2018-2023年中国烘焙食品行业品牌竞争与消费需求投资策略分析报告
第一章、烘焙食品行业PEST模型分析
第一节、行业政策环境分析（P）
一、行业相关标准
（一）、食品添加剂使用卫生标准——焙烤食品
（二）、食品添加剂使用卫生标准——焙烤食品馅料及表面用挂浆
（三）、食品添加剂使用卫生标准——饼干
（四）、食品添加剂使用卫生标准——糕点
（五）、食品添加剂使用卫生标准——糕点上彩装
（六）、食品添加剂使用卫生标准——面包
二、行业政策法规
三、行业发展规划
第二节、行业经济环境分析（E）
一、国内宏观经济分析
（一）、国内宏观经济主要指标分析
一）、国内生产总值状况
二）、社会消费品零售总额
三）、国内居民收入状况
（二）、GDP增速与行业产值走势对比分析
（三）、国内宏观经济发展趋势
一）、国际经济大形势
二）、我国经济增长趋势
三）、对行业发展前景的影响
二、行业产业环境分析
（一）、我国食品行业进出口情况
（二）、食品工业经济运营分析
一）、食品工业发展概况
二）、食品制造业投资分析
三）、烘焙食品行业在食品制造业地位分析
第三节、行业社会环境分析（S）
一、行业消费环境分析
（一）、人均可支配收入与行业销售规模对比分析
（二）、城乡恩格尔系数分析
（三）、居民消费价格指数分析
（四）、城市化进程分析
二、消费者食品消费需求趋势
第四节、行业技术环境分析（T）
一、烘焙技术专利申请数分析
二、烘焙技术专利申请人分析
三、烘焙技术专利技术构成分析
第二章、烘焙食品行业经济指标分析
第一节、烘焙食品行业财务指标分析
一、规模指标分析
二、盈利能力分析
三、运营能力分析
四、偿债能力分析
五、发展能力分析
第二节、烘焙食品行业供需平衡分析
一、烘焙食品行业供给情况分析
二、各地区烘焙食品行业供给情况分析
三、各地区烘焙食品行业需求情况分析
四、烘焙食品行业需求情况分析
五、烘焙食品行业产销率分析
第三节、烘焙食品行业进出口分析
一、烘焙食品行业出口情况
（一）、行业出口总体情况
（二）、行业出口产品结构
二、烘焙食品行业进口情况分析
（一）、行业进口总体情况
（二）、行业进口产品结构
第三章、烘焙食品行业产业链分析
第一节、烘焙食品行业产业链简介
第二节、烘焙食品行业产业链上游分析
一、基础原料市场分析
（一）、玉米市场分析
一）、玉米市场供给分析
二）、玉米市场需求分析
三）、玉米市场价格分析
四）、玉米市场供需平衡
（二）、小麦市场分析
一）、小麦市场供给分析
二）、小麦市场需求分析
三）、小麦市场价格分析
四）、小麦市场发展趋势
（三）、稻谷市场分析
一）、稻谷产量情况分析
二）、稻谷价格走势分析
（四）、马铃薯市场分析
一）、马铃薯供需情况分析
二）、马铃薯价格走势分析
（五）、食用植物油市场分析
一）、食用植物油供需分析
二）、食用植物油价格走势
（六）、鸡蛋市场分析
（七）、奶业市场分析
一）、奶产品供需情况分 析
二）、奶产品价格走势分析
二、辅料市场分析
（一）、食糖市场分析
一）、食糖供需情况分析
二）、食糖价格走势分析
三）、食糖进出口分析
（二）、食盐市场分析
一）、食盐供需情况分析
二）、食盐价格走势分析
（三）、调味品市场分析
一）、调味品产值变动情况
二）、调味品市场价格走势
（四）、食品添加剂市场分析
一）、食品添加剂行业规模
二）、食品添加剂主要产品市场
三、产业链上游对行业的影响分析
第三节、烘焙食品行业产业链下游消费需求分析
一、行业消费需求特征
（一）、行业主要消费人群
（二）、行业消费心理特征
二、行业消费需求趋势
第四章、烘焙食品行业市场竞争状况分析
第一节、国际市场发展状况分析
一、国际烘焙食品市场现状
二、国际烘焙食品市场发展趋势分析
三、国际烘焙市场对我国烘焙市场的影响
第二节、跨国公司在华市场投资布局
一、墨西哥宾堡集团
二、美国卡夫食品国际公司
三、美国百事食品公司
四、菲律宾晨光公司
五、韩国好丽友公司
六、美国通用磨坊食品公司
七、日本格力高集团
第三节、行业国内市场竞争状况分析
