买到自己想要的东西。我找了个车位停好车，便从入口进去了，这里正好临近美食广场。
行，从哪儿开始逛呢？
我朝其中一家百货公司走去。路上，我看见一家女装店的橱窗里正在展示一件漂亮的裙子。我决定进去看看。进去时，一个售货员正在挂衣服。她问道，“您好，需要买什么吗？”
“我就看看。”我说道。
“如果需要什么的话，告诉我一声。”我向她道了声谢，便开始在店里搜寻。展板上有一些折叠起来的漂亮运动衫，架子上是些裤子。我往店里面走去，找到了刚才在展示橱窗里看到的那条裙子，而且还打对折。我开始寻找适合我的尺寸，但只有大号和小号的，没有中号的。
售货员正好从我身边经过，我便问道，“还有别的尺寸吗？” 不巧的是，没给你，这是你要的。有中号的。
“不过，”她说道，“这有一条中号的裙子，而且也打折的。您要试下吗？”我说想试下，便跟着她去了试衣间。她说，“我叫谢丽儿。如果需要别的东西，请告诉我一声。”我试了下那件裙子，非常合适。我也很喜欢这个颜色。
我把这件裙子拿到收银台。售货员问道，“都买好了吗？”我告诉她好了，她便开始结账。她告诉我总价，然后问道，“您打算如何付款？”
我把信用卡交给她，说道，“用万事达卡付款。”
她刷了下卡，让我在收据上签字。然后给了我一张收据，并把裙子装在袋子里递给我说，“请拿好。希望您喜欢。谢谢光临！”
我向她道了声谢，便离开了。我没想到这次购物竟然这么快。凡事都有第一次。
Text b
如何进行网上购物
很多人从未尝试过网上购物，因此不清楚这个过程是怎样进行的。网上买东西最大的方便在于你可以任何时候上网购物。另外，你采购的商品是送货上门的。如果你愿意采取这种方式购物的话，这里有一些办法可以帮你更轻松地完成每周都得做的琐事。
装满购物车
如果你是第一次进行网上购物，首先在纸上列一个购物清单。然后你就可以点击登录的网站。登录后，浏览购物长廊里的商品。你可以在搜索一栏中打出你所需要的具体产品或牌子，你的需求很快就会得到答复。除了营养资讯外，还有每种商品的图案。
购物车装满后，点击“检查订单”键可以查看是否还有遗漏未买的商品。如果你以前在网上购过物，你也可以参考以前的订单。
特别提示
要做一个聪明的网购顾客并不难。打开“分类菜单”你便可以浏览到诸如商品大小、食物所含热量、纤维、蛋白质和糖等诸多信息。
注意阅读网上散发的销售广告，这其中有数百种特价商品供你选择。还有一栏专门提供“新品上架”，供你查看最新商品。
网上商店还有一栏是专门留给所有日用商品的，比如日杂、肉类、农产品、保健以及美容产品，还有加工好的快餐。要想购买它们其实很简单，只需点击这些表格，在其提供的购物通道里就可以找到。
初次网购者需要使用信用卡账号建立一个私人账户。之后当所购商品送达时你就可以通过信用卡或银行里的私人支票付账了。一旦消费总额计算出来，你就知道自己那一周在Peapod购物节省了多少钱。网上可以拿到优惠券，这样可以省去不少花费。
在网上一次想买多少东西都可以，但订货量最少不能低于五十美元，一般采购商品总数在六十件左右。送货费用视消费额而定。顾客可以自行决定送货时间及地点，最多可以提前三周通知送货。
Unit：5 Text a
不用手机和电子邮件的90天
90天不用日常的电子通讯设备，你受得了吗？芝加哥一所学校24岁的学生赖利就亲身体验了一次。周末，我通过电话跟赖利聊了这个90天不用通讯设备的计划，我问他从中获得了什么，以及这个计划是怎样改变他的生活的。
你说，你有三个月完全脱离电子虚拟世界，你是如何实施的？
赖利：我打电话给威瑞森公司停掉了我的手机服务，并在电子邮箱的自动回复栏注明：“您的邮件我到年底才能收到，非常抱歉给您带来不便。”
在所谓的“阿米什人计划”之前，你一般每天花多长时间发短信和打电话？
赖利：非常糟糕。我每个月发送一千五百多条文本信息。我没计算过打电话的精确时间，但估计在六百分钟至九百分钟之间。
