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应用ICP-MS检测酱香型白酒中的5种重金属元素

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应用ICP-MS检测酱香型白酒中的5种重金属元素

邵春甫1，3，王凡1，李长文1，2，尤伟1，孙国娟1，孟天毅2，邹江鹏2，周欣乐2（1.天士力控股集团有限公司研究院，天津300410；2.贵州国台酒业有限公司，贵州仁怀564501；3.天津科技大学生物工程学院，天津300457）
【摘要】摘要：探讨了电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）测定酱香型白酒中铜、铅、镉、砷、汞5种重金属元素含量的可行性，考查了该方法的准确度与精密度，以期将该法应用于白酒企业的质量控制与品质评价中。以贵州国台酒业有限公司提供的酱香型白酒为样本，采用ICP-MS法对酒中铜、铅、镉、砷、汞5种重金属进行定量分析。白酒样品经水浴旋蒸后，以铍、钴、铟、铀、锗、铋为混合内标，测定标准工作曲线。后进行精密度试验与回收率试验，并确定该方法的最低检出限。结果表明，该方法RSD不超过3%，回收率在80%～103%之间，各元素最低检出限为铜0.03µg/L，铅0.01µg/L，砷0.04µg/L，镉0.02µg/L，汞0.01µg/L。该方法可同时测定白酒中5种微量金属元素，精密度和准确度满足分析要求，且具有准确、快速、简便的特点，可用于白酒产品的质量控制与分析，作为白酒企业的质量监控方法。【期刊名称】酿酒科技【年(卷,期】2015(000012【总页数】3
【关键词】电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）；重金属；分析化学；白酒白酒中的金属元素对酒质和人体健康均有重要影响，是酒体胶团形成的核心［1］。其中金属元素的存在，使各微量成分的蒸汽压不同程度地下降，沸点不

本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/629a41554a2fb4daa58da0116c175f0e7dd11966.html