一、烘焙食品行业市场规模分析
二、烘焙食品行业五力模型分析
（一）、行业上游议价能力分析
（二）、行业下游议价能力分析
（三）、行业替代品威胁分析
（四）、行业新进入者威胁分析
（五）、行业竞争现状分析
三、烘焙食品行业竞争演变
（一）、“价格战”转向品牌竞争
（二）、低端市场竞争转向高端市场竞争
第五章、烘焙食品细分行业市场分析
第一节、糕点、面包行业市场分析
一、糕点、面包行业运营情况分析
（一）、糕点、面包行业发展规模分析
（二）、糕点、面包行业市场供给情况
（三）、糕点、面包行业市场需求情况
（四）、糕点、面包行业经营效益分析
二、糕点、面包行业产品市场分析
（一）、糕点市场分析
一）、月饼市场分析
二）、蛋糕市场分析
三）、蛋黄派市场分析
（二）、面包市场分析
三、糕点、面包行业经营模式分析
（一）、工业生产模式
（二）、烘焙坊模式
一）、烘焙坊模式演变
二）、烘焙坊模式类型及效应分析
四、糕点、面包行业品牌化运营分析
（一）、现状和趋势决定品牌化运营是唯一出路
（二）、品牌化运营以价值、模式系统为中心
（三）、品牌化运营以产业运营为支撑
五、糕点、面包行业消费者调研分析
（一）、法式小面包消费者调研
一）、消费者偏好分析
二）、消费者购买行为分析
（二）、烘焙坊产品消费者调研
一）、消费者偏好分析
二）、消费者选择因素分析
六、糕点、面包品牌成功案例分析
（一）、盼盼法式小面包成功案例
一）、产品定位
二）、产品推广模式
三）、关键成功因素
（二）、烘焙坊模式成功案例
一）、面包新语（Bread Talk）
二）、85度C
第二节、饼干及其他烘焙食品行业市场分析
一、饼干及其他烘焙食品行业运营情况分析
（一）、饼干及其他烘焙食品行业发展规模分析
（二）、饼干及其他烘焙食品行业市场供给情况
（三）、饼干及其他烘焙食品行业市场需求情况
（四）、饼干及其他烘焙食品行业经营效益分析
二、饼干市场调研分析
（一）、饼干市场规模
一）、生产规模
二）、消费规模
（二）、饼干地区普及率
（三）、饼干品牌表现及价值分析
一）、品牌知晓度
二）、品牌形象
三）、品牌价值综合分析
（四）、饼干品牌营销及广告表现
一）、广告到达率
二）、广告到达途径
三）、广告有效性
四）、广告效果综合分析
（五）、饼干消费者调研
一）、消费者购买考虑因素
二）、消费者购买频率
三）、消费者购买场所
四）、消费者品牌忠诚度
三、烘焙膨化食品市场分析
（一）、烘焙膨化食品市场集中度
（二）、薯片市场调研分析
一）、薯片地区普及率
二）、薯片品牌表现及价值分析
1、品牌知晓度
2、品牌形象
3、品牌价值综合分析
三）、薯片品牌营销及广告表现
1、广告到达率
2、广告到达途径
3、广告有效性
4、广告效果综合分析
四）、薯片消费者调研
1、消费者购买考虑因素
2、消费者购买频率
3、消费者购买场所
4、消费者品牌忠诚度
（三）、烘焙膨化食品发展趋势
四、康师傅差异化发展案例
（一）、产品差异化
（二）、价格差异化
（三）、包装差异化
（四）、渠道差异化
第六章、烘焙食品行业市场营销分析
第一节、烘焙食品行业销售渠道分析
一、烘焙食品行业销售渠道结构
二、烘焙食品主要销售渠道
（一）、传统销售渠道
一）、商超渠道
二）、专卖连锁
（二）、网络销售渠道
一）、食品业电子商务应用分析
二）、烘焙坊网络销售分析
第二节、烘焙食品行业营销策略分析
一、烘焙食品基本营销策略
（一）、产品策略
（二）、价格策略
（三）、服务策略
（四）、促销策略
二、烘焙食品节日营销策略
（一）、节日营销的概念
（二）、节日的消费特点
（三）、节日营销的要点
一）、明确目标
二）、突出促销主题
三）、关注促销形式
四）、产品卖点节日化
五）、促销方案要科学
（四）、月饼的体验营销
一）、体验产品
二）、体验价格
三）、体验促销
四）、体验地点
第三节、烘焙食品行业营销案例分析
一、糕点、面包行业营销案例分析
（一）、元祖食品营销分析
一）、营销背景
二）、营销策略
