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粉丝蒸排骨的做法有哪些？

发布时间：2023-12-29 17:57:25 来源：文档文库

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粉丝蒸排骨的做法有哪些？

粉丝蒸排骨的制作必须讲究一些步骤和技巧，粉丝尽量泡软一些，但是也要注意不能够泡太久，如果太久时间，那么也会影响到口感，同时排骨在烹煮之前也要腌制入味。一、步骤
1.粉丝浸泡软化,排骨温水洗净. 2.蒜、姜剁成茸. 3.排骨用生粉、油、盐、生抽、老抽、蒜茸、姜茸腌1小时. 4.把泡软的粉丝铺在盘子里. 5.把排骨码在粉丝上面. 6.取一高压锅,锅内放三角蒸架,加入两大碗水,放入码好的粉丝排骨,盖盖子,开中大火,锅上汽转中小火煲18分钟.18分钟后,关火,锅下汽后,即可开盖. 7.从高压锅中取出粉丝排骨,放入香菜装饰,完成了. 二、步骤 1.粉丝浸软 2.排骨备用
3.排骨加盐、生抽、地瓜粉拌匀 4.热锅下油，将排骨下锅两面煎一煎
5.然后找一个盘子，将粉丝放底（加少许水），上面放排骨，再放上蒜头
6.将排骨和粉丝用电压力锅蒸熟

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7.蒸熟后倒盖在碟子上即可三、步骤
1.排骨放到水里泡去血水，沥干水分备用。 2.排骨内放入柱候酱拌匀。
3.放入蒜蓉辣椒酱拌匀（有点辣，可少放），腌半小时以上。 4.粉丝泡软备用。 5.大蒜切末备用。 6.大蒜用油炸香，备用。 7.把一半粉丝放入蒸盘的底层。 8.放上入好味的排骨。 9.再放一层粉丝。
10.粉丝上放入炸香的蒜蓉，上锅大火蒸20分钟，再闷钟。

5分

本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/62ddb03e4bfe04a1b0717fd5360cba1aa9118c35.html