在你陈述“阿米什计划”的开场白中，你说，你曾经请朋友到家里来，并知道将要发生的事情。描述一下你当时的感受。
赖利：我跟三个同伴住一起，有两个要好的朋友从纽约过来，我们一年或半年才见一次面。每个人都带着一台笔记本电脑或手机，有的在玩“填字游戏”，有的在玩“愤怒的小鸟”。没有人真正在做事，都一言不发地坐在那儿。好像这就是我们原本期待的，坐在那儿让大脑变钝。这着实令我抓狂。大家一起去吃饭，但每个人都在玩手机。我想说的是，还有其他东西可以追求吗？
你说，远离社交媒体网站后，多出了好多空余时间。这额外的时间是否使你获得更高的产出，或者使得你的学业成绩提高了吗？
赖利：是的，提高了百倍。正如我所说，因为在家里真的没什么事可做，所以晚上我经常在学校呆到10点才走，而其他人必定是6点左右就走了。我觉得，人们工作的时候，本应用于办公的电脑上有社交媒体的干扰，这使得工作更加困难、更容易分心。我敢肯定所有办公场所都有此困扰。
最后，完成了这个计划后，你的生活有所变化吗？还是依旧恢复了之前的老样子？
赖利：肯定有所改观，但有时我意识到自己正在做一些自己讨厌的事。例如，别人在跟我讲话时，我边听边在桌子下面读短消息。现在，我越来越意识到这种变化。过去使用手机只是涉及某种技术，而现在却上升到活在当下的一种状态。
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邮件管理
几乎每一个电子邮件的用户都受到超量邮件的困扰。《经济周刊》近来的一篇报道表明，公司的电子邮件用户平均每天收到二十到三十封新邮件，明年他们的邮件数也许会增长高达百分之八十。增长的这些邮件中大多数是推销商品的广告邮件，即垃圾邮件。这些垃圾邮件的数量在过去六个月里翻了一番，可能明年会翻两番。这个趋势没有减慢的迹象，新邮件数量很可能年复一年地继续增长，这个问题对于全球的电邮使用者和公司是愈加紧迫了。
新邮件如果管理不当就会带来大问题。用户的注意力一旦被一些邮件干扰就很可能会忽视一些更加重要的邮件，从而大大地影响工作效率。用户的邮箱里塞满了成百上千的新邮件，从而要花越来越多的时间去“灭火”，工作上其他事情的效率越来越低。邮件堆积得越多，对于用户及其公司而言就越没用处。要想充分利用电子邮件的优点，唯一途径就是恰当地加以管理。
公司信息技术部应该也必须使用软件来防范垃圾邮件和其他的攻击。这个问题上可能有争议，但是用户能够也应该对处理自己的邮件负起责任来。
很多公司似乎完全寄希望于利用软件来处理这个问题。比如说，像Brightmail这样的公司出售的基于服务器的软件，在垃圾邮件到达用户的邮箱之前将其清除掉。 Microsoft Outlook也提供软件帮助处理器和用户过滤新邮件。这些工具虽然非常有用，但是不能完全解决邮件超量的问题，原因有二：
自动化的过滤器永远不能清除掉每一个垃圾邮件，因为它们的制造者总在不断地努力想要侵入。
不管是商业用途还是个人用途，电子邮件已经成为一种重要的交流手段。除了垃圾邮件之外，有用的邮件数量也在持续增长，势必需要用户给予更多的关注。即使是再完美的垃圾邮件过滤器也将会给使用者留下很多邮件让他们自己去处理。
当然，这种软件是有用的，也有必要使用。但是归根到底，任何解决问题的方式要真正起作用，就应该依靠邮件用户对自己的邮件担负责任。解决电子邮件超量的问题从根本上说是要了解用户需要哪些信息，而在这一点上谁也不会比用户本人做得好。
本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/650f54066beae009581b6bd97f1922791688be14.html
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