三）、营销效果
四）、元祖雪月饼营销案例
（二）、克莉丝汀营销分析
一）、品牌发展
二）、营销策略
二、饼干及其他烘焙食品行业营销案例分析
（一）、卡夫饼干营销分析
一）、品牌介绍
二）、营销背景
三）、营销策略
四）、营销效果
（二）、达利食品营销分析
一）、品牌介绍
二）、营销策略
第七章、烘焙食品行业重点区域分析
第一节、烘焙食品行业总体区域结构特征分析
一、行业区域结构总体特征
二、行业区域集中度分析
第二节、行业重点区域经营情况分析
一、华北地区烘焙食品行业经营情况分析
（一）、北京市烘焙食品行业经营情况分析
（二）、天津市烘焙食品行业经营情况分析
（三）、河北省烘焙食品行业经营情况分析
（四）、山西省烘焙食品行业经营情况分析
（五）、内蒙古烘焙食品行业经营情况分析
二、东北地区烘焙食品行业经营情况分析
（一）、辽宁省烘焙食品行业经营情况分析
（二）、吉林省烘焙食品行业经营情况分析
（三）、黑龙江省烘焙食品行业经营情况分析
三、华东地区烘焙食品行业经营情况分析
（一）、上海市烘焙食品行业经营情况分析
（二）、江苏省烘焙食品行业经营情况分析
（三）、浙江省烘焙食品行业经营情况分析
（四）、山东省烘焙食品行业经营情况分析
（五）、福建省烘焙食品行业经营情况分析
（六）、江西省烘焙食品行业经营情况分析
（七）、安徽省烘焙食品行业经营情况分析
四、华中地区烘焙食品行业经营情况分析
（一）、湖南省烘焙食品行业销售情况分析
（二）、湖北省烘焙食品行业经营情况分析
（三）、河南省烘焙食品行业经营情况分析
五、华南地区烘焙食品行业经营情况分析
（一）、广东省烘焙食品行业经营情况分析
（二）、广西烘焙食品行业经营情况分析
（三）、海南省烘焙食品行业经营情况分析
六、西南地区烘焙食品行业经营情况分析
（一）、四川省烘焙食品行业经营情况分析
（二）、贵州省烘焙食品行业经营情况分析
（三）、重庆市烘焙食品行业经营情况分析
（四）、云南省烘焙食品行业经营情况分析
七、西北地区烘焙食品行业经营情况分析
（一）、陕西省烘焙食品行业经营情况分析
（二）、宁夏烘焙食品行业经营情况分析
（三）、甘肃省烘焙食品行业产销情况分析
第八章、烘焙食品行业主要企业经营分析
第一节、烘焙食品企业发展总体状况分析
一、销售收入状况
二、利润总额状况
三、企业产品品牌汇总
第二节、烘焙食品行业领先企业个案分析
一、中国旺旺控股有限公司经营情况分析
（一）、企业发展简况
（二）、企业主营业务与产品
（三）、企业销售渠道与网络
（四）、企业经营情况分析
一）、主要经济指标
二）、盈利能力
三）、运营能力
四）、偿债能力
五）、发展能力
（五）、企业优势与劣势分析
二、福建亲亲股份有限公司经营情况分析
（一）、企业发展简况
（二）、企业主营业务与产品
（三）、企业销售渠道与网络
（四）、企业经营情况分析
（五）、企业优势与劣势分析
三、上好佳（中国）有限公司经营情况分析
（一）、企业发展简况
（二）、企业主营业务与产品
（三）、企业销售渠道与网络
（四）、企业经营情况分析
（五）、企业优势与劣势分析
四、百事食品（中国）有限公司经营情况分析
（一）、企业发展简况
（二）、企业主营业务与产品
（三）、企业销售渠道与网络
（四）、企业经营情况分析
（五）、企业优势与劣势分析
五、好丽友食品有限公司经营情况分析
（一）、企业发展简况
（二）、企业主营业务与产品
（三）、企业销售渠道与网络
（四）、企业经营情况分析
（五）、企业优势与劣势分析
六、青援食品有限公司经营情况分析
（一）、企业发展简况
（二）、企业主营业务与产品
（三）、企业销售渠道与网络
（四）、企业经营情况分析
（五）、企业优势与劣势分析
七、河南健丰食品工业有限公司经营情况分析
（一）、企业发展简况
（二）、企业主营业务与产品
（三）、企业销售渠道与网络
（四）、企业经营情况分析
（五）、企业优势与劣势分析
八、蜡笔小新（福建）食品工业有限公司经营情况分析
（一）、企业发展简况
（二）、企业主营业务与产品
