橄榄菜肉末炒豆角
材料:猪肉糜、长豆角,橄榄菜、葱末、蒜末、料酒、生抽、盐适量
做法:1、在肉糜中倒入1匙料酒,搅拌备用;
2、长豆角择去头尾,洗净后切成小粒;
3、炒锅中倒入油,大火加温至7分热,倒入豆角,煸炒熟后,盛出沥干油备用;
4、再往锅中倒入油,将葱末和蒜末爆出香味后,放入肉糜,翻炒至脱生;
5、将盛出备用的豆角倒回锅中,依次放入橄榄菜、生抽、盐翻炒2分钟,出锅前调入少许鸡精即可。
IMG_8333.JPG (158.48 KB)
2011-10-26 10:24
IMG_8339.JPG (183.67 KB)
2011-10-26 10:24
IMG_8342.JPG (157.04 KB)
2011-10-26 10:24
其实夹着吃更有味道哈!
IMG_8338.JPG (161.94 KB)
2011-10-26 10:24
香脆鸡米花(做法参照网上的哈,我照搬过来了)
原料:
鸡胸肉1块(约250克)、蛋清1个面粉适量、全蛋液适量盐少许白胡椒粉少许面包糠约40克(充足一些可以包裹的比较全面)。
做法:
1、鸡胸肉切成大小均等的小块、用盐、白胡椒粉、蛋清腌制入味;
2、腌好后裹入面粉;
3、在裹上一层全蛋液;
4、最后裹好面包糠,正反都压实,尽可能多的沾满面包糠;
5、锅中入油,锅小的话可以没过鸡肉,锅大的话最少放可以没到鸡肉一半的位置的油,炸至金黄,捞出沥干油即可;
7、最后我配了番茄酱沾食,女儿很喜欢。
IMG_8353.JPG (140.13 KB)
2011-10-27 14:31
IMG_8370.JPG (143.47 KB)
2011-10-27 14:31
IMG_8376.JPG (137.44 KB)
2011-10-27 14:31
IMG_8368.JPG (151.8 KB)
2011-10-27 14:31
炒江西米粉
今天中午就是吃的这个,配上一些小青菜,香葱,肉丝非常鲜美,给公公单独烧了一份不辣的,我和婆婆放了老干妈豆豉,香香辣辣的,太美味了!
附件
IMG_0668_副本.jpg (209.87 KB)
2012-2-9 14:03
西葫芦鸡蛋饼
材料:鸡蛋2个 西葫芦一个 面粉3汤勺 食盐1/2茶勺 六月鲜酱油几滴
步骤:
1:准备鸡蛋、西葫芦、面粉。
2:西葫芦洗净,擦成细丝。
3:加入1/2茶勺的盐拌匀腌制1、2分钟。
4:然后磕入鸡蛋搅拌均匀。
5:加入准备好的面粉。
6:搅拌成无颗粒的蛋面糊,再滴几滴六月鲜。
7:不粘锅刷上一层薄油,倒入搅拌好的蛋糊。
8:待底部煎熟后,翻面继续煎熟即可。
注:西葫芦要选嫩的,没有籽的,口感比较好。西葫芦擦成丝,放入盐后腌制1、2分钟,会变得很软糯,便于和蛋液更好的融合。也可分2次煎,那样饼比较薄,口感比较酥脆,我喜欢厚厚的,软糯一点,所以一次煎了。
IMG_8241.JPG (171.77 KB)
2011-10-22 15:16
IMG_8166.JPG (175.87 KB)
2011-10-22 15:16
淡淡香味的西葫芦鸡蛋饼,味道还不错!
IMG_8250.JPG (154.41 KB)
2011-10-22 15:16
本文来源:https://www.2haoxitong.net/k/doc/64c82134b90d6c85ec3ac6da.html
文档为doc格式