（三）、企业销售渠道与网络
（四）、企业经营情况分析
（五）、企业优势与劣势分析
九、上海克莉丝汀食品有限公司经营情况分析
（一）、企业发展简况
（二）、企业主营业务与产品
（三）、企业销售渠道与网络
（四）、企业经营情况分析
（五）、企业优势与劣势分析
十、漯河市恒达食品工业有限公司经营情况分析
（一）、企业发展简况
（二）、企业主营业务与产品
（三）、企业销售渠道与网络
（四）、企业经营情况分析
（五）、企业优势与劣势分析
十一、福建福马食品集团有限公司经营情况分析
（一）、企业发展简况
（二）、企业主营业务与产品
（三）、企业销售渠道与网络
（四）、企业经营情况分析
（五）、企业优势与劣势分析
十二、福建达利食品集团有限公司经营情况分析
（一）、企业发展简况
（二）、企业主营业务与产品
（三）、企业销售渠道与网络
（四）、企业经营情况分析
（五）、企业优势与劣势分析
十三、济南达利食品有限公司经营情况分析
（一）、企业发展简况
（二）、企业主营业务与产品
（三）、企业销售渠道与网络
（四）、企业经营情况分析
（五）、企业优势与劣势分析
十四、乐天（中国）食品有限公司经营情况分析
（一）、企业发展简况
（二）、企业主营业务与产品
（三）、企业销售渠道与网络
（四）、企业经营情况分析
（五）、企业优势与劣势分析
十五、纳贝斯克食品（苏州）有限公司经营情况分析
（一）、企业发展简况
（二）、企业主营业务与产品
（三）、企业销售渠道与网络
（四）、企业经营情况分析
（五）、企业优势与劣势分析
十六、华嘉食品有限公司经营情况分析
（一）、企业发展简况
（二）、企业主营业务与产品
（三）、企业销售渠道与网络
（四）、企业经营情况分析
（五）、企业优势与劣势分析
第九章、烘焙食品行业投资与前景分析
第一节、烘焙食品行业投资风险
一、烘焙食品行业政策风险
二、烘焙食品行业技术风险
三、烘焙食品行业供求风险
四、烘焙食品行业宏观经济波动风险
五、烘焙食品行业关联产业风险
六、烘焙食品行业产品结构风险
七、烘焙食品企业生产规模风险
第二节、烘焙食品行业投资特性分析
一、烘焙食品行业投资影响因素分析
二、烘焙食品行业盈利影响因素分析
第三节、烘焙食品行业市场前景预测
一、烘焙食品市场发展趋势分析
二、烘焙食品市场发展前景预测
第四节、烘焙食品行业投资建议
一、烘焙食品行业投资现状分析
行业研究是开展一切咨询业务的基石，通过对特定行业的长期跟踪监测，分析行业需求、供给、经营特性、获取能力、产业链和价值链等多方面的内容，整合行业、市场、企业、用户等多层面数据和信息资源，为客户提供深度的行业市场研究报告，以专业的研究方法帮助客户深入的了解行业，发现投资价值和投资机会，规避经营风险，提高管理和运营能力。
对企业而言，发展战略的制定通常由三部分构成：外部的行业研究、内部的企业资源评估以及基于两者之上的战略制定和设计。
行业与企业之间的关系是面和点的关系，行业的规模和发展趋势决定了企业的成长空间；企业的发展永远必须遵循行业的经营特征和规律。
行业研究的主要任务：
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行业研究是对一个行业整体情况和发展趋势进行分析，包括行业生命周期、行业的市场容量、行业成长空间和盈利空间、行业演变趋势、行业的成功关键因素、进入退出壁垒、上下游关系等。
行业研究报告的构成
一般来说，行业研究报告的核心内容包括以下五方面：
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常规行业研究报告对于企业的价值主要体现在两方面：
一、身为企业的经营者、管理者，平时工作的忙碌没有时间来对整个行业脉络进行一次系统的梳理，一份研究报告会对整个市场的脉络更为清晰，从而保证重大市场决策的正确性；
二、希望进入这个行业投资，阅读一份高质量的研究报告是您系统快速了解一个行业最快最好的方法，让您更加丰富翔实的掌握整个行业的发展动态、趋势以及相关信息数据，使得您的投资决策更为科学，避免投资失误造成的巨大损失。
因此，行业研究的意义不在于教导如何进行具体的营销操作，而在于为企业提供若干方向性的思路和选择依据，从而避免发生“方向性”的错误。
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中宏经略是一家专业的产业经济研究与产业战略咨询机构。成立多年来，我们一直聚焦在“产业研究”领域，是一家既有深厚的产业研究背景，又只专注于产业咨询的专业公司。我们针对企业单位、政府组织和金融机构，提供产业研究、产业规划、投资分析、项目可行性评估、商业计划书、市场调研、IPO咨询、商业数据等咨询类产品与服务，累计服务过近10000家国内外知名企业；并成为数十家世界500强企业长期的信息咨询产品供应商。
公司致力于为各行业提供最全最新的深度研究报告，提供客观、理性、简便的决策参考，提供降低投资风险，提高投资收益的有效工具，也是一个帮助咨询行业人员交流成果、交流报告、交流观点、交流经验的平台。依托于各行业协会、政府机构独特的资源优势，致力于发展中国机械电子、电力家电、能源矿产、钢铁冶金、嵌入式软件纺织、食品烟酒、医药保健、石油化工、建筑房产、建材家具、轻工纸业、出版传媒、交通物流、IT通讯、零售服务等行业信息咨询、市场研究的专业服务机构。经过中宏经略咨询团队不懈的努力，已形成了完整的数据采集、研究、加工、编辑、咨询服务体系。能够为客户提供工业领域各行业信息咨询及市场研究、用户调查、数据采集等多项服务。同时可以根据企业用户提出的要求进行专项定制课题服务。服务对象涵盖机械、汽车、纺织、化工、轻工、冶金、建筑、建材、电力、医药等几十个行业。
我们的优势
强大的数据资源：中宏经略依托丰富的数据资源，建成了独具特色和覆盖全面的产业监测体系。经十年构建完成完整的产业经济数据库系统（含30类大行业，1000多类子行业，5000多细分产品），我们的优势来自于持续多年对细分产业市场的监测与跟踪以及全面的实地调研能力。
行业覆盖范围广：入选行业普遍具有市场前景好、行业竞争激烈和企业重组频繁等特征。我们在对行业进行综合分析的同时，还对其中重要的细分行业或产品进行单独分析。其信息量大，实用性强是任何同类产品难以企及的。
内容全面、数据直观：报告以本年度最新数据的实证描述为基础，全面、深入、细致地分析各行业的市场供求、进出口形势、投资状况、发展趋势和政策取向以及主要企业的运营状况，提出富有见地的判断和投资建议；在形式上，报告以丰富的数据和图表为主，突出文章的可读性和可视性。报告附加了与行业相关的数据、政策法规目录、主要企业信息及行业的大事记等，为业界人士提供了一幅生动的行业全景图。
深入的洞察力和预见力：我们不仅研究国内市场，对国际市场也一直在进行职业的观察和分析，因此我们更能洞察这些行业今后的发展方向、行业竞争格局的演变趋势以及技术标准、市场规模、潜在问题与行业发展的症结所在。我们有多位专家的智慧宝库为您提供决策的洞察这些行业今后的发展方向、行业竞争格局的演变趋势以及技术标准、市场规模、潜在问题与行业发展的症结所在。
有创造力和建设意义的对策建议：我们不仅研究国内市场，对国际市场也一直在进行职业的观察和分析，因此我们更能洞察这些行业今后的发展方向、行业竞争格局的演变趋势以及技术标准、市场规模、潜在问题与行业发展的症结所在。我们行业专家的智慧宝库为您提供决策的洞察这些行业今后的发展方向、行业竞争格局的演变趋势以及技术标准、市场规模、潜在问题与行业发展的症结所在。
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本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/647a8f307f21af45b307e87101f69e314332fac7.html
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